ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Peutwishia]

@Professeur Mc Gonagall bon je crois que j'ai ma réponse... on a du dératiser notre appartement il y a plusieurs semaines, j'imagine que ça doit venir d'un cadavre sous le plancher... merci pour ton aide

 

[Professeur Mc Gonagall]

Pas de problème ! Je me souviens qu'un été ma mère a eu une invasion de mouches à cause de la combinaison chaleur + poubelle non hermétique. Je sais à quel point c'est pénible.

 

[Serafina Pekkala]

@Tindolen Les sandwichs c'est toujours compliqué à acheter en extérieur je trouve, je ne sais pas pourquoi enfin si, j'imagine que c'est parce que la base du sandwich en France (ailleurs je ne sais pas), c'est le jambon-beurre ou le poulet-crudités, et que personne n'a l'habitude de faire des sandwichs au houmous (ils ne savent pas ce qu'ils ratent)

A ce propos, je pense que je vais m'apporter mes repas le midi au boulot, parce qu'il n'y a pas de cantine, et qu'autant avant les sandwichs et autres le midi ça ne me gênait pas, autant maintenant je n'ai pas envie de me retrouver tous les jours à choisir entre l'unique sandwich au fromage de la boulangerie et les pâtes quatre fromages du bar à pâtes (et ça me permettra de manger vgl à quasi tous les repas et donc de garder mes bonnes habitudes là-dessus ) du coup j'ai préparé ma petite lunch box, j'espère que je vais réussir à m'y tenir ! et je suis fière de moi, j'ai fait tous mes menus de la semaine et un énoooorme plein de légumes au marché c'est un petit pas pour la plupart des gens en termes d'organisation, mais un grand pas pour moi

@Peutwishia Bon courage avec les mouches, ce n'est pas facile de se retrouver confronté à une situation comme ça quand on est VG je trouve

 

[HeyJune]

Coup de gueule du soir bonsoir...

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@Kopses : ce genre de témoignage me donne de l'espoir !!

 

[Shinigamylle]

Je voulais vous partager ça ! Au supermarché au rayon des épices, j'ai trouvé ces sachets de poudre fumée de la marque Ducros, fait à la base pour aromatiser les burgers, et j'ai regardé les ingrédients, ça m'a tout l'air végane ! Bon pour les minimalistes c'est dommage que ce soit vendu qu'en petits sachets, ça me dérange aussi, j'aurais préféré trouver ça dans un pot en verre comme Ducros fait pour ses épices !
Bref, j'ai hâte de tester ça sur une galette végétale ! Ou de tester d'aromatiser du tofu pour le fumer et m'en servir pour des carbo et autre
"Ingrédients : Sel, sucre, maltodextrine, tomate en poudre (8%), amidon modifié de maïs, paprika fumé (6%), ail déshydraté (4%), oignon déshydraté, piment de Cayenne, persil, arôme, maltodextrine fumée, poivre noir, arôme de fumée, anti-agglomérant : dioxyde de silicium, sel fumé, colorant : extrait de paprika."

@Elanore : Je ne sais pas, mais je crois que celui utilisé pour les similis est celui en conserve dans de la saumure !
Mais par contre, j'en ai parlé avec ma mère ce matin, et elle me disait que non non fruit du Jacquier et mei/uru c'est deux choses différentes, mais par contre qu'on avait les deux ici ! Faut que j'en trouve pour goûter du coup !
Du coup le mei cuit au four, c'est spécial comme consistance et dur à décrire : c'est très épais et consistant, et un peu sec mais en même temps moelleux, et le goût est un peu entre le pain et le végétal, c'est marrant

@Peutwishia :

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De rien pour la recette ! Puis bon je l'ai pas inventée je l'ai trouvée sur le net haha, et c'est tellement pas compliqué ! Contente que ça t'ait plu !

@Andy_ :

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@Rosa Rosae : Bienvenue à toi !

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@Kopses : C'est trop bien de lire ça ! Trop génial ton chéri, c'est tellement cool d'avoir quelqu'un pour te soutenir, surtout aussi proche !
Comme tu dis, qui sait avec le temps peut être que la réflexion prendra place dans sa tête, et qu'il te suivra ! Cuisine plein de trucs trop cool avec lui !

@HeyJune :

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@Mewen : Samedi j'ai justement fait cette terrine de courgettes (qui ressemble plus à un flan question consistance) et c'était vraiment super bon, facile et rapide à faire ! Et d'ailleurs tu peux sans problème la personnaliser, ça doit être une tuerie avec des aubergines par exemple ! Moi j'avais pas de farine de pois chiches alors j'ai mis de la bête farine blanche, j'ai rajouté un peu de crème végétale à la place de la moitié de la quantité d'eau, et par contre j'ai été largement plus généreuse sur les épices (une pincée, sérieux ? J'ai mis une GROSSE cuillère à café pour chacune moi ), et rajouté du persil frais !
Elle sera parfaite pour un picnic car une fois bien froide elle se tien à merveille et tu peux la couper en petits carrés à manger comme ça ou sur du pain
Sinon oui, le houmous, juste OUI

 

[TemoriTiger]

@Shinigamylle Mais ça a l'air super ce truc ! Avec des légumes, miam !

 

[Denderah]

@Péppin de pomme
Pour le houmous, cherche celui de l'Atelier Blini, il est bien végétalien (et carrément meilleur en plus). On en trouve assez facilement chez Carrefour normalement.

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[Shinigamylle]

@Péppin de pomme : Mais qu'est ce qu'iels vont foutre du fromage dans du HOUMOUS bon sang !! Si y'a bien un produit où c'est bien inutile de mettre des produits laitiers parce que c'est déjà hyper crémeux et délicieux, c'est bien celui là !
Par contre ne soit pas si dure avec toi même, tu fais plein d'efforts, ce n'est pas grave du tout tout ça, ne t'inquiète pas, tu vas réussir à consommer comme tu veux tu vas voir !

@TemoriTiger : Oui j'ai hâte de tester ! En plus ça coûte pas cher du tout donc c'est trop cool ! Moi qui m'énervais vu que commander de la fumée liquide me reviendrait trop cher (et Amazone ne les livres pas ici, mais c'pas plus mal, pas envie de leur donner mon fric), si ça me plaît ça m'arrangerait grave !

 

[Solal]

@Péppin de pomme Outre celui de Blini, tu as le houmous Eden Gourmet (je crois que c'est le nom exact) qui se trouve à Carrefour (chez moi en tout cas) et que je trouve délicieux, pas trop aillé

 

[Andy_]

@Péppin de pomme Au pire, en attendant d'avoir un blender, tu peux peut-être juste écraser les pois chiches à la fourchette ? Ça ne sera pas aussi lisse, c'est sûr, mais ça sera plus économique que de l'acheter (si jamais c'est un critère important pour toi).

Sinon, tu peux envisager un mini-hachoir ? Ça prend moins de place, tu peux prévoir des quantités plus réduites et ça coûte une vingtaine d'euros normalement.

 

[Lo.]

Dites les filles, est-ce qu'il y en a qui, au moment de la transition, avaient souvent faim ?
En fait j'ai souvent faim en ce moment. Est-ce l'arrivée du froid ? Est-ce la transition ? (au final, j'ai terminé les oeufs et je ne compte pas en racheter, il me reste que quelques morceaux de fromage et j'en ai pas envie en ce moment, donc je suis plus en transition végétaLienne au final...). Et j'ai souvent envie de choses plus "grasses" ou de pain...

 

[Shinigamylle]

@Lo. : Alors moi pas au niveau du début du changement, mais euh, là par contre, ça fait presque une semaine que j'ai la dalle tout le temps Pourtant je mange du pain complet, des légumineuses et des trucs bien consistants ! Wtf
Je me suis dit aujourd'hui "Ah peut être que c'est parce que j'allais avoir mes ragnagans ?" (je les ai depuis ce matin), mais euh, ça m'a jamais fait ça d'avoir la dalle avant et pendant (et ça s'est pas calmé, je viens de finir mon houmous à cuillère + m'enfiler une tartine des restes de chia lump )

Enfin bref, tout ça pour dire que je ne répond pas à ta question Enfin, j'ai souvent tendance à dire que ton corps sait ce dont il a besoin et qu'il te le fait savoir, il a peut être juste bêtement envie de gras en ce moment