ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Serafina Pekkala]

Bon je suis définitivement fan des butternut farcies, et de la recette de moelleux au chocolat de ma végétable

Je me suis rendue compte que mon chocolat préféré (le noir à la fleur de sel de Lindt) n'était pas vgl, ça faisait un bail que je ne l'avais pas acheté, du coup je n'ai pas fait attention... Est-ce que vous connaissez des chocolats du même genre qui seraient vgl ?

Ce soir on essaye de végétaliser une recette que fait très souvent la famille de mon copain, j'espère que ça va marcher

 

[LilyOnMarch]

Ohhh butternut farcie ? J'ai pas vu passer la recette ! (m'en reste une moitié dans le congélo)

Sinon on a acheté des courgettes rondes, pour aussi tester une recette de courgettes farcies... des idées ? Merci beaucoup

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[Serafina Pekkala]

@LilyOnMarch Je n'ai pas vraiment de recette, j'ai un peu bricolé, mais c'est très facile ! je "farcis" une butternut cuite au four et évidée avec un mélange de riz, champignons de Paris, tofu à l'ail, et chair de la courge. En gros je mets la butternut à cuire dans le four de son côté à 200 degrés (avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du thym), pendant ce temps je fais revenir les champignons avec de l'ail et cuire le riz, quand les champignons et le riz sont cuits je les mélange dans la poêle et j'ajoute les petits dés de tofu. Une fois que la courge est cuite, je la creuse, et j'ajoute la chair récupérée à la préparation. Je la remets un peu si nécessaire, et quand elle est assez cuite, je la farcis avec riz et c'est boooon

Le temps de préparation dépend essentiellement du temps de cuisson de la courge la première fois, j'ai évidé la courge crue, et mis les morceaux à cuire avec les champignons, et ça m'a pris une grosse demi-heure. Aujourd'hui, après avoir cassé un couteau en essayant de creuser ma butternut (), je l'ai mise au four en me disant que je la creuserai une fois cuite, et elle a mis facile 40 minutes à cuire (normal, il y a plus de matière à cuire dans ce cas). Du coup, tout dépend de ta motivation... Et de la solidité de tes couteaux

 

[Erinda]

@Andy_ Mon copain veut qu'on regarde, mais je sais pas, je le sens pas trop :/ la description de ton lien me fait craindre un reportage orienté "bouh c'est pas naturel"
(et ça arrangerait bien mon copain au fond je crois )
edit : ok ça me gave déjà au bout de trois minutes x)

C'est marrant, j'ai parlé de mon végéchoix à deux copines de promo la semaine dernière, et j'ai eu deux réactions totalement opposées : Celle qui s'en fout et qui trouve ça normal, et l'autre était super choquée ^^' C'était pas méchant, mais pour elle si on enlève la viande et le poisson, on mange plus rien

 

[North sea]

@Andy_ Pareil en fait, je n'achète pas de produits qui viennent d'une marque qui appartient à un grand groupe qui teste non plus (pour mon usage personnel), mais de là est venu la réflexion sur les supermarchés. Parce qu'à part n'acheter sa nourriture que dans des magasins vegan, dans tous les cas son argent part un peu n'importe où. Mais de toute façon c'est clairement démoralisant quand tu penses à la manière dont, dans énormément de cas, tes convictions viennent toujours se heurter à cette société.

 

[Andy_]

C'était pas mal jusqu'à ce que ça parle de B12 et de fer... il y en a dans la viande mais pas dans les végétaux @Erinda

@North sea Malheureusement, pour le moment, on ne peut que faire du mieux qu'on peut pour l'alimentation. Mais pour les cosmetiques, on peut faire le choix de ne pas acheter telle ou telle marque, normalement, il y a toujours une option.

 

[Shinigamylle]

@Solal : Des biscuits Moulin du Pivert… Bienvenue en Enfer
Graaaaah tu me fais trop envie avec tes pâtisseries

@North sea : Oui c'est vrai que c'est vraiment une réflexion personnelle d'acheter ces produits appartenant à des grands groupes qui testent ailleurs. On peut vouloir justement les "motiver" à stopper les tests en achetant leurs produits, et d'autres sont formellement contre leur donner de l'argent tant qu'iels font tester. Moi perso j'ai un peu le cul entre deux chaises sur cette question, mais bon, comme depuis que j'ai TOTALEMENT minimisé mes produits de salle de bain (un dentifrice végane, un savon maison, vinaigre et argile verte pour le shampooing), ba je me dis que si j'ai envie d'un produit "plus travaillé", j'achète que végane et de qualité (surtout que les produits de grands groupes ont souvent une composition dégueulasse remplie de tensioactifs très forts, de parfums synthétiques trop forts et de mille conservateurs, ça ça me rebute) Enfin bref…
C'est un peu comme pour Herta qui fait désormais des gammes VG, en même temps ça me fait CHIER de donner mon fric à une boîte qui tue des milliards de porcs (et qui se fait des slogans à la con genre "Enfin du végétal qui a du goût !" comme si on les avais attendus pour faire des trucs bons et que pendant tout ce temps on bouffait que des endives sans sauce !), en même temps j'ai envie de les encourager à justement développer de plus en plus de gammes végéta*iennes pour que les gentes découvrent le végétal et apprennent qu'il n'y a pas que le jambon dans la vie ! Et d'après des retours de certain.e.s ici, certains de leurs produits sont pas mal du tout apparemment ! Bon pour l'instant, problème réglé, le seul supermarché qui vend la marque Herta chez moi ne vend que du vrai jambon, donc même si je voulais leur acheter leurs produits VG, je peux pas

En tout cas c'est clair qu'en achetant en supermarché, notre argent va tout au final, maaaaais bon, on a pas d'autre choix, si j'avais une boutique végane qui vendait tout ce que j'achète en supermarché à prix correct, c'est clair que j'achèterai que là bas, mais euh c'pas trop le cas donc tant pis Du coup j'alterne entre magasin bio et supermarché, et le maximum de préparations faites maison (c'est bon pour la santé, l'estime de soi et l'environnement )

@LilyOnMarch : Les courgettes j'adore les farcir avec un mélange d'oignons déglacés au vin blanc, et la DOSE de champignons à l'ail et au persil ! Si tu as de la citrouille/courge sous la main aussi, tu peux la couper en petits dés et la faire revenir à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient moelleux pour en mettre dans tes courgettes, ça se marie super bien avec la courgette, les champignons, l'ail et le persil Des fois selon mon humeur je met un peu de crème végétale dedans, pour donner un effet plus "gras" (et quand c'est de saison, je les farcies en plus des champignons avec une espèce de ratatouille vite fait ) ! Et le truc trop trop bon, c'est de mettre dessus un mélange de chapelure/levure de bière/ail en poudre pour que ça gratine à la cuisson

@Serafina Pekkala : Je sais plus si je l'avais dit déjà essayé, mais un truc D'ENFER pour creuser et farcir la plupart des gros légumes costauds, c'est la cuillère pour faire des boules de glace ! C'est super solide (donc si t'arrive à la péter franchement je te dis chapeau ) mais en plus ça creuse vraiment super bien, j'en ai une qui me sert qu'à ça vu que je mange jamais de glace

 

[Origane]

@Serafina Pekkala ça a été un drame aussi ici quand je me suis rendue compte que le lindt fleur de sel n'était pas vgl
De mémoire, les chocolats vgl en magasin sont:
-lindt excellence amazonia
-lindt noir douceur vanillée
-lindt noir extra fondant (en lot de 3 plaques)
-le chocolat noir à cuire nestlé
Voilà voilà...
L'avantage c'est que je traîne plus une demie-heure devant le rayon à me demander quelle plaque je teste cette semaine

 

[Alice81]

Je suis dégoûtée . J'avais acheté un sac à main chez Lulu's et il semblait parfait. En 24h, l'une des "vis" qui maintiennent les anses s'est dévissée et est tombée sans que je le remarque. (il y a 1 vis de part et d'autre de chaque anse) L'anse tient encore, mais je dois surveiller régulièrement que la tige ne se sauve pas. En 72h, une 2e vis a suivi le même chemin.
J'ai contacté le service client qui a proposé que je leur renvoie le sac pour échange (aux USA, merci mais on va limiter les voyages inutiles), ou de me rembourser partiellement. J'ai pourtant insisté pour connaitre un revendeur de pièces détachées, mais ils n'ont pas de pièces détachées. Ils m'ont conseillé d'aller dans un magasin de loisirs créatifs pour trouver qqch de semblable. J'ai donc opté pour le remboursement partiel, qui a été très rapide.
Mais je constate aujourd'hui que 2 autres vis se sont fait la malle. ça doit faire 3 semaines que j'ai reçu le sac...

Ajoutons à cela que la bandoulière est attachée au sac de telle sorte que la fermeture principale est tirée vers le haut lorsqu'on le porte. ça n'abime rien, mais ce n'est pas joli.

Bref, moi qui était si contente de mon sac, je déchante. J'avais tellement écumé l'internet pour trouver un sac, j'ai peur de devoir revenir aux sacs pas véganes Lancaster en tissu . En tous cas, Lulu's c'est fini pour moi.

 

[Shinigamylle]

@Alice81 : Oh merde c'est trop dommage pour ton sac ! Je comprend grave que tu aies les boules…
Qu'est ce que c'est chiant, ça, cette fichue société de consommation qui fait que quand ton produit a un soucis, même MINUSCULE, si tu sais pas bricoler tu peux même pas le régler…

 

[Membre supprimé 198896]

@Alice81 Pas cool, il y avait surement un défaut sur les vis... Tu peut essayer d'aller le faire réparer chez le cordonnier sinon

 

[TemoriTiger]

@Alice81 Tu peux peut-être essayer d'amener ton sac chez un cordonnier !