ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[coccithilde]

Hello tout le monde,pardon de ne pas être très présente ici en ce moment!
je reviens pour vous envoyer le lien de ma dernière vidéo. Elle parle du VeggieWorld qui s'est déroulé à Paris la semaine dernière.
Je vais également bientôt organiser un concours sur mon instagram pour mes 200 abonnés sur ma chaine. J'attends encore un peu quelques suggestions pour satisfaire au mieux mes abonnés

 

[Professeur Mc Gonagall]

Merci à la personne qui m'a suggéré de regarder la liste des exposants au VeggieWorld, j'ai retrouvé le cadeau que je voulais offrir à ma mère ! Je lui ai montré pour vérifier que ça lui plaisait (sans lui faire voir le prix) elle a dit qu'il était magnifique... C'est celui-là https://www.dithabonita.nl/product/noi-noi-gypsy-2/
Du coup la commande est passée, le sac sera directement livré chez elle !

 

[minelina]

on a fait le petit goûter chez VG Pâtisserie ya pas à dire c'est vraiment bon
Je suis super heureuse car ce weekend on organisait un atelier boxe avec des amis et on s'occupait moi et @Morgy de fournir le buffet du goûter et on avait un peu les boules que ça plaise pas C'était du tout vegan sans sucre ajouté, parfois sans gluten et nous on est habituées mais on se demandait ce qu'un public externe allait penser de nos pâtisseries comme on devait après donner des conseils nutrition c'était mieux si notre cuisine était pas dégueu mais ça va les filles ont aimé et tout est parti J'espère que ça a peut-être pu inspirer certaines sur la cuisine vegan, comme quoi c'est pas compliqué et c'est plutôt bon
Bon par contre j'ai découvert un peu plus sur mes allergies ces derniers temps. Mes dernières crises d'urticaire étaient après deux brunchs vegans et après avoir mangé des fraises le matin et l'aprem de l'atelier boxe (#boutonssurlatronche ), ça indiquerait que plus que le nickel c'est surtout aux surdose d'histamine que je réagirais Aujourd'hui j'ai lunché dans un spot vegan avec des légumes plutôt riches en histamine et du houmous dans mon sandwich mais à priori pas de réaction. J'ai pas pris de dessert. Hormis certains aliments (thé matcha, cacahuète, fraises...), c'est visiblement la quantité qui joue vraiment La purée de cacahuète me manque tellement

 

[Featherboat]

@cherrycordia : Oh, tu as goûté à quoi chez vg pâtisserie ? Je vais sûrement y aller dans deux semaines et j'ai hâte je vise les viennoiseries et tout ce qui sera à base de pâte à choux en priorité, mais comme je ne vais qu'une fois par an à Paris je crois que je vais la dévaliser pour rentabiliser le voyage.

D'ailleurs cet après-midi je refais un test de pâte à choux vegan, j'avais déjà essayé le recette de Sliwinskis mais ils sont restés plats je vais essayer avec plus de levure, si j'ai bien compris il faut qu'ils arrivent à lever avant de durcir. (faut dire que "une grosse pincée de poudre à lever" c'est pas très précis ).

J'ai plus d'aquafaba de pois chiches sous la main donc ce sera parfum haricots rouges, mais tant pis pour le goût, je veux juste qu'ils ressemblent à des choux

 

[minelina]

@Featherboat moi je prends leurs viennoiseries (chausson aux pommes et pain au chocolat) car j'ai encore un peu peur de goûter les pâtisseries qui ont beaucoup de fruits secs par peur d'une réaction mais elles ont l'air vraiment bien et ils ont des saint-honorés avec de jolis petits choux

 

[Solal]

@Featherboat J'étais au goûter dimanche et j'ai testé leur saint-honoré, il est très bon mais la crème dans les choux est trop peu sucrée à mon goût (et pourtant je n'aime pas beaucoup le sucre) et pour la pâte à choux, j'étais impressionnée par le résultat mais ça reste assez différent de choux traditionnels, plus mous peut-être ? Enfin c'était très bon Mais un peu cher pour la taille selon moi.

 

[Featherboat]

@cherrycordia : ok merci je comprends pour les fruits secs vu ce que tu as écrit avant.

@Solal : j'ai encore plus hâte de goûter alors et de voir ce que ça donne !

 

[Professeur Mc Gonagall]

Besoin de vous ! Des ami.e.s de ma mère lui demandent des liens pour se renseigner sur les tests sur les animaux (niveau cosmétiques surtout), est-ce que vous savez où trouver ça ?

 

[Adieu]

@Shinigamylle mais enfin oui des chips que n'y ai-je pas pensé plus tôt ? Trop tard, la soupe est en train de mijoter... En plus je fais déjà des chips de kale je suis sûre qu'en faisant pareil ça doit bien marcher. Ceci dit je suis inquiète car je trouve que ma soupe ne sent pas bon. Pourvu que ce soit mangeable...

 

[Andy_]

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[Sloppy]

J'ai eu une prime au taff, du coup j'ai filé à la librairie acheter Vegan de Marie LaForet

Est ce que l'année 2017 sera l'année du passage au flexitalisme ?

 

[Thad Paï]

@Featherboat Moi j'ai goûté les viennoiseries (croissant et chausson aux pommes) et l'Inspiration mangue et tout était très bon. Ceci dit c'est vrai que les pâtisseries sont un chouïa petites pour le prix. En tout cas je te conseille de réserver ce que tu veux ou d'y aller tôt parce que tout part très vite !

Sinon j'ai la chance d'avoir une collègue qui s'intéresse au véganisme et fait des trucs sympas, genre : arriver avec des viennoiseries de VG Pâtisserie justement, commander pour mon anniversaire (qui était la semaine dernière) un gâteau chez Gentle Gourmet (je ne le trouve pas sur leur site et je suis nulle en gâteau, c'était une génoise avec au-dessus une sorte de mousse au chocolat et enfin une plaque de chocolat noir + éclats d'amandes je pense). Elle m'avait aussi invitée au tea-time végane du Shangri La (champagne inclus ) l'hiver dernier, je crois que j'avais oublié d'en parler ici mais tout était vraiment très bon . Donc c'est cool, ça fait toujours plaisir .
Je crois qu'elle fait plus attention à mon végéta*isme que mes parents, qui n'ont apparemment même pas demandé d'option végétaRienne pour moi au traiteur du mariage de ma sœur (pas citer).
Ah et toujours pour mon anniversaire, je suis allée avec deux amies omnies à la Brasserie 2eme Art et elles ont beaucoup aimé donc j'étais ravie .
Voilà c'est tout, je suis de bonne humeur ce soir (malgré le grand retour du SPM ).