ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
alors petit retour sur les yakitori véganes (avec sauce soja sucrée, salée, calva et huile de colza)
c'est pas mauvais, j'aurais du les faire griller un chouille plus
le truc drôle c'est que ça m'a rappelé les fameuses saucisses knacki niveau texture et côté fumé
c'est pas mauvais, j'aurais du les faire griller un chouille plus
le truc drôle c'est que ça m'a rappelé les fameuses saucisses knacki niveau texture et côté fumé
@Erha tu auras un réchaud? pour ma part, au lieu de juste faire de la soupe lyophilisé, je fais cuire dedans des pâtes ! ça fait d'une pierre deux coups 
et comme ça tu ne galères pas à devoir égoutter les pâtes
et comme ça tu ne galères pas à devoir égoutter les pâtes
@Nil
C'est ce que j'ai fait, j'ai pris une salade et j'ai demandé à enlever le jambon. C'est passé comme une lettre à la poste, j'ai même pas évoqué mon végétarisme (j'avais la flemme).
Mais bon elles sont pas très bonnes leurs salades... Enfin je pouvais pas m'attendre à quelque chose de ouf. Pis c'est ma chef qui a payé...
J'ai failli demander une assiette d'accompagnement, je pense que c'est jouable, surtout pour les vgl.
Je sais qu'à la Criée je prends les roulés au chèvre (c'est une entrée) et une assiette de frites, ça passe aussi.
Bref la preuve qu'on peut s'en sortir, même chez l'ennemi !
Toutefois j'en veux un peu à ma chef, surtout que dans l'équipe il y a une personne d'origine musulmane, qui a des préférences alimentaires aussi, donc c'est pas très délicat de pas laisser le choix.
@Bulle-sucrée
C'est ce que j'ai fait, j'ai pris une salade et j'ai demandé à enlever le jambon. C'est passé comme une lettre à la poste, j'ai même pas évoqué mon végétarisme (j'avais la flemme).
Mais bon elles sont pas très bonnes leurs salades... Enfin je pouvais pas m'attendre à quelque chose de ouf. Pis c'est ma chef qui a payé...
J'ai failli demander une assiette d'accompagnement, je pense que c'est jouable, surtout pour les vgl.
Je sais qu'à la Criée je prends les roulés au chèvre (c'est une entrée) et une assiette de frites, ça passe aussi.
Bref la preuve qu'on peut s'en sortir, même chez l'ennemi !
Toutefois j'en veux un peu à ma chef, surtout que dans l'équipe il y a une personne d'origine musulmane, qui a des préférences alimentaires aussi, donc c'est pas très délicat de pas laisser le choix.
@Bulle-sucrée
@Mewen lâche toi sur les féculents, le houmous, les beurres d'oléagineux, tout ça !
Après sois patiente, quand le corps a vécu un traumatisme il lui faut du temps pour se remettre.
Après sois patiente, quand le corps a vécu un traumatisme il lui faut du temps pour se remettre.
@Herzeka Une petite vidéo pour toi : How To VEGAN in KOREA | Korean Convenience Store Food • Taste Test 
Oh la la, je ne sais plus qui ici avait conseillé cette recette de cookies aux noix et sirop d'érable (http://absofruitly.fr/cookies-vegan-erable-noix/) mais c'est un peu une tuerie, j'ai envie d'en manger tous les jours de ma vie, merci 
@Mels @x-cocci :
@Erha : Pour 2 semaines je serai tentée de dire que, ne t'inquiète pas, ce n'est pas grave si tu ne prends pas de B12 pendant cette période, tant que tu la reprends correctement après, tu ne risques pas de te carencer en si peu de temps Peut être à la rigueur en prendre un peu plus que d'habitude à ton retour si ça peut te rassurer. (après ce n'est qu'un avis personnel bien sûr, j'ai peut être tord, si quelqu'un trouve que je dis des bêtises faut pas hésiter !)
Pour les barres aux dattes et fruits séchés, si tu les mets dans un bocal bien fermé, elles tiendront ces deux semaines sans soucis, ce ne sont pas des denrées périssables, si tu les fais avec que dattes, graines et fruits séchés, des noix, même des pépites de chocolat noir, ça tiendra bien
(par contre pas de lait végétal ou fruits frais, là ça va moisir !)
@Professeur Mc Gonagall : Dans les restaurants c'est rare qu'on m'ait fait une ristourne, mais par contre dans les pizzerias, vu que je demande qu'on m'enlève le fromage, iels me demandent toujours si je veux des suppléments de légumes divers à la place (souvent ils m'en rajoutent 3 de plus !), c'est sympa comme tout ! D'ailleurs à la pizzeria où j'ai mangé ce week end, la dame a eu la gentillesse de me rajouter des asperges, des tomates séchées et des coeurs de palmier sur ma pizza ! En plus en discutant avec elle, elle m'a dit qu'elle aussi ne mangeait pas de fromage sur ses pizzas car elle était allergique au lactose, du coup j'étais contente qu'elle ne me regarde pas comme une extraterrestre à ne pas vouloir de fromage
@Mewen : N'hésite pas aussi, si tu le peux, à te faire par exemple des plus petites portions de repas, mais plus que la normale dans la journée, comme des grosses collations. Pour aider un peu le corps à manger bien de nouveau c'est pas mal, comme c'est en petites quantités
Par exemple, à 16h, te faire un petit repas au lieu d'un goûter. Et si jamais tu te lèves tôt le matin, pourquoi pas rajouter une petite collation entre le petit déjeuner et le dîner de midi
@meechiante : Oh yeah ! Si seulement toutes les préparations et alternatives dont ça ne modifie absolument pas le goût de ne pas mettre de foutue poudre/graisse de lait ou d'oeufs devenaient véganes d'office partout, ce serait trop cool pour tout le monde
@Pandabracadabra @Mels : Peut être que rajouter une cuillère à café rase de bicarbonate de soude pourrait les faire gonfler un peu
? Sinon après ça me semble normal, il y a peu de farine et avec les morceaux de noix en volume, ça a tendance à s'aplatir en cuisson
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@Erha : Pour 2 semaines je serai tentée de dire que, ne t'inquiète pas, ce n'est pas grave si tu ne prends pas de B12 pendant cette période, tant que tu la reprends correctement après, tu ne risques pas de te carencer en si peu de temps
Peut être à la rigueur en prendre un peu plus que d'habitude à ton retour si ça peut te rassurer. (après ce n'est qu'un avis personnel bien sûr, j'ai peut être tord, si quelqu'un trouve que je dis des bêtises faut pas hésiter !)Pour les barres aux dattes et fruits séchés, si tu les mets dans un bocal bien fermé, elles tiendront ces deux semaines sans soucis, ce ne sont pas des denrées périssables, si tu les fais avec que dattes, graines et fruits séchés, des noix, même des pépites de chocolat noir, ça tiendra bien
(par contre pas de lait végétal ou fruits frais, là ça va moisir !)@Professeur Mc Gonagall : Dans les restaurants c'est rare qu'on m'ait fait une ristourne, mais par contre dans les pizzerias, vu que je demande qu'on m'enlève le fromage, iels me demandent toujours si je veux des suppléments de légumes divers à la place (souvent ils m'en rajoutent 3 de plus !), c'est sympa comme tout ! D'ailleurs à la pizzeria où j'ai mangé ce week end, la dame a eu la gentillesse de me rajouter des asperges, des tomates séchées et des coeurs de palmier sur ma pizza ! En plus en discutant avec elle, elle m'a dit qu'elle aussi ne mangeait pas de fromage sur ses pizzas car elle était allergique au lactose, du coup j'étais contente qu'elle ne me regarde pas comme une extraterrestre à ne pas vouloir de fromage
@Mewen : N'hésite pas aussi, si tu le peux, à te faire par exemple des plus petites portions de repas, mais plus que la normale dans la journée, comme des grosses collations. Pour aider un peu le corps à manger bien de nouveau c'est pas mal, comme c'est en petites quantités
Par exemple, à 16h, te faire un petit repas au lieu d'un goûter. Et si jamais tu te lèves tôt le matin, pourquoi pas rajouter une petite collation entre le petit déjeuner et le dîner de midi @meechiante : Oh yeah ! Si seulement toutes les préparations et alternatives dont ça ne modifie absolument pas le goût de ne pas mettre de foutue poudre/graisse de lait ou d'oeufs devenaient véganes d'office partout, ce serait trop cool pour tout le monde
@Pandabracadabra @Mels : Peut être que rajouter une cuillère à café rase de bicarbonate de soude pourrait les faire gonfler un peu
? Sinon après ça me semble normal, il y a peu de farine et avec les morceaux de noix en volume, ça a tendance à s'aplatir en cuisson 
@meechiante J'avais pas entendu parler de cette histoire mais le motif du procès WTF ??? Ils se font attaquer parce qu'ils font des produits sains et que ça montre que la mayo classique est pas saine, trop pourri comme argument
En tout cas leurs produits font trop envie, peut-être que notre ambassadrice aux USA @Mels pourrait tester et nous dire si c'est bon (je suis très curieuse au niveau de la préparation oeufs brouillés, moi qui adorait ça)
En tout cas leurs produits font trop envie, peut-être que notre ambassadrice aux USA @Mels pourrait tester et nous dire si c'est bon (je suis très curieuse au niveau de la préparation oeufs brouillés, moi qui adorait ça)
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