ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Andy_]

@abricotte Pas de problème ! À vrai dire, l'idée de base (mixer le lait de coco solide) n'est pas de moi, je l'ai vu plusieurs fois sur Pinterest mais c'était toujours avec du chocolat, de la fraise ou de la vanille. Rarement avec du café... Peut-être qu'il y a une raison à cela mais je verrai bien. Sur le principe, je ne vois pas pourquoi ça ne fonctionnerait pas puisque la coco fige facilement et comme je l'ai aérée (avec un batteur électrique), il semblerait que ça évite qu'elle ne devienne dure comme de la pierre. Je me suis quand même un peu renseignée avant

 

[Professeur Mc Gonagall]

Coucou
Je viens de voir passer ça sur fb et je me demandais, à votre avis ça passe si je le fais avec un mixeur plongeant ?
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1117509445043405&id=459392257521797

 

[abricotte]

@Professeur Mc Gonagall J'imagine qu'il faudrait plus de liquide pour que mon mixeur plongeant vienne à bout de mes bananes surgelées. Genre plus milshake que glace peut être.

Comme je n'ai que quelques mois d'expérience du congélateur je sens que c'est une question bête mais ça ne craint pas de faire une préparation avec les bananes surgelées puis de les remettre ensuite au congélateur ? On ne considère pas que ce type de manipulation soit un risque de décongélation partielle j'imagine ? Perso je me dépêche toujours quand je dois sortir un truc pour le remettre ensuite, peut être n'est ce pas si important du coup ?

 

[elpiou]

Spoiler: Hs travail

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Listhium]

Spoiler: HS

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

EDIT : demain soir je vais chez une personne de mon boulot avec mon équipe et je voulais apporter des pancakes mais une personne est intolérante au gluten ; je cherche une recette de pancakes véganes ET sans gluten, mais si quelqu'un.e a ça sous la main ça m'intéresse

 

[Adieu]

@Mû. la vallée du Rhin supérieur c'est pas trop loin de votre point de départ et ça peut être l'occasion d'un road trip en amoureux dans un coin romantique qui pourrait plaire à ton copain d'après ce que tu dis.

 

[Andy_]

Verdict de la glace avec le lait de coco :
Voilà, c'est tout ce que ça m'inspire ! J'ai dû rater un truc parce que c'est juste ignoble. On ne sent que des petits cristaux de glace, c'est très, très désagréable. Alors je pense que ça manquait de gras en fait. Je réessaierai mais en attendant, je ne sais pas quoi faire de ce truc...

En revanche, la bonne idée d'hier : j'ai mixé du tofu fumé, des cerneaux de noix, des lentilles, de la crème de soja, de l'huile (+ assaisonnement : sel, poivre, persil). Ça fait un genre de tartinade, c'est tellement bon

 

[Cocoeau]

@Andy_ laisse fondre, ça te fera un café frappé

 

[Andy_]

@Cocoeau ça, ce n'est pas bête du tout, merci pour l'idée C'est tellement évident que je n'y avais pas pensé !

Bref, pour me consoler, j'ai commandé les bâtonnets de Swedish Glace au drive. J'espère que je les aurai, ça a l'air trop bon ! J'ai déjà goûté leurs glaces à la vanille et au chocolat, les deux sont bonnes

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Tracks.]

Je vous conseille à 1000% les palets de soja à l'indienne de bjorg, j'ai pas souvenir d'avour goûté des galettes aussi bonnes (c'est petit mais ça me cale). Faut que j'arrive à faire un truc similaire, ça serait génial Et au fait, ma pote m'a dit qu'on dormirait chez son pote à Malte les 1ers jours donc à priori les vacances sont sauvées

 

[Shinigamylle]

@abricotte : Non ça n'a pas le temps de décongeler totalement en fait donc ça ne présente pas un soucis, ça va !

@elpiou : Je t'envoie plein de bonnes ondes pour que cette fois-ci ce soit la bonne !

@Mels :

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

@Listhium :

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

@Andy_ : Han je suis jalouse ! J'adore ce genre de glaces !

@Tracks. : Ouf je suis rassurée pour toi et ton histoire de ta pote qui déménage, quelle histoire quand même !


Bon. J'ai envie de refaire des crêpes juste pour faire mumuse avec ma crêpière en acier. C'est grave ?

 

[Perlea.]

@Shinigamylle Mais nan, ce n'est pas grave. Rentabilise la