ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

Lo.

3 Janvier 2011
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J'ai également regardé le reportage d'hier soir, mais je n'ai rien dénoté de TRES mauvais. Oui ils ont abordé le B12, mais en même temps ils ont dit qu'on pouvait se complémenter... Et pour le fer après moi je sais que j'ai toujours été anémié, même omni donc bon.
Sinon je l'ai trouvé plutôt intéressant et assez tourné vers le positif (les enfants qui en redemandent à la cantine, les personnes qui trouvent ça bon, les omnis qui mangent à la Boucherie Végétarienne pour diversifier leur alimentation...).

Là où je suis contente c'est que ma mère s'y est également intéressée, elle m'a envoyé un sms pour me dire qu'il y avait un reportage là-dessus et je lui ai dis que je regardais et je lui ai demandé ce qu'elle en pensait. Elle m'a répondu : "tu sais déjà ce que j'en pense : chacun est libre, l'essentiel est de manger avec plaisir". Même si ça ne veut pas dire qu'elle est intéressée par ces alternatives, ça veut dire qu'elle accepte mon végétalisme et ça, c'est carrément chouette.
 
19 Février 2014
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Punaise, j'ai fais un truc tout con : choux de Chine poêlés avec huile de sésame, sauce soja/sucre, ail, oignons et graines de sésame grillées et shiitake + riz complet, et c'est super bon !!! Alors que d'habitude je m'embête à rajouter plusieurs légumes (chou blanc, carotte, germes de soja, navet, et je trouve ça toujours bof ça m'énerve XD). J'ai même mon chéri que je viens d'entendre deux fois dans le salon dire "Punaise c'est bon ton truc là !" :yawn:

(ouais ça me met de bonne humeur, parce que bon, je me suis réveillée avec la tronche dans le derrière et je suis restée dans le brouillard toute la journée, ça fait trois jours qu'il pleut des cordes alors il fait sombre et je DÉTESTE le manque de lumière (la journée seulement bien sûr), et EN PLUS ça fait deux jours que j'ai une sensibilité bizarre à une molaire en haut à droite, et ça me fait mal dès que je mâche et que ça fait une pression dessus, et ça m'énerve parce que je comprends pas, je suis allée faire une visite chez le dentiste y'a tout juste un mois, et le dentiste a déclaré que tout était parfait et que j'avais une super hygiène dentaire, je peux quand même pas avoir développé une carie en si peu de temps :annoyed: ?? J'ai appelé pour rendre rdv mais ils sont complets jusqu'à janvier (super), la dame a dit qu'elle allait me rappeler pour qu'on me cale entre deux rdv, mais elle a visiblement oublié du coup je dois attendre demain. Heureusement que c'est pas hyper douloureux sinon j'aurais vraiment les boules :stare: Je vais finir par devoir aller chez un autre dentiste et ça me saoule parce que j'adore celui là vu qu'il est excellent et surtout TRES DOUX, alors que les autres quand tu leur dit que tu as mal à une dent, ils viennent gratter comme des tarés dessus avec leur fichou crochet et ARG. Je crains peu de choses question douleur, mais les dents GNIUQHIUDHIUQJFIGUIRZUFHESIU )
 
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5 Décembre 2013
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@Shinigamylle Je n'ai rien de plus à ajouter, tu as résumé ma pensée. :happy: C'est vrai que je n'avais pas pensé au fait d'encourager les marques qui testent/vendent des produits animaux en achetant leurs produits qui ne le sont pas, c'est un peu un pied de nez ! Après je ne peux pas m'empêcher de me dire qu'ils font ça pour suivre la vague du végétal, du "manger sain" etc, et que finalement c'est que du vent. :erf:

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J'ai fait une tarte au chocolat vegan pour l'anniversaire de mon père, j'espère que ça va être bon car si c'est foutu, il n'y aura rien d'autre. :domokun: La ganache sera crue et la pâte est faite avec de la poudre d'amandes, des graines de lin et du cacao en poudre (de l'huile de tournesol et un peu de sucre aussi) le tout cuit au four ça devrait pas être trop dégueu logiquement. :cretin:
 
24 Août 2014
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J'ai regardé aussi le reportage et c'est plutôt positif ! Mon copain omni a fait l'effort de regarder avec moi, et même si ça ne l'a pas convaincu, il avait l'air interessé pour tester.
Pour la B12 ils ont dit qu'on pouvait se complémenter mais bon, ils ont posé la question à un chimiste. pourquoi pas un nutritioniste pour le fer ? Dommage... vous avez pu voir le reste sur le bio?

Ah et si jamais, le truc herta au curry (elincé au curry) est super bon !! Je regrettai parfois les plats indiens à base de poulet (les lentilles c'est sympa mais niveau texture c"est pas pareil) et avec ça ce sera nickel. Par contre c'est pas vgl, il y a des blancs d'oeufs (rrrr).
 
13 Juin 2014
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A l'aide :tears:

Je viens de lire que le fromage de chèvre (et d'autres) contiendrait de la présure : "La présure est un coagulant du lait d'origine animale extrait de la caillette (le quatrième estomac) de jeunes ruminants. Elle est constituée d'enzymes actives appelées chymosine et pepsine. Elle est employée pour la coagulation du lait nécessaire à la fabrication des fromages".

Je suis végétaRienne et là je comprends pas, j'ai juste envie de pleurer, je me sens comme un imposteur. Quand je mange du fromage, je bouffe aussi des morceaux de cadavre. Je sais que de toute façon, la production de fromage est mauvaise dans tous les cas à cause de "l'esclavage des vaches". Je prévoyais de devenir végétaLienne l'année prochaine (je suis en transition) mais je crois que ça va venir plus vite que prévu...

Je comprends pas... vraiment pas.. :tears:

http://www.vegetarisme.fr/cuisine-vegetarienne/dossiers/fromages-sans-presure/ <-- une petite liste
 
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@Morgalys : Ma pauvre, ça m'a fait un choc moi aussi quand je l'ai appris :hugs:Et je peux pas m'empêcher de penser aux gentes végétariennes qui mangent du fromage et qui ne sont pas au courant (car on le cache bien et le crie pas sur tous les toits pour la présure animale, y'a un an je savais même pas que ça existait cette saloperie), et qui se sentiront sûrement super mal et trahi.e.s quand iels l'apprendront…

Moi le pire c'est que souvent je me demande comment iels ont eu l'idée un jour pour la présure animale… J'ai ma petite idée sur la question, mais yeurk.
 
27 Septembre 2011
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Dans les nuages
svandendrah.eklablog.com
@Morgalys

Hé ouais, même les fromages ne sont pas forcément végétariens... :erf: Faut pas t'en vouloir, c'est une information que peu de gens connaissent, on le découvre en général seulement quand on cherche par soi-même une fois devenu végé.
Après pour le fromage de chèvre, plusieurs sont sans présure, mais ce sont plutôt de grosses marques industrielles (Soignon) car la présure est considérée comme un "gage de qualité" "plus traditionnel". :stare:

Tradition récente pourtant, on faisait cailler le lait pendant des siècles via des plantes ou des liquides acides.
 
19 Février 2014
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@Denderah : Mais oui, d'ailleurs mon chéri prof de chimie dit que c'est vraiment complètement con cette histoire de présure, qu'un simple ingrédient acide suffit pour faire cailler le lait et qu'une enzyme d'estomac de veau ne rendra absolument pas la chose différente et encore moins "meilleure". Gros bullshit.
Ça m'énerve encore plus du coup.
 
Dernière édition :
30 Avril 2015
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Concernant le reportage, comme dit mon copain "ça va ils ont pas dit trop de conneries", mais j'ai pas trop aimé quand même :sweatdrop:
Déjà tout l'ensemble de l'émission présenter le fait de manger sain (et donc : ne pas manger de viande) comme une mode, une tendance, et ça m'énerve. De temps en temps ils ont précisé qu'écologiquement manger de la viande c'était pas top non plus, mais toujours en utilisant le subjonctif, comme si on en doutait :lol:
Et les images de cochon grillé dès la troisième minute de reportage ça m'a bien dégoutée :sick: Tout ça pour faire le parallèle avec "ces braves bouchers artisans de la place d'à côté qui font de la bonne barbaque traditionnelle" ...
Et ils ont pas parlé une seule fois des gens qui faisaient leurs steaks végétaux maisons, ce qui est 15 fois plus économique que ce que les supermarchés proposent. Je trouve que ça montrait le végétarisme (et le végétalisme/véganisme) comme un truc de riche un peu ...
En fait j'ai été "peinée" qu'ils ne mentionnent pas une seule fois l'argument éthique. Je sais pas, je préfère payer plus cher (même si c'est pas vrai :ko:) pour un steak tout aussi bon pour lequel aucun animal n'a été tué :erf: (mais je suis dans une période où je suis de plus en plus sensible à ça, rien que de passer au rayon boucherie de mon hypermarché ça me donne envie de pleurer, rien que de penser qu'on tue quotidiennement des animaux pour les bouffer ça me met dans tous mes états :tears:)

Après c'est bien parce que c'est une émission assez regardée, et que certains omnis pourront être tentés d''acheter ces steaks pour limiter leur consommation ... Ils ont parlé du flexitarisme notamment, ça pourrait intéresser des gens ...
(et par contre j'ai bien aimé leur partie sur le bio ! ça m'a conforté dans le fait d'aller à la biocoop et pas au rayon bio d'auchan ahah :yawn: sauf pour dépanner )
 
30 Avril 2015
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@LadyNightstalker Ils disaient pas que c'était mauvais, surtout que c'était en moyenne plus cher ^^ et tout n'était pas à 100% bio, plutôt 95% ! (ils prenaient l'exemple des yaourts je crois, certains arômes n'étaient pas forcément certifiés bio)
et surtout, on a des fruits/légumes bio en supermarché qui ne sont pas vraiment de saison, et/ou qui viennent de l'autre côté de la planète :/ je préfère acheter en biocoop, où ils font attention à ça ! (et sans suremballage)
 

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