ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[SnitchDream]

@Shinigamylle Elle semble peut être encore un peu dodue mais si elle a déjà bien perdue depuis qu'elle est là elle risque de perdre encore un peu d'elle même. Surtout si tu les emmènes en rando. Par contre pour Dague et sa dysplasie il faudra faire attention dans les randos à y aller progressivement et d'abord l'habituer à faire des balades de plus en plus longues. Et ne pas hésiter après un gros effort à bien lui masser les cuisses et les fessiers pour éviter les courbatures le lendemain.

@Esel Perso j'aime bien toutes les crèmes végétales, elles ont toutes quelque chose d'un peu différent. La crème coco est géniale pour faire des currys et c'est super crémeux mais bon c'est très typé coco. Sinon la soja, l'avoine, l'amande sont toutes sympas. Il faut tester.
Pour remplacer le gruyère dans les pâtes c'est vrai que la levure c'est bien, sinon pour le fromage sur tartine j'ai rien trouvé qui remplace en goût mais j'adore me faire des tartines de paté végétaux. (aux champignons ) Ca assouvit mes envies de pain et de trucs à tartiner.

 

[Solal]

@Pompoko

Spoiler: Porridge

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[Shinigamylle]

@Esel : Bienvenuuuuuue !
Moi ma crème végétale préférée c'est la crème de soja "du chef" de Bonneterre (celle de Provamel a un goût qui s'en rapproche beaucoup aussi) !
Pour le fromage, en effet la levure maltée/de bière donne un petit goût fermenté qui rappelle le fromage qui est pas mal dans certains plats (et genre, en mixant des amandes et/noix de cajou ou noisettes avec levure maltée et sel, ça donne une sorte de parmesan végétal super bon qui se conserve quasi indéfiniment si tu le mets dans un bocal hermétique ), et sinon, pour remplacer le fromage fondu genre sur les pizzas, burgers ou panini, mon préféré du monde entier c'est le fromage filant de Season Square ! Je remplace le tofu soyeux par du yaourt de soja (ça marche pareil !) et je met du vin blanc à la place de la bière, avec un peu de levure de bière, gh ! Et je met que 2 cuillères à soupe bombées de fécule de tapioca, 80g c'est juste TROP ! Gaspillage et ça fait un bloc infernal à étaler !
Sinon, omg, les modèles de chaussures de la campagne de ton amie sont super belles !!!

@Joi.lie : Oui voilà on est d'accord, qu'elle perde un peu de gras au niveau du coup lui fera pas de mal, mais à entendre la véto on aurait dit qu'elle parlait de Dague quoi (alors que non elle parlait bien de Floyd haha)
Bon pour mon jardin par contre, ça sera seulement que quelques parties car les 3/4 de mon jardin sont pas exploitables (le proprio est un connard et il a même pas prit la peine de faire aplanir les terrains correctement, du coup c'est du gros n'importe quoi et le jardin est complètement inondé sauf la partie en face du portail, à chaque grosse pluie !) Du coup ce sera seulement mon mini potager d'herbes aromatiques et tomates, et mes plantes en pot (enfin si je ferai quand même des photos du reste du jardin mais ça sera pas du tout intéressant à voir Quel gâchis d'espace en tout cas ! Du coup tant pis, le reste du jardin sert de chiotte à mes chiennes, voilà )

@Kazia :

Spoiler

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Merci pour mes toutounes Oui voilà, Dague euh elle, même si je dirais pas qu'elle est OBÈSE, ba elle son gras en trop il se voit bien (puis franchement, je trouve qu'elle s'en sort bien pour une chienne de 9 ans qui n'a jamais été promenée régulièrement, et qui a ensuite plus eu de balades pendant un an qu'elle était au refuge !). Je trouve qu'elle a bien maigri, ça se voit particulièrement sur son dos surtout en fait, quand elle est arrivée, je pouvais "attraper" son gras des mains, il était épais et bien dur, là, y'en a vachement moins (je peux sentir la forme de ses muscles ) et c'est beaucoup plus "mou" Et ça se voit beaucoup dans sa démarche aussi !

@SnitchDream : Oui voilà ! Là je les balades quasiment tous les soirs jusqu'au lycée pas loin de chez moi, ça nous fait un bon 35min de marche (j'irais bien plus loin mais ensuite le trottoir est beaucoup tout fin et déformé et ça en devient dangereux, surtout avec tous ces abrutis de chauffards sur la route !! Et je peux pas aller de l'autre côté de chez moi car y'a un sale abruti qui laisse tous ses chiens traîner et là ça serait carrément dangereux, ils attaqueraient mes chiennes à vue et ils sont genre 6 voire 7 !!!) et le week end de temps en temps on fait des grosses balades à la rivière, et là elles nagent beaucoup elles adorent ça ! Pour la rando, on va attendre un peu parce que mon chéri et moi aussi on a besoin de reprendre un peu l'activité physique pour pouvoir le faire sans mourir sur le chemin
Et oui justement, je l'ai fais aujourd'hui (de masser Dague aux pattes) après la balade, car Dague avait dû se faire mal (un peu comme moi avec ma tendinite à la hanche je crois où parfois je me met à boiter sans raison et ça part tout seul aussi vite que c'est venu) et du coup elle sautillait sur une patte de temps en temps pendant la balade, je me suis arrêtée pour la masser et ça a dû lui faire du bien elle ne l'a plus refait du trajet ensuite (et remassé en rentrant à la maison, et vu la tête qu'elle tirait ça avait l'air de lui faire du bien )

 

[Rivendell]

@Esel bonjour et bienvenue dans ce havre de paix (je me réveille de ma sieste, laissez-moi )
J'ai regardé le projet de ta connaissance, et j'adore les basket petite question, niveau taille, c'est comme dans les grands magasins ? Généralement je porte du 38, mais ça m'est arrivé de prendre du 37 selon les modèles (genre mes van's c'est du 3. Est-ce que ça irait ? S'il y a des soucis de taille, on peut demander à échanger ?
Sinon j'arrête avec mes questions et je la pose sur son FB ?

 

[Esel]

@SnitchDream Je pense que je vais tester plusieurs crèmes du coup, j'avais essayé soja dans une quiche et en mode "carbo" avec du tofu fumé et c'était pas mal ! Mais il faut que je me déshabitue du goût de la vraie crème fraîche, j'aime trop ça haha !
Est-ce que tu as des recettes de pâtés végétaux à me donner du coup ?

@Shinigamylle J'essaierai de trouver cette crème de soja du coup, on la trouve en magasin bio ?
Le parmesan végétal a l'air trop cool je suis accro au parmesan sur les pâtes donc j'aurais bien besoin d'un remplaçant. Et la recette de fromage filant est parfaite, je la teste la prochaine fois que je fais une pizza. Je retiens tes conseils du coup !! Merci

@Rivendell Alors je ne sais pas exactement mais je te conseillerais de prendre ta pointure habituelle ! Moi je fais du 38 et parfois du 39, mais je vais prendre du 38 du coup, vu que c'est ma taille plus "standard". Ensuite, les échanges sont gratuits si la taille ne va pas Et la pointure ne te sera demandée que plus tard, un peu avant l'envoi des chaussures. Sinon elle est très disponible sur Facebook donc tu peux lui poser directement ta question !

 

[Shinigamylle]

@Esel : Oui je l'achète en magasin bio ! Sinon y'a peu ma belle-mère m'a donné deux briquettes de crème de soja Bjorg qu'elle avait achetées au supermarché, le goût y ressemblait beaucoup aussi !
Ah par contre, pour la recette du fromage filant, je préfère te prévenir sur la fécule de tapioca (tu la trouves sous le nom "farine/amidon" aussi c'est la même chose), ça peut être parfois assez chiant à trouver, tu en trouveras plus facilement en épicerie asiatique, mais par contre, fait attention, il faudra qu'elle soit fine comme une farine, et pas qu'elle fasse des "grains" comme du sel, sinon ça ne marchera pas !

 

[Professeur Mc Gonagall]

@Shinigamylle haha tu sais quoi rien qu'en relisant le fichier j'ai rigolé aussi

 

[Andy_]

@Shinigamylle Je ne la trouve pas grosse, elle est belle comme ça !

 

[Membre supprimé 88273]

@Shinigamylle

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Ca doit lui faire tout drôle à Dague, elle doit se sentir plus légère, plus à l'aise. Elles ont eu beaucoup de chance quand même de tomber sur vous

 

[Alice81]

@Alice81 De l'huile de poisson tu veux dire ?

Tout à fait. Fichu correcteur orthographique

 

[Selinde]

J'ai testé le croque-monsieur vg, enfin revisité : on remplace le jambon par un steak vg, et ma foi ce n'est pas mauvais.

 

[Origane]

@Shinigamylle J'ai tout fait comme tu m'as dit pour le kombucha, ça a fait des bulles donc je me disais que c'était bon signe niveau fermentation mais ça n'en fait plus depuis ce matin, c'est normal?

@Esel Pour les fromages si tu ne veux pas acheter des similis, j'aime bien des tranches de houmous+levure maltée, c'est pas pareil mais ça remplit bien son rôle comfort food
Sinon je fais depuis quelques temps une version simplifiée du season square: vin blanc/huile/lait d'avoine (optionnel)/levure maltée/farine de tapioca/sel et poivre. Tu mets tout ça dans une casserole à feu doux et tu mélanges au fouet, ça marche super dans les burgers, dans les croques/paninis, là je suis en train de tester sur une pizza