ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@x-cocci : Ah ba voilà, problème résolu ! J'y ai jamais goûté mais vu tous les retours négatifs que j'ai lu ici je testerai pas Prends les en magasin bio, ou encore mieux si tu en a près de chez toi, en épicerie asiatique ! Ils sont bons et coûtent pas chers là bas
N'oublie pas de le faire mariner avant sinon ça aura le goût du néant (et comme toujours, t'as plein de recettes sur les blogs, ça dépend évidemment de quelle façon tu veux les préparer). Sinon sur le blog d'Andy "Véganisez-vous", elle a fait une petite recette de tofu pané qui a l'air trop bonne

 

[ca_rou_selle]

@Solivagae tu peux essayer Oatmeal dans vers Censier-Daubenton il y a des pâtisseries véganes (j'avais pris une part de tarte spéculos/banane/chocolat/beurre de cacahuètes très bonne) avec des thés et cafés.

Je venais sinon parler de bouffe ce midi j'avais la flemme, alors j'ai fait des tagliatelles avec une sauce à l'avocat/échalotes/crème de soja que j'ai sou-poudré de levure maltée c'était super bon! Il manquait je pense un filet de jus de citron mais mon copain n'aime pas trop le citron dans le salé donc j'en ai pas mis, mais c'est à tester! Simple et efficace
Et j'ai encore fait des pizzas (je ne m'arrête plus ) cette fois aux courgettes et tomates séchées avec de la crème de soja et de la levure maltée, je l'ai amenée à une crémaillère et j'ai eu plein de compliments je suis contente!

 

[Jean Michel Incognito]

Un grand merci pour ta recette de gaufres @Andy_ ! J'en ai essayé trois avant la tienne et à chaque fois ça finissait en bouillie
J'ai investi 1€ dans un petit flacon spray que j'ai rempli d'huile, le gaufrier ne colle plus et on s'est régalé !

 

[coccithilde]

@ca_rou_selle Mon dieu, ta recette de tagliatelles a la crème d'avocat à l'air trop bonne !!! je testerai c'est sur !!!

 

[coccithilde]

Les filles, c'est quoi la levure maltée ?

 

[Jean Michel Incognito]

Les filles, c'est quoi la levure maltée ?

Ce sont des petites paillettes faites à partir de champignons minuscules, contrairement aux autres levures elle est inactive donc elle ne fait pas lever/pousser les pâtes.
Au niveau nutritionnel c'est pas mal parce que ça contient plein de vitamines/protéines et qu'on peut en rajouter un peu partout, dans les soupes/pâtes/gratins/sauces, bref où on veut.
Les végés/vegans l'utilisent aussi parce qu'elle donne un goût fromager aux préparations. Par exemple je fais des pâtes Alfredo avec, mélangée avec des oignons, de l'ail et du jus de citron on a l'impression de manger une "vraie" sauce au fromage.
On peut aussi en mettre sur un plat qu'on passe ensuite au four, ça gratine !
On en trouve un peu partout maintenant, magasin bio mais aussi grandes surfaces, soi au rayon bio soi au rayon diététique.

 

[Andy_]

Je suis dégoûtée :

Spoiler

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[Ju-]

@Andy_ : Ca serait pas sympas du tout !!!

 

[Perlea.]

Je suis en week end chez mes parents et comme c'était l'anniversaire de ma mère j'ai fait le repas.
Au menu: deux tartes salées tomates-moutarde-ciboulette, salade de pommes de terre, tarte au citron. Je suis contente parce que ça a beaucoup plu à tout le monde.

En bonus des photos.

Spoiler: Tartes + salade

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Spoiler: zoom

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Spoiler: tarte au citron

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@Andy_ Je n'apprécierai pas si c'est vraiment ça..

 

[Solivagae]

@ca_rou_selle Leur menu a l'air dingue ! Porridge salé à l'huile de truffe, vraiment ? Mais j'arrive en courant !Merci pour l'info ! Et ta recette de pâtes à l'air tout bonnement délicieuse ; je sais ce que je vais faire de mon avocat.

 

[Effervescence]

@x-cocci commence pas la levure maltée, ça rend accro et on en met partout ensuite

 

[coccithilde]

@x-cocci commence pas la levure maltée, ça rend accro et on en met partout ensuite

Et c'est si mal que ca ?

Ce soir j'ai tenté un steak de tofu (acheté hein) chèvres épinard. C'était super bon !!!!