ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Professeur Mc Gonagall]

@Melydo : On croisera les doigts pour toi alors !
Bon il me reste que 2 bocaux de châtaignes, et je les mets de côté pour ma maman qui m'en a demandé. C'est intolérable. Va falloir que je refasse le plein, surtout que je veux tester une recette de risotto aux châtaignes...
Au fait y a des spécialistes en champignons ici ? J'en ai qui poussent en grappes à mon boulot, mais je veux pas les cueillir s'ils sont pas comestibles (logique) et je m'y connais absolument pas. Donc si quelqu'un saurait les identifier juste avec une photo, dites-le moi et je ferai une photo demain...

 

[Spill]

@Paravelle Après ils ont l'air de dire que pour vraiment remonter son fer par l'alimentation, le plus simple c'est d'intégrer quotidiennement plusieurs aliments riches en fer (dont ce fameux thé vert du coup par exemple, mais aussi du cacao, des légumineuses, du quinoa..), plutôt que de miser surtout sur un aliment.

 

[Paravelle]

@Spill oui bien sûr mais c'est vraiment la question "le thé contient-il du fer, et si oui, comment est-il absorbé sachant que le thé en inhibe l'absorption" qui me turlupine ! C'est vraiment un grand mystère

 

[Spill]

@Paravelle Ce que j'ai compris de l'article c'est que le thé inhibe l'absorption du fer seulement si il est consommé en infusion, parce que les tanins sont libérés uniquement dans l'eau. Du coup si on consomme le thé sous forme par exemple de poudre comme le matcha (ou si on mange les feuilles seules mais c'est un peu compliqué) apparemment c'est bon.
Mais je suis pas sûre, l'article n'était pas super clair non plus je dois avouer...

 

[Paravelle]

@Spill oui ça reste moyennement clair cette histoire qui est partant pour essayer le thé "bancha" en mangeant les feuilles pendant 3 mois et faire une prise de sang avant et après ?

 

[Adieu]

@Paravelle j'avoue que forcément quand j'ai vu le nom je me suis direct sentie concernée je ne suis qu'une pauvre victime du marketing mais sinon je l'ai trouvé vraiment très équilibré. Je pense que je vais en offrir à ma maman pour son anniversaire si j'en retrouve. Sinon juste pour dire, je ne sais pas si j'ai un métabolisme de ouf ou quoi mais je n'ai jamais été carencée en fer, alors que j'ai longtemps bu du thé pour accompagner tous mes repas et que même si maintenant je fais un peu gaffe, je bois facilement 1.5 à 2 litre sur par jour. Il y a aussi des hypokaliémies décrites pour les grands buveurs de thé vert, mais je pense qu'encore une fois il en faut des quantités astronomiques.

@Shinigamylle tu m'as fait rêver avec tous ces beaux oiseaux

 

[Professeur Mc Gonagall]

Ma mère se rapproche de plus en plus du végétalisme chez elle - et c'est d'autant plus cool qu'elle sort rarement manger à l'extérieur ! - et suit plein de chaînes de recettes vegan sur youtube. Je suis super contente, du coup je lui ai filé vos blogs @Andy_ et @marion-perso ; à côté de ça elle se fait de plus en plus de repas healthy parce que sa santé décline, ce qui est très bien aussi^^
Sinon merci pour les réponses au sujet des champignons, je vais essayer de trouver quelqu'un qui connaisse lol
EDIT : en tout cas ça ressemble à la russule fétide, si c'est ça je laisserai sur place lol

 

[SaveYourScissors]

@wijapou

Spoiler: phobie

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[Andy_]

@wijapou

Spoiler

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@Professeur Mc Gonagall Oh c'est gentil d'avoir donné le lien de mon blog, j'espère que ça lui donnera des idées D'ailleurs, je vais bientôt m'attaquer à un article pour bien débuter avec le végéta*isme !

 

[pikalovescoke]

@pikalovescoke une infusion qui donne de l'énergie, il faut absolument que j'essaie ça

Attention, ça va pas te faire sentir "énergique-fébrile" comme le café mais clairement, parfois j'ai l'esprit qui n'avance pas, j'ai l'impression d'avoir un cerveau en marshmallow et je bois ça et ça m'aide à avoir les pensées plus claires ! (d'ailleurs, c'est la propriété réputée du guarana !).

Et pour celles que ça intéresse: la marque de jus de fruit Innocent a sorti des smoothies protéinés et c'est vegan (c'est des fruits, du lait de coco et des protéines de soja). Bon c'est pas MEGA protéiné (8g de protéines dans la petite bouteille de 36 cl) mais c'est bon et ça cale lorsqu'on a un petit creux, que demande le peuple ? (mais c'est cher )

 

[Featherboat]

@wijapou

Spoiler: Phobie

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[Professeur Mc Gonagall]

@Andy_ super ton idée de guide ! je pense pas qu'elle fera toutes les recettes parce qu'iels aiment pas le tofu avec son mari mais elle trouvera sûrement des trucs.
Ce qu'elle n'arrive pas à trouver sauf cher sur amazon c'est la purée de sésame. Je vais voir si j'en trouve près de chez moi et elle me remboursera si c'est pas trop cher.