ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Kettricken]

Je ne suis ce topic que de manière épisodique donc j'espère que je ne vais pas rabâcher quelque chose d'archi-connu ici, mais... je suis super fière de moi ! Hier, j'ai réussi à totalement végétaliser une recette que je fais souvent en testant une sauce blanche à la noix de cajou
C'est une recette de pâte, auxquelles j'ajoute des champignons et épinards cuits à la poele avec de l'oregan. En général, j'ajoutais du fromage blanc dans la poele en fin de cuisson. Mais après avoir vu une recette de sauce blanche vegan sur youtube, j'ai décidé de tester et... C'est hyper crémeux, la texture est génial, le goût aussi... Bon après, je crains que ça ne soit super gras, ce qui ne m'arrange pas du tout mais je vais essayer d'en faire moins la prochaine fois.

La vidéo dont la recette vient est celle-ci

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Et au passage, je trouve cette chaine géniale : ce ne sont pas des recettes élaborées, mais c'est génial pour trouver des idées de recette rapides et végans. Ca me simplifie la vie en fait.

 

[TemoriTiger]

@L'océan de la vie So cute

 

[Solal]

@L'océan de la vie Oh mais les octodons c'est mile fois trop mignon C'est facile de s'en occuper ? Ca mange quoi un octodon ?

La semaine dernière on a eu des rutabagas dans notre panier bio, c'est ma nouvelle passion On en a mis dans une super bonne soupe et un couscous d'hiver avec courge muscade, carotte et pois chiches en plus, et j'adore ça, c'est comme du navet mais ça a plus de goût et c'est un peu plus ferme, c'est trop boooon Mais cette semaine on a eu un petit chou blanc et je ne sais pas vraiment comment le cuisiner, des idées ? De même pour les oignons rouges, est-ce qu'il y a un moyen de les mettre en valeur, un plat où ils se sentent bien, ou bien ça se cuisine bêtement comme des oignons jaunes ? Je n'en ai jamais acheté

 

[Shinigamylle]

@Solal : Hm, chou blanc je ne sais pas, mais l'oignon rouge il est plus doux et sucré que le jaune, donc il est parfait pour les salades et autres plats sans cuisson !
Mon chou blanc que j'ai eu, y'a un morceau qui a fini dans une soupe de légumes (j'aime le goût que ça donne), et l'autre morceau, je viens de le manger en pot au feu à l'instant

 

[Effervescence]

@Mels sinon tu viens au Quebec et moi je vais essayer de survivre à l'hiver californien. Je te te laisse mon manteau et mes bottes (= aujourd'hui fait 0 mais on ressent -3, super agréable !

 

[TemoriTiger]

https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/aujourd-hui-demain-concept-store-vegane Encore un super projet à soutenir ! (et les contreparties sont top, je veux tellement ce t-shirt )

 

[FlySol]

@L'océan de la vie owwwwww l'est trop cute Nesquick, et je me coucherai moins bête, je ne savais pas ce qu'était un octodon

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bon mes bottines en cuir arrivent en fin de vie, ce qui signifie qu'il me restera bientôt une seule paire de chaussures en cuir (en plus de mes sandales d'été), des ballerines de mi-saison. Je veux pas les jeter, j'étais pas vegane quand je les ai achetées (ni même vgr) et tant qu'elles servent encore, je trouverais dommage de m'en débarrasser... C'est comme mes pelotes de laine qui contiennent de la laine réelle ; je vais les utiliser même si j'en rachète que des synthétiques.

 

[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : Pareil, j'ai mes bottes en cuir que j'avais achetées deux ans avant de devenir végane, et elles sont toujours bonnes, j'ai encore quelques années devant moi avant qu'elles ne soient foutues, je les aimes beaucoup et elles ont coûté cher, j'achèterai des nouvelles bottes une fois que celles-ci seront complètement foutues.
Je peux comprendre qu'on soit répugnée à l'idée de porter du cuir et que du coup on veuille donner ses affaires en cuir à d'autres personnes ou les vendre, mais moi ce n'est pas mon cas.

 

[pikalovescoke]

@marion-perso @Shinigamylle J'ai pas souvent ce type de ballonnement (mais je mange pas beaucoup de légumes, mon alimentation est surtout composée de féculent, avec un peu de légumes) mais j'ai remarqué que j'en avais quand je mangeais certains légumes en "grosses quantités". Notamment les brocolis, si je mange plus qu'environ 100-150 gr de brocoli, je suis ballonnée pendant des jours après. Il y a peut être certains légumes qui font ça chez vous ?

 

[Andy_]

Si ça vous dit, j'ai publié la recette de mon gâteau au chocolat !

Et sinon, en ce moment sur Vente Privée, il y a des produits véganes Dardenne (chocolats de Noël, pâte à tartiner...) et également Bjorg-Alter Eco (dont du thé, des laits végétaux...).

 

[Léona B.]

Quelqu'un a vu passer cette pétition ?
https://www.change.org/p/commissair...share?after_sign_exp=default&just_signed=true

C'est horrible, je ne savais même pas que ça existait ...

Bon, sinon, j'ai fait du repérage à Un monde vegan pour les fêtes de fin d'année et je vais acheter quelques trucs pour ma petite sœur qui vit dans la cambrousse en province pour qu'elle essaye des similis carnés.

Et je suis allée dans un magasin aujourd'hui, j'ai un peu trollé le vendeur. C'est l'ouverture du magasin, donc ils étaient au taquet, il m'a fait tout son pitch et ensuite je lui ai demandé s'ils avaient quelque chose de vegan, il a bafouillé, tout embarrassé, et il m'a dit comme ça : "Peut-être les moutardes ?!"
C'était tellement drôle
Le pauvre, je l'ai un peu torturé avec ma question (mais il savait de quoi il s'agissait, ce qui est déjà super )

Et effectivement, leurs moutardes étaient vegans et à peu près la moitié des tartinades. Et c'était bio et fabriquée en France à 80%, donc j'ai bien aimé