ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Professeur Mc Gonagall]

J'ai l'impression que ma question page 1115 est passée inaperçue donc je redemande : vous savez où je peux trouver des gants vegan ? Mes mains ont froid ! (de préférence pas hors de prix)

 

[Lisabel]

@abricotte S'il y avait un comité de soutien et de promotion des épinards tu serais toute indiquée !
Ouaip, il y a toujours un combat au moment de préparer les champignons à la maison : Monsieur veut les essuyer, moi les rincer ^^
Il y a l'aspect pratique/rapide, mais aussi le fait que je ne supporte pas qu'il reste des grains de sable dans ma nourriture, du coup, en rinçant, c'est quand même bien plus efficace
J'ai noté toutes tes suggestions de recettes pour les épinards, comme ça, la prochaine fois que je vais au marché, je tente !

@Denderah Ah oui, en saisissant ça suffit ? bon, alors je testerai ça sur mes prochains achats (peut-être dès demain pour la recette aux potimarron/petites pâtes/champignons !)
C'est noté pour l'omelette
(par contre, bon, pour "éviter de les mouiller", tant pis (je peux vraiment pas faire autrement!)

@Elanore Bon, si ce sont les cèpes les pires, alors ça devrait aller ! Les champignons vont définitivement être mes amis
Franchement, bravo, je trouve que ce n'est pas simple de s'y retrouver dans les champignons sauvages, en milieu naturel. J'ai jamais réussi, ça m'a jamais vraiment intéressée en fait (même avec un guide d'identification^^)
Par contre, waoouh, du coup la machine à déshydrater, ça doit être vraiment top du coup !!

@marion-perso Oooh courage

 

[Denderah]

@Lisabel @Elanore

Zarbe pour les cèpes, ce sont au contraire des champignons très fermes de texture je trouve, comme les bolets (à part les lamelles sous le chapeau qui fondent en une substance franchement gluante à la chaleur, mais au pire on peut les virer). J'aurais plus tendance à me méfier des girolles (enfin celles venant de supermarchés, les fraiches venant de forêt c'est un autre monde de saveurs et de tenue ).

Sinon je comprends tout à fait pour le nettoyage, l'eau c'est quand même plus efficace, et si on ne l'a pas ramassé soi même et qu'on ne sait pas où ça a trainé ou poussé, c'est plus rassurant de bien nettoyer. En fait, si tu les passes très vite sous un filet d'eau, et que tu les éponges immédiatement doucement dans un torchon, ça va encore. Ce qu'il faut éviter c'est de les tremper. Et d'éviter de mouiller les lamelles, c'est ça qui prend le plus facilement l'eau (pas évident sur des girolles).

 

[april ludgate]

@marion-perso Oh non Courage

@Andy_ Non je n'en ai pas trouvé en magasin bio

 

[Serafina Pekkala]

@Denderah Sache que je bois tes paroles si je pouvais je rapporterais toutes les sortes de champignons de l'étal à chaque fois que je vais au marché, mais mon porte-monnaie n'est pas d'accord (pas de forêt par chez moi )

 

[Andy_]

@marion-perso Je suis désolée pour toi

 

[Serafina Pekkala]

J'ai un crumble potimarron-marron dans le four, c'est mon premier test de crumble salé vgl (j'ai mis de la levure maltée dans la pâte ), je croise les doigts pour que ça soit à peu près bon

EDIT : Verdict : c'est bon j'adoore les marrons en même temps je pense que la prochaine fois il faudra juste que je sois moins timide sur la levure maltée

 

[Lisabel]

J'adore ce topic !!

@Angata Oh génial !! Je me la garde sous le coude alors, parce qu'effectivement ça avait l'air tout simple, et ça, ça me plait !
Merci de nous avoir fait profiter de ton test !
J'en avais testé une (pâte à tartiner chocolat), moi aussi l'an dernier, tout le monde avait adoré ! Tu as pris quelle recette ?
(si tu en as marre que je copies, tu me le dis, hein ! )

@Elanore
(oui, juste ça)
En te lisant, je me voyais déjà en balade
Et manger ce que tu as pris le temps de ramasser/faire pousser, c'est tellement bon, gratifiant, satisfaisant, délicieux ! J'suis bien d'accord !
(Bon, par contre : La patience pour épousseter au pinceau les champi ! )
Et c'est drôle, moi j'avais le souvenir que c'était le chapeau du cèpe qui était visqueux, mais le dessus, pas forcément le dessous...
En fait, le meilleur moyen de me rafraichir la mémoire serait de tester, mais là... c'est fini je crois bien

Rohlala, ce blog est une merveille, @Andy_ Toutes tes recettes ont l'air tellement bonnes !!!
La Tourte marrons et champignons à garder sous le coude.

Bon et sinon, j'ai donc fait le dessert pour demain midi, et il me restait de la pâte à tartiner (qui va dedans) châtaignes/chocolat, que j'ai mis dans un petit pot. Ce soir, toute fière de moi, je propose donc à mes parents d'y goûter : ma mère n'aime pas, et mon père a dit "ouais".
Bon. ok. Ils vont pas s'étouffer dans leur enthousiasme eux en tous cas
Du coup,

 

[Effervescence]

Vous me donnez envie avec vos champignons. Mais les seuls que j'ai goûté (et les plus présents ici) ce sont eux et je déteste leur texture, j'arrive juste pas à en manger. Est-ce que les autres sont pareil ?

 

[histoiredepots]

@marion-perso : désolée pour toi *gros calin*. Au moins vous étiez avec elle et elle a pu partir sereinement !

@Serafina Pekkala : miaaaaam !!! Recette ????

Spoiler: amis et végétarisme

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[Shinigamylle]

@histoiredepots :

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[Shinigamylle]

Bon, aller, je profite des derniers jours où il fait bon le soir pour faire des soupes, dans quelques temps ça va être l'HORREUR tellement il fera chaud, et impensable de faire une soupe
Du coup j'ai fais une soupe avec oignons, poireaux, ail, citrouille, pommes de terre, carottes, un micro bout de courgette qui allait rendre l'âme, et un peu de chou ! Trop bonne et veloutée à souhait
J'adore les soupes, c'est bon et nourrissant, réconfortant, et t'as juste à faire revenir les oignons et à tout couper en carrés, et hop dans la cocotte-minute On mixe et on sert