ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[LilyOnMarch]

Bonne année à tout le monde

1er janvier en mode poux, je me suis même refait des chia lumps pour grignoter en étant sur le pc :3

J'avais refait les champignons à la bourguignonne pour hier soir (chez un ami, qui faisait des pâtes + une sauce crème et poulet, du coup j'ai ramené le tout tout prêt à faire mijote un peu, mais pas eu le temps de bien faire mijoter, les carottes étaient pas encore assez cuites ) mais c'était super bon, même les omnis en ont pris et ont approuvé :3 Il en reste un peu pour aujourd'hui

 

[Solal]

Bonne année à tou.te.s !

J'ai pas passé une super soirée hier soir, clairement je ne referai pas de réveillon du Nouvel An avec ma famille, l'ambiance était carrément plombée, personne ne semblait avoir vraiment envie d'être là Mais au moins on a super bien mangé, entièrement vgl (sauf du pain de mie, mais j'y avais pas du tout réfléchi, c'est ce qu'on mange chaque année ) En apéritif mon père, qui n'a pas trouvé de tapenade sans anchois, avait gentiment acheté une tartinade aubergine-tomate séchée pas mal du tout , et il y avait de super bons crackers à base de soja et pommes de terre qui avaient le goût des mini-pizzas Belin , je n'ai pas regardé les ingrédients j'avoue mais je pense que c'était vgl ? A confirmer Finalement je n'ai pas fait d'entrée, je n'ai pas eu le temps, du coup on a juste mangé un bon couscous aux légumes d'hiver et ensuite une bûche chocolat-orange (celle que j'ai mise sur l'IG donc), et je suis hyper fière parce que vraiment, elle ressemblait à s'y méprendre à une bûche génoise + ganache traditionnelle Tout le monde a adoré, je suis ravie d'avoir réussi ! J'ai utilisé la recette de La Fée Stéphanie, as usual

Et personne n'a voulu de mon pâté Tartex aux champignons que j'ai donc goûté toute seule ce midi , bah c'est génial ça ressemble à du pâté de campagne au goût

 

[FlySol]

Avant de rattraper mes 40 pages de retard (lol) je vous souhaite à toutes et tous une merveilleuse année 2017. C'est l'année de la fête, je vous la souhaite remplie de paillettes !

 

[FlySol]

@Pompoen désolée pour ton matou et plein de calins réconfort

@Marionigiri @Erinda @Luonnotar @Listhium @Thad Paï mais ouiiiiiiiiiiii #teamchialumpes (en parlant de chia, l'autre fois au magasin il y a eu une erreur d'étiquetage au vrac bio et j'ai eu mes chia a moins de 2€ le kilo * j'ai regretté de ne pas en avoir pris plus!)

Spoiler: 3615 racontage de life - réveillons

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[bibouille22]

Coucou ! Bonne année 2017 !!!!!
Hier cest moi qui recevait, j'ai passé ma journée en cuisine et je suis contente d'avoir proposé un apéro dinatoire a 98% végétarien!

Il y avait de la tarte soleil épinard/boursin, un sapin feuilleté au pesto/chèvre frais, du feuilleté potimarron/patate douce , une flamiche au maroilles, des dips de légumes et sauce au yaourt, du houmous, des croque chèvre/tartinade poivron/aubergine, de la salade de pate feta/poivron/avocat, un cake courgette/tomate séchées/mozza, des muffins chevre/miel, des cookies, un brownie. @SnitchDream avait ramené du guacamole et des feuilleté de saucisse végé , c'était la première fois que j'en mangeais, c'était trop bon !
Ça a bluffé et plu ! Les seules choses non végé était des

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Il ne reste quasi rien, tout le monde a aimé alors qu'on était 18 dont seulement deux végétarienne (@SnitchDream et @Iséaïd) . Je suis plutôt contente et je pense qu'ils n'en ont pas trop conscience mais que si j'avais dit avant que c'était un réveillon quasi végétarien, certains n'auraient tet pas eu envie de venir. Le mot fait peur je crois ^^

 

[Kiha]

Avec mon copain, on a regardé un film et mangé des pâtes à la sauce butternut ^^ et couchés à 1h30 (après notre film, on a lu )
Sinon, j'ai testé ce fromage d'amande de ce site (Jardin vegan), j'ai pas l'impression que ce soit hyper connu alors qu'il y a des recettes vraiment sympas et que c'est un vieux site

 

[Membre supprimé 154991]

Bonne année aussi !

De mon côté pour les réveillons il y a de plus en plus de flexi et pesco dans ma famille, du coup on a eu un noël sans viande à pattes, seulement à nageoires.... Je me dis que c'est mieux que rien, surtout que personne ne s'est plaint de ne pas avoir ni foie-gras ni "viandes traditionnelles de noël" !

Et du coup pour moi et les flexi, on avait cuisiné plein de trucs vg et vgl !
J'ai fait le fauxgras de VG zone (enfin j'ai adapté la recette parce qu'il y a pas mal de choses que je n'ai pas trouvé), et même s'il a été beaucoup apprécié, il a aussi pas mal été boudé car "pas ressemblant au vraie foie-gras bouh".....
Du coup pour le deuxième réveillon je l'ai présenté comme une "terrine champignons-cognac" et c'est beaucoup mieux passé, tout le monde à bien aimé, sauf ceux qui ne sont pas fans de champignons à la base car c'est vrai que c'est fort en goût ! Du coup je suis assez contente de la recette, et je me rends compte en même temps qu'une terrine en fait c'est super simple à faire !
Du coup en 2017... je m'engage à cuisiner plus de terrines végétales qu'a en acheter !

 

[Lucyanda]

J'ai besoin de vous les filles
Je fais un dossier sur l'alimentation végétale pour la fac, et j'aurais aimé pouvoir citer les dire d'un nutritionniste sur les nutriments etc, mais je n'arrive pas a trouver qui que ce soit qui se soit exprimé sur le sujet !!
Vous avez des noms ?

 

[Andy_]

Hier soir, j'avais prévu ça pour mon amoureux et moi.

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[FlySol]

@Andy_

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[Andy_]

@FlySol

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[FlySol]

@Andy_

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