ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Mû. : Euh ça dépend, il est en quoi le couvercle ??

 

[Shinigamylle]

@Mû. : Ah oui ça va, si c'est un plat pour le four, ba le couvercle ira Le contraire serait vachement con quand même !

 

[Andy_]

@Mû. Oh oui, pas de soucis, tu peux mettre de l'huile de coco

 

[Professeur Mc Gonagall]

Bon j'étais super motivée, et puis là en arrivant grosse charge de boulot qui m'a complètement vidée... Du coup la cuisine ce sera une autre fois !

 

[Cocoeau]

@Astrobulle je faisait mon houmous à la fourchette ou au presse-purée avant d'avoir un mixeur plongeant

 

[pikalovescoke]

L'avantage de ra situation c'est que le resto n'a pas tes sous, et (si tu oses dire les choses) qu'il sait que tu n'es pas contente,
Alors que moi... Ben... J'ai fait l'hypocrite en disant que oui oui, tout s'était bien passé...
(en même temps, j'étais invitée, et la personne qui nous invitait connaissait le patron et y vient régulièrement, c'était délicat... )

Je fais pas un esclandre non plus, je reste très polie, souriante donc généralement, c'est le restaurateur qui se sent mal et ça ne crée pas de conflit, on peut y revenir sans gêne par la suite ^^ Après, je remercie toujours le restaurateur s'il me fait un plat spéciale pour moi qui n'est pas de la laitue toute seule (même pour une poelée de légumes, j'estime qu'il y a un petit effort et je remercie) mais dans ton cas, clairement, c'était du foutage de gueule

Et je vais l'accompagner de petits pains à l'ail maison (végétaliens aussi, et première fois que j'en fais, j'ai peur du résultat ), de frites de patates douces et d'une salade épinards, betteraves, carottes avec une sauce vinaigrette toute bête.

Oh my god, le pain à l'ail, je pourrais en manger à l'infini ! Et les potatoes de patates douces ! (et la salade d'épinard aussi !) Tu me donnes envie de faire ça demain si ma mère fait un truc que je mange pas !

Vous pensez que c'est tout de même possible de faire des falafels etc juste en écrasant les pois chiches ou haricots à la fourchette, sans trop altérer la texture ?

Je l'ai déjà fait et c'était pas trop mal !, ça s'effrite un peu mais c'est quand même bon ! (surtout avec une petite sauce aux yaourt et aux herbes !)


Dans les prochains jours, je vais tenter un yaourt glacé vegan (avec du yaourt de soja), on va voir ce que ça donne

 

[Shinigamylle]

@Astrobulle : Pour le pain perdu, rien de plus simple t'inquiète ! Tout bêtement 350ml de lait végétal (avoine ça déchire ça donne un truc crémeux délicieux), 1 cuillère à soupe de fécule + 2 cuillères à soupe de sucre, et de la cannelle et/ou vanille/fleur d'oranger, et tu procèdes ensuite comme pour des pains perdus classiques ! Ça se tient vraiment bien et toutes les personnes à qui j'ai fais goûter étaient bluffées en mode "Punaise on sent vraiment AUCUNE différence à part que c'est moins lourd !"
Pour le houmous, si tu as un mixeur plongeant, ça marche très bien, c'est ce que je fais quand je fais qu'une petite quantité de houmous par flemme de salir mon blender ! Sinon plus long, tout bêtement écraser à la fourchette, y'avait pas de blender autrefois ! C'était fait au mortier je crois bien !
Pour les falafels je ne pourrai pas te répondre par contre je n'en ai jamais fait ! Mais je pense que y'a moyen de le faire différemment, sinon pareil comment iels faisaient les gentes à l'époque où les appareils ménagers n'existaient pas

@Patagato : Je confirme, le fromage patate en croque-monsieur/panini/burger il déchire ! J'adorais le faire et y mettre de la fécule de tapioca pour l'épaissir un peu !
D'ailleurs ça fait longtemps que j'en ai pas fait, faudrait que j'en refasse pour alterner un peu avec le fromage de Season Square !

@Bulle-sucrée : Trop cool ton thème, ça présage d'être bien rigolo tout ça !


Hiiiiiiiiii, le lycée de mon chéri, à la partie agricole, iels vendent des sacs de pommes de terre nouvelles, à que daaaaaaalle (2,50€ le kilo je crois), du coup mon chéri en a commandé 10kg J'ai trop hâte de les goûter, j'en ai pas mangé depuis une éternité ! On en a prit exprès plein pour en filer à ma môman, les parents de mon chéri
Ah et je suis contente, mon pied de citrouille de permaculture est enfin bien partie, j'ai l'impression qu'elle prend 10cm par jour, truc de ouf !! Elle fait plein de fleurs Du coup j'aurais enfin des citrouilles de mon jardin pour le prochain hiver (enfin, saisons fraîche hein, mais ici on l'appelle hiver )
en plus ce sera une surprise car je ne sais pas du tout quelle variété de citrouille c'est exactement !
Et mon pied de tomates roma omg on ne l'arrête plus, hier encore j'ai cueillis 8 tomates, mon plat à tomates du jardin est rempli C'est pas moi qui vais m'en plaindre, j'adooooore les tomates

 

[Professeur Mc Gonagall]

(psst @Shinigamylle c'est pas Patago mais Patagato. Comme pâte à gâteaux )

 

[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : Mince j'ai bugé, je le sais en plus ! Aller hop on édite

Tiens d'ailleurs, j'ai ri. Tout à l'heure je regardais My Little Poney, et j'ai sourit parce qu'elles mangeait des "carrot-dog"

 

[Listhium]

@Shinigamylle Oh, mais c'est toi que je viens de voir passer sur facebook

Spoiler

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[Denderah]

@Shinigamylle Vi, cet anime montre tout naturellement les poneys, sensés être forcément végétariens, manger des tas de choses "omnies classiques", comme des burgers ou des pizzas. C'est assez fun

Par contre, ya des détails qui clochent, comme le fait que des vaches et surtout des cochons sont élevés dans leurs fermes... ?
D'ailleurs, les bisons et les yaks sont des peuples et donc des personnes à part entière dans leur monde, mais les vaches sont des "animaux". (quoique me semble que dans un des épisodes, l'une d'elle parle quand le chien de berger vient la titiller un peu trop)

Bref, on sent que c'est pas évident pour les créateurs de constituer tout un monde semi anthropomorphique basée sur une espèce non seulement végé mais très différente de l'humain. Faut conjuguer entre des éléments installés au début de façon un peu automatique (genre les cochons dans les fermes), et une réflexion sur les détails un peu plus poussée par la suite.

C'était l'instant : créer un monde de poneys multicolores peut amener à de sacrées réflexions sociétales sur l'influence des préjugés de création, le végéta*isme et l'antispécisme.

 

[Shinigamylle]

@Listhium : Haha oui c'est moi, je suis très très facile à trouver un peu partout ! D'ailleurs j'adorerai mettre mon même chat Manul que j'ai en photo de profil sur FB en avatar ici, mais je tiens trop à mon dragon, j'le garde tant pis

@Lounala : Parce que la bouffe c'est la vie, tout simplement !

@Denderah : J'ai tiqué pareil pour les vaches ! Alors qu'elles parlent et tout comme les poneys, je comprends pas pourquoi du coup elles ne sont pas considérées comme des "personnes" comme les poneys, et ne vivent pas dans la ville dans des maison etc ! Je me souviens particulièrement d'un épisode où le troupeau de vaches flippe à cause de jenesaisplusquoi et fonce dangereusement sur Ponyville, et AppleJack les fais dévier de leur trajectoire en buttant dedans, et ensuite une des vaches, une fois qu'elle a arrêté de flipper, lui a dit qu'elle était pas obligée de lui taper dedans Les ânes aussi sont comme les poneys, pas des animaux de compagnie mais des personnes, c'est un peu wtf parfois
Mais bon c'pas grave, j'adore ce dessin animé Rigolo et toujours de belles morales

Tiens d'ailleurs, je viens de penser à toi à l'instant : j'ai fais des légumes façon ratatouille pour manger avec des pâtes, et il me restait du lait de coco au frigo, zouh, pour faire une sauce crémeuse ! Et j'ai ajouté un peu de cumin pour faire un côté "ratatouille eurasienne", ba c'est super bon (je dis ça parce que je sais que tu fous du lait de coco partout )