ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Thad Paï :

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[FlySol]

gros câlins @ Ca_rou_selle
Professeur Mc Gonagall j'image trop le stress, ouf que tu les aies retrouvées. Si j'avais le temps (et l'argent) j'organiserai des espaces "animal sitting" comme on peut voir dans certains endroits pour les enfants, faut que je mette cette idée de côté
Heather j'ai de suite fait une capture d'écran de la recette miam miam du "fauxquefort"
suis partie en weekend sans pc, pas pratique du portable. Test du restau sur Béthune miam miam Bobun végé + frites de patates douces qui le faisaient de l'oeil(mais j'ai longuement hésité avec le burger)

 

[Lo.]

Hier j'ai fait ce gâteau VGL. Tout le monde a adoré, tellement qu'il n'en restait plus qu'un mini-bout...

Spoiler: Miam.

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[ca_rou_selle]

@Shinigamylle merci pour ton petit mot sur le rêve, c'est une chouette façon de voir les choses!
Et merci à tou.te.s pour les mots de soutien et/ou les bigups! Je pense encore souvent à elle mais bon je fais avec!

@Thad Paï

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Aujourd'hui je vais tester le gateau à la noisette que @Andy_ (il me semble) avait posté il y a un petit moment, j'espère que ça sera bon! Je vous tiendrai au courant!

Hier j'avais une idée de plat pour ce midi et là je m'en souviens plus c'est super frustrant

 

[Shinigamylle]

@ca_rou_selle : De rien

Ah oui le truc de "Ah j'avais trop envie de préparer un truc mais je sais plus quoi !" ça m'arrive souvent C'est tellement chiant ! Ou la variante avoir trop envie de cuisiner un plat, commencer à préparer les ingrédients qu'il faut, et là te rendre compte que tu n'as pas L'INGRÉDIENT PRÉCIS PRINCIPAL pour Et que du coup soit tu modifies totalement toute la recette et ça n'a rien à voir avec ce dont tu avais envie, soit tu ranges tout et tu dis "Fuck, aller c'partit pour la boîte de raviolis VG Leader Price"

Sinon je suis contente, j'ai amené le pot des restes de chia lump pour les faire goûter à ma belle-mère, ba elle a visiblement bien bien kiffé parce qu'elle arrêtait pas de se resservir des petits toasts Ça fait plaisir

EDIT : Ah oui je voulais vous partager la recette de la terrine aux courgettes que j'ai faite hier, en fait elle fait beaucoup plus flan que terrine, c'est super bon ! Bon par contre, j'ai halluciné sur la légèreté des épices, moi j'ai mis une bonne cuillère à café bien bombée de chaque Et rajouté un peu de persil frais aussi !
(d'ailleurs, j'avais pas de farine de pois chiches du coup j'ai mis de la bête farine blanche, et c'était super bon, donc j'imagine qu'avec de la farine de pois chiches comme prévu, ça doit être trop trop bon ! Et aussi, comme j'avais envie d'un truc un peu crémeux, pour la dose d'eau de la recette, j'ai fais moitié eau/moitié crème de soja)
Bref, ça se tient super bien une fois bien frais, comme un "vrai" flan avec des oeufs !

 

[MementoMori]

J'ai posté il y a quelque temps ici pour dire que j'avais amorcé ma transition . Deux mois plus tard, j'ai complètement éliminé la viande, poisson une à deux fois par mois grand max, mais c'est pour les laitages que j'ai le plus de mal...

Le fromage (ce qui sera le plus dur à remplacer / arrêter ) et le lait dans mon café du matin.

J'essaie désespérément de trouver un lait végétal pour remplacer le lait de vache mais j'y arrive paaaaaaaas

J'ai essayé le lait de noisette Alpro (le moins pire : il est bon mais un peu trop parfumé, et sans le coté "rond" du lait de vache), le lait de soja Sojasun () et du lait de riz dont-j'ai-oublié-la-marque (je trouve aussi que ça a un goût bizarre ).

Quelqu'un pour m'aider ??? J'en peux plus de faire des pancakes pour écouler le lait dégueu ...

Merci

 

[ca_rou_selle]

@Shinigamylle Mais grave! Et du coup ben ce midi ça sera... des raviolis vg!
Mais je vais faire un hachis parmentier aux lentilles pour ce soir!

 

[Professeur Mc Gonagall]

@FlySol : Je ne te le fais pas dire, méga-stress, j'en tremble encore en y repensant (et je me sentais horrible, genre "je suis une mauvaise maîtresse je les ai mal attachées")
Sinon, je vais bientôt avoir un four (enfin) et un micro-ondes (enfin) du coup je viens vers vous pour ce qui me manque le plus aux petits déjeuner du dimanche : la brioche et les viennoiseries (plus spécifiquement, le croissant et le pain au chocolat). Vous auriez des recettes vgl pour ça ?

 

[histoiredepots]

@MementoMori moi je prends du lait d'avoine avec mon thé noir, c'est top !

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bon mon supermarché n'avais plus de Bjorg Amande Calcium (mon lait végétal préféré) donc je teste le Soja Douceur et Calcium. On va voir ce que ça donne

 

[Solal]

@MementoMori Je te suggère aussi le lait d'avoine, c'est le plus onctueux donc il se rapproche bien de la texture du lait, et tu en as avec un goût assez neutre ! Moi j'adore le lait d'avoine à la vanille aussi Et le lait de riz je trouve ça très bon, mais le goût est effectivement plus prononcé, donc si c'est pour un café au lait c'est vrai que ce n'est peut-être pas le plus adapté.

Je viens de goûter des "palets d'énergie" () de la marque Sotto, j'ai trouvé ça vraiment pas mal, bien qu'un peu salé peut-être, mais c'est souvent avec les plats tout faits. En tout cas c'est un des produits vegan de la marque, comme il y en a pas mal avec du fromage blanc c'était cool de goûter ça

 

[Shinigamylle]

@ca_rou_selle : Les raviolis VG c'est la clé des feignant.e.s

@MementoMori : Essaie le lait d'avoine ! C'est le plus neutre et onctueux des laits végétaux ! Et le plus facile et économique des laits végétaux maison aussi !
Par contre, essaie de te détacher de l'idée de trouver un lait végétal qui aura "le même goût" que le lait de vache, ce n'est malheureusement pas possible et tu seras toujours déçue ainsi, il faut plutôt se dire qu'il s'agit d'essayer des nouveautés, pas de remplacer