ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Denderah]

@Thad Paï
Un chili con soja ?
Haricots rouges, lamelles de légumes au choix (poivrons, carottes, céléri branche, tomates, etc), épices (mexicaines de préférence, sinon une base pimentée), et steak de soja (de préférence aux épices) (ou PST) émietté dedans, et un peu de levure diététique ou maltée. Tu fais mijoter le tout 10-15 mn, en touillant, et hop.
Rapide, facile, et surtout, pas indien.

 

[Whats]

Vous pensez que ça peut être bon une tarte aux courgettes avec du lait de coco comme appareil ? J'ai plus de crème soja Avec de la maïzena pour épaissir un peu peut-être ? Je sais pas

 

[Denderah]

@Whats

Le lait de coco c'est assez liquide, donc oui, mieux vaut l'épaissir au maximum. Sinon côté goût, aucun soucis, ça le fera carrément, le coco se marie très bien avec les légumes. ^^

 

[Whats]

@Denderah Ok merci C'EST PARTI

 

[Ini-Io]

@Lunell @Andy_ @Shinigamylle
J'avoue que moi aussi ça m'intrigue cette question, j'y pensais encore hier soir justement... Autant je comprends tout à fait qu'une personne mange encore du poisson en considérant ça "comme une étape", pour ne pas se planter totalement en changeant trop d'habitudes alimentaires d'un coup, comme disait @Professeur Mc Gonagall - autant je comprends aussi quelqu'un qui en mange encore très exceptionnellement en famille ou en société pour ne pas déranger la personne qui reçoit (je ne suis pas la dernière à être timide... )
Autant, je n'arrive pas du tout à imaginer les raisons qui feraient de quelqu'un un pesco-végétarien "par principe"
C'est bien évidemment sans jugement aucun, ça m'intrigue juste beaucoup, si quelqu'un peut éclairer ma lanterne

@Lunell
Bienvenue au club pour le fer
J'ai pas beaucoup de pistes pour t'aider, je suis comme toi, j'ai toujours été carencée même quand j'étais omni - à la seule difference que pour moi, il me "suffit" de faire une cure de fer bien corsée trois mois par an et ça prend neuf mois à re-chuter. Juste deux choses auxquelles je pense : 1) n'oublie pas de demander à ton médecin de tester aussi la ferritine (= les "stocks" de fer et ton corps) lors de ta prise de sang, ça donne une meilleure indication du réel risque d'anémie 2) tes taux de vitamine D sont OK? J'ai oublié pourquoi, mais mon médecin me refile toujours des capsules de vitamine D quand je fais ma cure

Spoiler: Racontage de vie - couple

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[li-loo]

@Whats avec du curry!

 

[Whats]

@li-loo Oui ça va sans dire (je mets du curry partout )

 

[Whats]

@Denderah @li-loo Eh bien merci à vous car C'ETAIT HYPER BON

 

[Giogio]

J'ai goûté les nuggets céréal ce soir elles étaient bonnes mais un peu lourd j'ai trouvé, et mon frère les a trouvé un peu pâteuse, faudrait que j'essaye d'autres marques ! Mais en tout cas j'étais contente d'en manger, ça faisait tellement longtemps TwT

 

[Professeur Mc Gonagall]

J'arrive (encore) après le débat, mais pour ce qui est de manger des plats non-végés pour pas déranger, pour moi clairement c'est non.
Côté famille et amis, ils ont tous dit qu'ils étaient OK avec ça, donc s'ils sont OK avec ça j'attends d'eux qu'ils me fassent des plats végétariens (surtout que c'est moins compliqué que végétalien).
Côté restaurant : je préviens toujours quand je dois aller au restaurant avec quelqu'un que je suis végétarienne et qu'il faut donc au moins un plat végétarien dans le menu. Sinon je me fais repas de desserts.
Côté cantine : depuis le temps ils sont tous au courant que je suis végétarienne, et que donc je ne mange pas d'animaux (la question du poisson s'est présentée vers le début quand on m'a présenté une terrine de poisson, j'ai dit poliment - parce que tout le monde ne le sait pas forcément, et parce que je trouvais déjà gentil de leur part de s'adapter au lieu de simplement me dire "vous le laissez juste dans l'assiette dans ce cas" - mais fermement qu'en tant que végétarienne je ne mangeais AUCUN animal) . En général ils s'adaptent bien : assiette de légumes (deux fois plus fournie en légumes que celles des collègues pour compenser) et ils me proposent des oeufs quand ils en ont. Pour les entrées pareil, quand c'est un truc genre pâté ils me servent une tomate en tranches. Par contre hier j'ai été un peu vexée, ils m'ont servi du poisson. Je n'ai pas voulu faire d'histoire en le renvoyant, mais je n'ai mangé que les légumes qui accompagnaient et j'ai pris du fromage. Pourquoi vexée parce que justement depuis le temps tous les cuisiniers ont eu affaire à moi et savent ce que je mange ou pas. Mais pas voulu faire d'histoires parce qu'un oubli ça peut aussi arriver - ils ont toute une caserne à nourrir après tout. Mais il était hors de question que je mange le poisson : leur oubli, tant pis pour eux s'ils doivent le jeter.

 

[Biscottine]

@Mels les poissons je ne comprends pas pourquoi les gens estiment ça moins grave que le reste, la destruction des milieux marin c'est bien pire que ceux à la surface, sauf que tout le monde s'en fout puisque ce n'est pas visible...aussi les poissons quand on les prends dans les filets on prend de tout, espèce pas rare ou en voix de disparation..

Spoiler: Truc horrible

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Le poisson paradoxalement ça fait partie des premiers animaux que j'ai arrêté d'acheter, leur milieu est tellement pollué c'est un truc de malade, c'est loin d'être un "aliment" sain, aussi j'ai l'impression que les poissons sont tellement différents de nous que les gens ne s'imaginent pas vraiment qu'ils puissent souffrir ou avoir des sentiments, alors que les poissons sont des créatures tellement fantastiques... On argumentera toujours sur le "oui mais ça va c'est du poisson d'élevages" sauf que les poissons d'élevages sont nourris avec leurs petits potes sauvages...

Edit: désolée j'arrive pas à mettre de smiley avec mon portable et j'ai pas terminé mon message sur le fait que l'état des fonds marin c'est la catastrophe ! Je vous met plus d'explications plus tard désolée .

 

[Ini-Io]

@Mels
Merci d'avoir pris le temps de taper cette réponse "de 15km", c'était vraiment super intéressant, il y a pas mal de points auxquels je n'avais jamais songé!
Notamment l'argument welfariste relatif à la pêche, je vois bien maintenant comment ça peut être une logique qui se tient pour certaines personnes, mais ça ne m'avait jamais effleuré jusqu'à présent...
Après, je pense que c'est aussi dû au fait que j'ai été sensibilisée très tôt à tout ce qui est surpêche/chalutage de fond/bycatch/etc etc (à 12 ans j'avais ma p'tite liste WWF des poissons "durables" et je m'empoignais avec ma mère au supermarché si le saumon était étiqueté "océan Pacifique")... et que finalement, une des premières choses qui m'a mise devant mes contradictions et poussée vers un mode de vie végé, c'est de considérer d'un seul regard la énième pétition contre la surpêche que je signais et... mon amour du sushi
Du coup, un tout grand merci pour ta réponse, qui m'a permis de considérer les différents arguments un par un sans me laisser emporter par mon habituelle réaction épidermique "Aaaaaah, mais noon, mais la destruction des océaaans " (j'ai un rapport super émotionnel au monde marin, là rien que de parler de tout ça j'ai envie d'aller nettoyer une plage... )


Et pour la cuisine, je me suis tellement reconnue dans ton "maintenant je prends le temps de cuisiner, certaines fois deux heures"
Je dirais même plus : deux heures, un soir de semaine, alors que j'ai du travail urgent (aaah, la cuisine végé, cet alliée incroyable de procrastination )