ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Peutwishia]

@Solal merci j'essayerai avec une marinade moins relevee, je vous en donnerai des nouvelles !

@Shinigamylle Ah d'accord je comprends !
C'est vrai que ce serait interessant d'avoir une version papier du docu.
J'ai trouve ce livre en boutique du site cowspiracy mais j'imagine qu'il faut un bon niveau d'anglais (et de l'oseille en poche )

@Mels
Apres ca m'a fait mal au coeur quand ils nous montrent les cochons dans la ferme bio et qu'ils disent "faut pas trop s'y attacher parce qu'on sait que dans 6 mois, couic...", ca depend de la sensibilite de chacun.e je pense.
Mais bizarement la scene de canard m'a pas trop ecoeuree tellement c'etait "calme" et rapide, par contre ca glace le sang.

 

[KatArryn1]

Hello!
Je sous-marinais beaucoup ici il y a quelques mois, j'avais même posté quelques messages. Bon j'ai arrêté de vous lire parce que ça me déprimais un peu (je suis dépressive donc j'arrive pas à changer mon alimentation mais je sais que si je changeais mon alimentation et arrêtais la viande j'irai mieux physiquement puis vous m'avez ouvert les yeux sur la cruauté animale BREF)

Je viens vous posez une question, si certain.e.s accepteraient de me répondre ^_^' C'est pas très glamour.

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Merci si vous prenez le temps de me répondre, vous allez tellement vite sur cet ECM

 

[Heran.]

@Andy_ Super merci beaucoup ! Je ferais attention maintenant.

@Shinigamylle : Cowspiracy c'est le docu qui m'a vraiment fait sauter le pas et je l'avais vu à la suite de l'article de Fab, il donne d'ailleurs quelques chiffres.
Y'a longtemps j'avais voulu regarder Earthling (ou un truc du genre, je me rappelle plus du titre exact) j'avais dû arrêter au bout de quelques minutes à cause de la violence des images. (Mais j'avais continué à manger de la viande )

Sinon @Falkor perso j'ai eu la bonne surprise en revenant chez mes parents en début de semaine de découvrir que le lait d'avoine (Carrefour Bio) que j'ai ouvert fin aout est encore bon. Ca fait un peu plus d'un mois qu'il est ouvert quand même. Du coup je sais pas combien t'en bois, mais j'ai l'impression que ça se garde longtemps quand même.

 

[Shinigamylle]

@Heran. : Omg, encore bon après UN MOIS ?? C'est du lait d'avoine mutant

 

[KatArryn1]

@Mimi Pinkerton

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[Membre supprimé 154991]

@Luthéa C'est pareil pour le lait végétal ! L'odeur est différente, le goût est acide, et la texture change (s'épaissit, gros grumeaux...)
Si ton lait sent comme d'habitude, et qu'au goût et à la texture tu ne remarques rien de suspect c'est bon !

 

[Lo.]

J'ai pris ma place pour le Veggie World

 

[MastergourouTF]

@Shinigamylle Comme quoi mon esprit est encore embrumé par tous les "la protéine c'est que dans la viande" et autres que j'ai déjà entendu et que j'entends de la part de proches ^^' Mais n'empêche c'est dingue pour le jus de pois chiche, j'y aurai jamais pensé pour remplacer des blancs en neige !
En tout cas merci pour tes renseignements pour tout ce qui est coût ! Je dois avouer que ça m'arrange parce que j'adore tout préparer moi-même, il faudra juste que je m'organise un minimum x)

@Solal Ta recette a l'air top, je l'essaierai à l'occasion et je te tiendrai au courant ! Normalement la semaine prochaine je serai seule chez moi donc je pourrai me donner à plein d'expérimentations culinaires ! Genre j'ai envie de tenter un genre de houmous d'haricot rouge !

En tout cas merci d'avoir pris du temps pour me répondre

 

[Melydo]

Je veux absolument regarder Cowspiracy (ça m'aidera aussi à convaincre mon copain, omni mais végé la plupart du temps). Mais où le trouver ? :o

 

[Ju-]

@KatArryn1 : tu manges beaucoup de pois et haricots ? A un moment j'en mangeais trop, j'ai réduis et ça allait mieux.

 

[Heran.]

@Melydo Il est sur Netflix France, mais ça doit se trouver en streaming.

 

[Shinigamylle]

@MastergourouTF : C'est totalement normal, partout (même les médecins le disent !!!) on entend que les protéines c'est que dans la viande/oeufs/produits laitiers, ou que les protéines végétales "sont moins bonnes/moins digestes/moins complètes" que celles animales (ce qui est totalement du gros bullshit, au contraire elles sont plus digestes, et aussi complètes, comme dit mon chéri prof de chimie, une protéine c'est une protéine peu importe d'où elle vient donc faut arrêter les conneries ). Bref, quand on te bourre le crâne de ça, tu peux pas savoir que c'est faux ! C'est comme le lait, depuis tout petit on te tanne que c'est la seule source de calcium fiable, alors que c'est tout le contraire, ça décalcifie les os et du coup, ça t'apporte pas de calcium, ça remplace juste celui que tu as perdu à cause de l'acidification du sang… Les vraies sources de calcium sont végétales (comme je le dis souvent aux gentes pour qu'iels se rendent compte "Les vaches ne créent pas le calcium par magie, elles le trouvent dans l'herbe et il se concentre dans leur lait, tout simplement !"… Bref, c'est effrayant tous ces mensonges nutritionnels )
Oui le jus de pois chiches, c'est fou ! Il me semble, si je dis pas de bêtises, que cette découverte est plutôt récente (genre trois ans), que c'est un gars végane qui essayait de trouver un substitut en testant tout ce qui était "liquide-gluant" comme le blanc d'oeuf, et un jour il a testé avec le jus de cuisson de pois chiches, et ça a été la révolution ! Grâce à cette découverte on peut vraiment TOUT cuisiner comme les omni.e.s ! Pour avoir testé mousse au chocolat, et tarte au citron meringuée, c'est fou comme ça fonctionne parfaitement, et perso je la préfère la meringue pois chiches, elle est plus légère, aérienne et agréable
Oh ba tant mieux si tu aimes ça, ça va être beaucoup plus simple ! Moi quand j'étais omnie j'aimais pas cuisiner, ça me saoulait, et quand j'ai cuisiné végane, j'étais tellement contente de ces découvertes que ça m'a totalement changée, j'adore cuisiner maintenant ! Je prépare plein de trucs d'avance (genre faire cuire mes légumineuses, pois chiches, haricots, puis je les congèles ensuite pour faire un peu comme des conserves à utiliser quand je veux mais les déchets en moins, et tellement meilleures ! Puis les yaourts de soja maison qui me servent pour la cuisine, faire du fromage végétal… Trop bien ! Y'a ce côté "satisfaction personnelle et fierté" quand je prépare quasiment tout moi même que j'aime beaucoup )


Et sinon, rien à voir, mais je suis trop contente, mon niaouli rouge dans le jardin est en fleurs, et j'adore me poser sur le balcon le regarder, ça grouille de vie là dedans ! On a des oiseaux suceurs, des loriquets , des grives depuis ce matin, des lunettes (mes oiseaux préférés du monde entier ) des papillons, et la doooooooooose d'abeilles, je suis trop contente J'ai une belle diversité de la faune calédonienne dans mon jardin, ça m'est arrivé plusieurs fois de voir des butors (oiseaux aquatiques), des hérons, des tourterelles vertes, des martins-pêcheurs, et même des chouettes effraies !!
EDIT : Bin je viens de voir que cet arbre poussait en France dans le Sud, il est appelé "arbre rince-bouteille" ou "arbre goupillon", c'est exactement le même ! Ça vient d'Australie.

Et sinon (encore), ce soir c'est l'anniversaire de ma mère et on va fêter ça tranquillou dans un très bon resto, et d'après la page VG locale, iels sont super vg-friendly ! Ma meilleure pote qui y est allée y a mangé une salade de quinoa à tomber par terre apparemment !
Bref, dans le doute j'ai quand même appelé pour les prévenir, en leur demandant s'il fallait que je les préviennes à l'avance ou pas pour des plats sans produits animaux, la dame au téléphone m'a dit que non non y'avait aucun soucis et qu'on verra tout ça à la carte ce soir, et qu'iels avaient l'habitude. J'ai hâte de savoir ce que je mangerai (et je prendrai des photos cette fois !)