ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Fruits]

Merci @Heather. et @Alice81 (et aux autres si j'en oublie) pour les liens Je connaissais Matt and Nat mais je trouvais ça vraiment cher, après si vous dites que c'est de la bonne qualité ça vaut probablement le coup d'investir un peu.
@Alice81 Le tien est de quelle marque s'il te plaît ?

@zohra_larousse Bienvenue !
Tout d'abord, pour ce qui est de l'apport en protéines, il ne faut pas trop t'inquiéter : il y en a un peu partout et être carencé.e en protéines en Occident est assez rare. Ensuite, oui ça peut devenir redondant de manger toujours les mêmes légumineuses, mais les omnis mangent bien toujours les mêmes viandes, il suffit juste de les préparer différemment à chaque fois Et puis surtout, l'équilibre alimentaire se fait sur plusieurs repas, donc c'est pas grave si tu manges pas "tout ce qu'il faut" à chaque repas.

Tu peux regarder les liens de la première page et des blogs de cuisine végé comme le suggère @Shinigamylle, et au pire je te donne ma méthode quand je veux manger équilibré sans chercher une recette : un féculent, une légumineuse, un légume (ou des légumes, c'est comme tu veux), par exemple
- pâtes, pois chiches, courgettes
- pommes de terre, tofu, carottes (pense à faire mariner le tofu, ça sera bien meilleur ! tu peux trouver plein de recettes de marinades sur internet)
- riz, haricots, tomates : si tu rajoutes des oignons et du maïs ça fait ce que j'appelle un sin chili sin carne, perso je mets pas de piment parce que j'aime pas trop quand ça pique, mais ce qui est marrant c'est qu'en fait quasiment tout est un sin chili sin carne. Pâtes, lentilles, aubergines = pas de piment ni de viande = sin chili sin carne. Tarte au citron = pas de piment ni de viande = sin chili sin carne
En fait l'idée principale je pense c'est de pas essayer de recopier une recette omni en remplaçant la viande, mais d'inventer en fonction de ce que tu aimes et de ton inspiration (on y va un peu tou.te.s au pifomètre hein ).
Place à l'impro

 

[Shinigamylle]

Tout à l'heure j'ai fais la connaissance du collègue de mon chéri (qu'en fait je saluais quasiment tous les jours quand je passais devant sa maison quand j'allais balader les chiennes, sans savoir que c'était lui ce gentil monsieur tout souriant qui a un lapin dans son jardin ) et de son épouse, iels sont adorables Super ouvert.e.s et gentil.le.s, curieuxes !
Et j'ai beaucoup discuté avec l'épouse car quand elle a su que j'étais végétalienne (je l'ai dit car j'ai vu qu'iels étaient super tolérant.e.s) elle m'a confié qu'elle n'aimait pas du tout manger de la viande, en particulier de la viande rouge, car elle adore les animaux et n'aime pas l'idée qu'ils soient tués pour les manger, mais qu'elle se force du coup à en manger un peu "pour sa santé" car elle ne sait pas comment manger autrement vraiment tous les jours, mais qu'elle aimerait beaucoup devenir végétarienne pour être enfin en paix avec ça ! Du coup je lui ai expliqué comment ça se passait question nutriment, le fer qui au final s'assimile très bien avec le temps, et quelques bonnes habitudes comme coupler avec de la vitamine C (et éviter tout ce qui est thé/café/alcool pendant et proche du repas), la B12 qui est plus sécuritaire de se supplémenter et que ça se trouve facilement en pharmacie magasin bio etc, elle était ravie et sincèrement intéressée, n'a genre pas du tout trouvé la B12 comme un truc "pas naturel", ça faisait trop plaisir à voir
En plus son mari a démarré un petit potager trop mignon, et nous a donné un petit sac de roquette de son jardin, je suis en train d'en manger là avec ma quiche aux poireaux, miam trop bon

Et je leur ai amené un petit bocal de kombucha avec souche pour qu'iels testent d'en faire elleux-même, bref, iels étaient super content.e.s (demain je leur amène une bouteille pour qu'iels puissent goûter, ça devrait leur plaire car iels aiment ce qui est fort et vinaigré, mais sait-on jamais !)

Et oui, iels ont deux petits lapins qui vivent en liberté dans la maison et le jardin, comme des chats, c'est la première fois que je vois des gentes faire ça ICI L'épouse m'a dit tout bêtement "Ba pour moi c'est normal de laisser mes lapins en liberté, ils n'ont rien à faire dans une cage !"

Et un autre truc qui m'a fait TROP plaisir à entendre : ce couple vivaient en France, iels ont déménagé en NC parce que le mari y a été muté (comme pour mon chéri prof qui a été muté à Pouembout donc). Iels avaient un chat en France, mais ont choisit de le laisser à leurs parents (avec qui ça se passe très bien) car trop peur qu'il lui arrive un truc pendant le voyage en avion, qu'il ne se plaise pas, etc…
Mais ça leur manque énormément, la présence d'un animal autre que les lapins. Mais qu'iels refusent d'adopter un chat ou un chien alors qu'iels ne savent pas du tout combien de temps iels resteront en Calédonie, et que ce serait donc vraiment irresponsable d'adopter un animal (autre que lapins car iels ont un ami qui est totalement d'accord pour les adopter quand ils s'en iront) dans ces conditions.
Du coup j'ai parlé à l'épouse que dans leur cas, ça serait vraiment super de contacter le refuge où j'ai adopté mes chiennes, et de devenir famille d'accueil pour un chien (pas chat car ils sont juste devant la route, trop dangereux, et elle confirme), comme ça, elle pourra avoir la présence d'un animal qui lui manque tant, et aider un animal à retrouver confiance et à avoir l'amour d'une famille, l'aider à se faire adopter Et comme ça, le jour où iels devront retourner en métropole, si le chien n'a pas été adopté entre temps, il pourra être placé dans une nouvelle FA Et elle a trouvé l'idée vraiment géniale, m'a remerciée de lui en avoir parlé car elle n'y aurait jamais pensé. C'était adorable

Bref, ça fait du BIEN de faire des rencontres aussi adorables et respectueuses !

 

[Denderah]

Dites, j'ai une question épineuse sur le simili-cuir ou "cuir PU". J'ai toujours cru que c'était une imitation entièrement composée de plastique (polyuréthane) et donc safe.

Sauf que d'après la description qu'en fait ce site spécialisé, pas du tout ! La base serait en croute de cuir véritable !

http://centreducuir.fr/fr/content/38-cuirs-pu-et-simili-cuir-brillant

Il s'agit de croûte de cuir de bovins avec une surface grainée et pigmentée en surface. La surface du cuir et du similicuir sont généralement couverts de 100% de polyuréthane.
(...)
L'avantage du cuir PU est le prix. Les croûtes de cuir sont bon marché, mais pas particulièrement durables. Par le revêtement de polyuréthane, le cuir atteint la stabilité nécessaire.

 

[coccithilde]

ya quelques semaines vous parliez des crèmes solaires vegan et bio, j'ai pas mal cherché car l'été qui arrive va falloir que je m'y mette...
j'ai entendu beaucoup de bien sur la marque UV Bio, je pense aller m'en acheter chez Vegan Mania du coup. Certaines connaissent ?

 

[North sea]

J'espère que ça va pas mal être pris, mais ça m'énerve toujours un peu quand on parle de végétalisme par exemple et que les gens disent "ah bah oui moi je consomme plus de lait, j'en achète jamais". En fait non, il y a du lait dans TOUT (ou presque, heureusement). Ca serait trop facile de se passer de lait en n'achetant plus de bouteille de lait au supermarché sauf qu'en fait, il y en a dans les yaourts, dans les biscuits/gâteaux, dans les gratins/purées, dans les préparations toutes prêtes/surgelées, dans le chocolat, dans les céréales, dans les cosmétiques même ! Ce qui m'embête avec ça c'est que j'ai l'impression que ça répand une mauvaise information et que les gens pensent réellement ne plus en consommer alors qu'ils ne rendent pas compte qu'à côté, dans leur alimentation quotidienne, il y en a dans tout ce qu'ils mangent. D'ailleurs, je ne jette pas forcément la pierre puisque moi même je m'en suis vraiment rendu compte en devenant végane. Voilà j'ai fini mon monologue de relou.

 

[Shinigamylle]

@North sea : En effet je comprends ce que tu veux dire, c'est un peu comment les gens qui disent "Non je mange peu de viande" alors qu'en fait ils mangent des lardons, du jambon et du poulet dans la même journée… Parce que par viande on dirait qu'ils voient "la grosse pièce d'entrecôte"…

 

[Lisabel]

Je me suis faite avoir par la boulangerie
J'ai demandé une quiche au comté, et elle m'a mis une quiche loraine Et je ne m'en suis rendue compte qu'à la moitié
Je suis trop blasée/dégoûtée... Je leur dirai la prochaine fois, de mieux organiser leurs rayons, parce que sinon, je ne leur en achèterai plus

Bon, par contre, l'autre jour, en allant arroser mon potager... Je ne suis pas revenue les mains vides

Spoiler: la photo ne fait pas autant rêver que la réalité...!

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[Professeur Mc Gonagall]

J'ai raté mon code (de 1 fucking point, je vous dis pas la rage) et du coup j'ai envie de me consoler avec une gaufre de la Waffle Factory... Bon vu que j'ai pas de sous je risque pas de craquer, mais j'avais envie de partager ça avec vous. A la place je grignote un reste de tablette de chocolat...
Sinon le moment mignonitude : Je suis allée m'allonger un moment sur mon lit en attendant les résultats ; Tom (le chien que j'ai en FA) est venu se coucher à côté de moi et s'est endormi. Quand je me suis levée pour retourner sur mon ordinateur, il m'a suivie, s'est couché à mes pieds et s'est rendormi

 

[Andy_]

Bon, j'ai un peu la flemme de sortir, je dois aller acheter du fondant pour faire le Napolitain Mais en même temps, je me dis que ça vaut le coup alors je vais essayer de me motiver !

Sinon, si jamais vous avez une centrifugeuse, je vous recommande vivement d'essayer avec de la pastèque : c'est trop trop bon, c'est hyper frais, ça passe bien quand il fait chaud comme aujourd'hui !

 

[Renisenb]

Je viens de craquer, j'ai acheté un blender. J'ai opté pour le Magimix, je voulais un bol en verre. Vivement la livraison

 

[Biscuit Nantais]

Salut à toute ! Je viens de me convertir au végétarisme et j'ai déjà peur des futurs repas de famille... Comment réagir face à ceux qui vont tout bonnement se moquer, genre "haha mais je savais pas que tu étais une bobo" et ceux qui vont pas comprendre genre "mais c'est débile, tu te prives d'un truc que tu adorais avant" ?

 

[Professeur Mc Gonagall]

Alors tu as le choix entre les ignorer, sourire poliment puis changer de sujet, ou répondre du tac au tac. Dans cette dernière catégorie je propose "Je préfère être une bobo qu'une charognarde" ; et "Dans ce cas je suppose que tu es contre les régimes aussi."