ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Joi.lie : Non mais l'autre elle croit qu'on a oublié son existence ?? Contente de te revoir !
Punaise c'est trop une bonne nouvelle pour le magasin de producteurs locaux + tous les chouettes magasins à proximité !
Je suis super contente de lire que vous vous plaisez dans votre nouveau "chez vous", c'est trop cool ! Ta région a l'air vraiment bien
Surtout si en plus ton chéri consomme de moins en moins de viande, c'est top !
Vous êtes à combien de temps en voiture (ou train) de chez vos parents et vos amis du coup ? (nous on est à 3h de route d'eux, et à force, ça nous paraît que dalle comme trajet )

Bref, je suis jalouse, moi aussi je veux un magasin de producteur + des magasins avec des trucs véganes

 

[Membre supprimé 198896]

@Joi.lie Contente de te revoir par ici ! Bonne installation

Sinon moi je venais dire que j'avais surpris ma mère ce midi avec un bon gros gâteau au chocolat pour son anniversaire . Elle était trop contente ! On a mangé ça au soleil sur la terrasse, avec un café, c'était parfait (J'ai posté photo + recette sur IG des Madz)

 

[Joi.lie]

@Shinigamylle trop mignonne merci

en train on va pas en parler c'est super mal desservi, mais en voiture on est à 5h30/6h ça fait quand même! Heureusement le chéri à acheté une nouvelle voiture, ce sera plus sécurisant quand on rentrera! On a beau être "loin" la famille ne nous lâche pas (ça fait super plaisir). Mes beaux parents et mon beau frère nous on aidé pour le déménagement le samedi et sont restés juqu'au lundi, et ma maman arrive pour 4 jours à la fin de la semaine. Les copains ont aussi prévu de venir nous voir pour le mois d'octobre. Et puis une copine a aussi déménagée et se trouve à 3h de chez nous, donc je le verrais plus facilement . Mais on compte bien faire des rencontre ici! Plus facile pour mon copain comme il est retourné à l'école. Je suis contente qu'il réduise sa conso' de viande, mais je pense que sa formation y est pour beaucoup! Et puis il a vu Okja avec moi donc ça a joué aussi... Il fini la plaquette de beurre pour pas la jeter et passe au St Huber bio Vegan après, et il a adopté la crème Soy ! Je ne le reconnais plus ça me fait tellement plaisir! Il a même sensibilisé ses collègues cet été sur la surconsommation de la viande, les derrières du lait et des produits laitiers, je suis tellement . Jeudi soir il a une soirée avec sa promo et chacun ramène un truc, il m'a dit "j'ai dit à mes camarades que je ferais des trucs vegan!!" du coup on cherche des recettes ensemble pour que je lui cuisine tout ça!

Haha ne soit pas jalouse! Le magasin de producteur je n'irais que pour les fruits et légumes (légumes de mon voisin juste derrière d'ailleurs à voir si je ne peux pas lui acheter directement ) parce qu'ils vendent beaucoup de viandes comme par exemple des saucissons de cheval MY GOD!
Et le magasin avec des produits veganes je vais trouver l'essentiel (lait, graines en tout genre, huile...) mais pas de tofu ni de produits transformés vegan (à par les gateaux Moulin Pivert) mais c'est déjà bien!

en attendant je suis aux chômage, je vais avoir le temps de faire plein de recettes

 

[Shinigamylle]

@Jinko : Trop cool pour ta maman, elle a dû être toute contente !

@Joi.lie : Ah oui Outch quand même 6h de route, ça calme !

Mais c'est cool que votre famille soit contente et ait le courage de venir vous voir de temps en temps ! Les parents de mon chéri viennent "souvent", mais par contre moi ma mère et ma petite soeur ne sont venues qu'une fois, une semaine après notre aménagement. J'aimerai bien qu'elles viennent plus souvent (en plus ça ferait du bien à ma mère de se ressourcer un peu à la nature !)

Oh oui dis donc c'est une belle métamorphose de ton chéri, trop bien ! C'est encore mieux s'il arrête à sensibiliser en plus les autres !

Erk pour le saucisson de cheval… Tu m'étonnes ! En effet si tu arrives à acheter directement à ton voisin ses produits, ce serait encore mieux ! Nous aussi d'ailleurs on a un "voisin" (pas juste à côté mais assez proche, je pourrai y aller à pied sans soucis) qui est maraîcher, je vais pas tarder à l'appeler pour qu'il me fasse un panier d'ailleurs ! Il a toujours plein d'épinards frais omg j'adore tellement ça

En fait ça me fait marrer, en décrivant ce qu'il y a autour de chez toi, je me retrouve un peu : un marché mais avec beaucoup de bidoche et sifflards (heureusement ici c'est pas dans la culture calédonienne de manger du cheval, la majorité des gens trouvent ça horrible, bon c'est spéciste mais ça se comprend, ici c'est surtout saucisson de cerf …), et pas de produits transformés véganes, que matières brutes, avec un voisin maraîcher !

Profite bien de ton chômage pour te ressourcer, c'est important !
(moi j'ai finis le mien depuis plusieurs mois, je bosse plus mais je touche plus rien arg Bon heureusement j'ai un super chéri qui gère le temps que je passe le permis et trouve un travail )

 

[pikalovescoke]

@pikalovescoke aah ça c'est sûr moi je surkiffe la banane donc bon mais en fait dans la plupart des recettes la banane peut être remplacée par 100 gr de compote/purée de pomme Bon bah du coup ça m'a donné envie de faire des pancakes express ce midi avec nocciolata et speculoos Je mets la recette pour 4 grands pancakes à la banane ou 6 petits:
150gr de farine t80
20 gr de maizena ou fécule de pomme de terre
200 ml de lait végétal
1 banane
1 cc de levure
1 cc d'huile de colza
1 cs d'huile de coco

Spoiler: Pancakes vegan à la banane

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Ha ! Je savais pas que la banane pouvait être remplacée à chaque fois par la compote :o Dans ma tête, la banane est un fruit avec des propriétés spéciales alors je pensais pas que c'était remplaçable :o mais c'est cool, merci du conseil

Si je l'avais pas déjà dit, par contre, j'ai une bonne astuce: dans le gâteau moelleux (gênoise, cake,...) le beurre peut être remplacer par de la compote de pomme. Outre le fait que ce plus léger pour la ligne, ça donne des gâteaux très très très moelleux (on dirait des petits coussins).

 

[Joi.lie]

@Shinigamylle : ouais ça calme bien...
Oh dommage pour ta maman et ta soeur, même si tu les invites elles ne pourraient pas venir? c'est sûr que ça ferai du bien à tous, se retrouver à la campagne!
hum le bon panier du maraicher, et puis oui les épinards . J'essaierai d'aller le voir, je suis un peu timide pour aller vers les gens
Du Cerf mais non .

Je profite, je dors et je glande (ça me fait un peu culpabilisé c'est horrible) et je compte resté au chômage jusqu'aux fêtes de fin d'année (fortement recommandé par mes anciens patrons, donc bon je me permet ) J'espère que je pourrais trouver du travail par la suite!
Oh m*rde pour ton chômage courage! Ton chéri est top, c'est super qu'il soit là pour toi!

 

[Shinigamylle]

@Joi.lie : Non c'est assez compliqué pour les deux, elles bossent toutes les deux du lundi au samedi ! Ma mère bosse à mi-temps mais voilà, elle n'a que le mardi et le jeudi de libre, le reste elle bosse au moins la demie-journée donc elle ne peut pas venir chez nous Faut qu'elle pose du congé et elle en avait déjà prit justement pour venir chez nous en début d'année !
Du coup c'est nous qui venons à eux lol, on descend à Nouméa assez régulièrement lol, on pensait qu'on aurait la flemme et qu'on descendrait qu'une fois tous les deux mois, mais au final y'a des moments où on en a marre de se faire à la campagne alors on descend au moins 2 fois par mois (oui, je reste une citadine en fait, la campagne je sature au bout d'un moment Enfin c'est surtout la mentalité des campagnards qui me saoulent mais passons)

Je te comprends, autant je suis pas timide du tout quand les gens viennent vers moi, mais moi faire le premier pas, omg j'ai du mal
(ouais nan le cerf ici, tu verras les gens en parler : de la bouffe sur pattes, un "putain de parasite" qui sert qu'à se faire bouffer etc… Tout ça parce qu'effectivement, c'est une espèce "invasive" car il a été introduit ici, il n'en est pas originaire… Du coup zéro prédateurs à part les humains et quelques chiens errants, pas de saison de reproduction, du coup il se reproduit à tout va… Du coup les gens en parlent comme de la merde et justifient de n'y avoir aucun respect, ça m'énerve )

Culpabilise pas, dis toi que moi je glande depuis septembre dernier donc bon J'ai beaucoup culpabilisé avant de me dire "Roh puis merde". Ce chômage m'aura permit de revoir un peu ma vision de la vie et du travail, c'est pas un mal et je ne culpabilise plus de ne plus travailler pour l'instant. Et quand je le ferai, ça sera à mi-temps, car je ne supporterai plus de me tuer au boulot du matin jusqu'à soir du lundi au samedi comme avant, d'avoir du fric, mais zéro temps pour mon bien être C'était pas une vie !
Enfin bref, ton patron a raison, ce serait trop chaud de chercher du boulot maintenant. Profite de ce temps pour te familiariser avec ton nouveau chez toi, les alentours, te faire des amis et faire tout ce que tu ne peux pas faire en travaillant
(haha merci, t'inquiète je le vis très bien maintenant, au début je me sentais mal comme une grosse profiteuse, mais on a pu bien parler avec mon chéri donc je vois les choses plus différemment maintenant !)

 

[Everglade]

@Mû. Si l'anglais ne la dérange pas, je recommande chaudement les bouquins généralistes d'Isa Chandra Moskowitz (alias la grande papesse de la cuisine vegan ) comme le Veganomicon ou Vegan with a Vengeance (que j'ai dans cette édition-là) (enfin, on peut aussi les trouver en français - j'avais oublié ce détail quand j'ai commencé à écrire mon message, haha).

 

[Melydo]

Dites, est ce que le riz complet c'est censé être très très très ferme sous la dent ? On en a acheté récemment (mais en grande surface) et c'est... comment dire... presque une experience de le manger quoi

 

[Membre supprimé 192111]

@Melydo certains riz complets frôlent les une heure de cuisson... Oh et puis ça fait les dents et ça consomme moins d'énergie de le manger cru

 

[Andy_]

@Melydo Je ne pense pas Le mien cuit 45 minutes pour te donner un ordre d'idées (c'est du riz basmati complet acheté en vrac au Bio).

 

[Effervescence]

Je me suis fait un mijoté de cari au tempeh, j'ai mis moins d'épice qu'indiquée, j'ai rajouté de l'eau et de la cannelle et ma bouche est quand même en feu