ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Alice81]

@NorthmanAddict OUIII J'adore ces petits biscuits. Ma collègue en rapporte au boulo quand elle revient de chez ses parents en Corse. Mais la révélation d'@Alpha vient d'illuminer ma journée ! Tu les trouves dans quel rayon ?

 

[Biscottine]

@wijapou c'est un bébé chouette effraie ! (enfin ça y ressemble , en tout cas c'est une chouette je pense)

 

[Biscottine]

@wijapou en tout cas c'est so fluffy

Cela me rappel qu'on en avait dans notre maison des chouettes quand j'étais petite, on allait les voir avec ma grande sœur .

 

[Panspermie]

J'ai pas regardé le meilleur pâtissier, mais ça m'agace de voir que Caron s'est pas forcément suffisamment entraîné... Alors ok ça partait d'une bonne intention, mais tu participes pas à un concours de cuisine si tu sais pas cuisiner. Je comprends que ça soit bon pour l'audience toussa d'avoir un mec assez connu qui y participe, mais j'suis certaine qu'il y a plein de véganes qui savent faire de la pâtisserie qu'auraient pu participer et donner une vraie bonne image de la cuisine végane.

Je met toute l'orange dans le blender, c'était super bon. Niveau proportion j'ai fait 3 oranges une banane et une carotte et c'était bon!

Bon ben j'ai essayé et ma foi c'était fort bon

@hysteriiia C'est pas du tout contre toi hein, merci pour l'info mais je suis étonnée de cette vente privée, je les trouve les prix super élevés ! 4 euros le litre de lait, 32 euros le kilo d'amandes, 3 euros la tablette de chocolat ou le paté végétal c'est aussi voire plus cher qu'en magasin bio sachant qu'il faut en plus rajouter les frais de port je ne trouve franchement pas ça avantageux du tout . Ça me surprend par rapport aux promotions de d'habitude qui sont beaucoup plus intéressantes !

Je me suis dit exactement la même chose, les prix sont oufs Ca coûte plus cher qu'en magasin bio et c'est censé être à prix réduit... J'avais déjà remarqué de bonneterre c'est super cher, mais c'est hallucinant en fait de voir que même en "soldes", ça reste plus cher qu'ailleurs

 

[Membre supprimé 192145]

@Solal : j'ai moi aussi fait une recette avec ce fameux tofu sésame-amande cette semaine (riz complet, patate douce, carotte, curry et lait de coco ) ... et je crois bien qu'il est encore plus délicieux que le tofu fumé tout court ! Et oui même froid, tu peux le grignoter comme ça.

 

[Andy_]

Au final, pour le meilleur pâtissier, j'ai trouvé que ce n'était pas si horrible que ça. Voyons le côté positif : Caron a montré qu'on pouvait faire de la chantilly avec du soja, qu'on pouvait faire une pâte sympa avec des spéculos et, surtout, des meringues. Honnêtement, elles avaient l'air très sympas en plus ses meringues (la première fois que j'en ai fait, je peux vous garantir que ça ne ressemblait pas du tout à ça !). En revanche, vous en pensez quoi du colorant rouge ? Je suis presque sûre que ce n'était pas végane pour le coup.

Pour l'épreuve technique, c'est déjà compliqué pour les candidats qui font la recette avec des œufs donc il ne fallait pas imaginer que ça allait être super simple pour Caron ! Au final, à part le fait que son gâteau manquait de cuisson, c'était quand même pas si mal. Utiliser du sirop d'agave pour coller les amandes par exemple, c'était bien et ça devait avoir meilleur goût ! Les autres utilisaient quoi d'ailleurs ?

Je rêverais de voir Marie Laforêt dans cette émission, ça les calmerait direct là je crois !

 

[Biscottine]

@marion-perso je fais manger plein de gâteau vegan à mes proches et personne ne remarque un goût dont ils ont pas l'habitude , je comprend pas cette réflexion, en quoi c'est des goûts dont on a pas l'habitude ? Surtout des fruits et du chocolat quoi olalala tellement différent .

 

[Perlea.]

@Biscottine Je fais pas mal de gâteaux ou de desserts de façon générale. Depuis un an et demi ils sont véganes et je n'ai jamais eu UNE réflexion. Après, je ne le présente pas dès le début comme VGL, à moins que mes convives soient ouverts d'esprit.

Je ne sais plus qui récemment avait fait la "sauce fromagère" - crème de soja, moutarde, levure maltée. Hier, j'ai préparé des sandwichs avec et j'ai toujours la main lourde sur la moutarde. Sauf que, cette fois-ci j'ai aussi eu la main lourde sur la levure maltée et du coup, ça a compensé la moutarde.

 

[Shinigamylle]

@Biscottine @wijapou : Oui on a tellement cherché toutes les deux sans résultat que j'ai décidé de l'appeler Chouette Mystère, voilà.

@Panspermie : Moi je dis que @Bulle-sucrée elle est clairement meilleure voilà !

@Lori Meyers : Mince du coup j'avais oublié que je voulais te demander (si ça te dérange pas évidemment !) de me dire si ton blender arrivait à mixer bien comme il faut les substances pâteuses (genre houmours, purée d'oléagineux), les deux blenders que j'ai ont vraiment du mal avec les substance pas très liquides et patinent dans le vide sévère ! Du coup j'aimerai bien m'en acheter un bon et je cherche des pistes…

@marion-perso :

Spoiler

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@Perlea. : Bon je suis pas grande pâtissière et je fais rarement des gâteaux, mais tout ceux que j'ai fais, y compris mes pains perdus, personne n'a remarqué une différence et ils ont toujours du succès !
Ma mère est fan du gâteau au yaourt d' @Andy_ , elle vient toujours me quémander un morceau quand il sort du four (faut que j'en fasse un avec des pépites de chocolat d'ailleurs !)

 

[copaulette]

@Panspermie bah disons qu'il n'y a vraiment que des bonnes choses dedans donc ça m'étonne pas tant que ça
On a commencé par les Amicat sur Boutique Vegan mais on est passé aux Benevo (toujours sur le même site) depuis 8 mois, il y avait eu une rupture de stock et on s'est rendu compte que les chats préféraient celles là Et ça nous arrange parce qu'elles sont carrément moins chères alors qu'elles contiennent plus ou moins la même chose

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii pour ton point de vue sur les croquettes vgL, ça me donne trop envie de tester pour eux (j'ai un chat qui devient obèse, c'est de pire en pire, même quand on lui restreint bien ses croquettes, et on sait plus quoi faire du tout).

Hier j'ai fais des wings de chou-fleur, avec des pommes de terre, j'avais pas très faim, et à la fin je me suis fais un débat dans ma tête (non je suis pas folle) du genre :
"en plus tu as trop mal mangé..."
"oh mais non, c'était du chou fleur!"
"oh bah oui, youhouuuuuuuuuuuuu "


Et là il m'en reste pour ce midi, ça + le reste du risotto d'avant-hier avec de la fondue de courgette, un peu de sauce soja... Bordel, j'ai faim

 

[Shinigamylle]

@copaulette : Haha, ton débat avec toi même me fait penser à quand j'étais omnie et que je me disais "Roh j'ai mangé trop gras/trop sucré/trop riche aujourd'hui, faut que je fasse attention à ce que je mange demain" et maintenant c'est "Ouuuuaaaaaaaiiiis plein de bonnes choses pour mon cooooorps " peu importe ce que je mange

Moi je viens de finir mes raviolis leader price de la flemme, fiouh, j'ai plus faim, c'est nourrissant ce truc

 

[Nerys_L]

@april ludgate je suis pas fan du tout du rap en général mais franchement elle est grave cool cette musique :O

Moi pour ce que j'ai vu du meilleur pâtissier hier soir (orage donc j'ai coupé ma box donc j'ai pas vu la fin), et ba j'ai trouvé ça vraiment pas mal (si on oublie les commentaires de Mercotte bien sur); je veux dire certe Aymeric Caron et la pâtisserie visiblement ça fait 50 (comme moi quoi) mais au moins, comme c'est une émission avec beaucoup d'audience je pense ça à pu faire découvrir à beaucoup de monde la pâtisserie vegan et notamment aux septiques qui ne jure que par le lait et les œufs. Donc bon c'est déjà ça. Après je sais pas qui choisi le casting mais si c'est eux qui ont voulu de base faire venir une personnalité végétalienne, je trouve la démarche vraiment bien