ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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- ecm végane végétalien végétarien
Foodporn du jour, bonjour !
Oui, je dresse mes assiettes de pâtes, ET ALORS ?
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Oui, je dresse mes assiettes de pâtes, ET ALORS ?
mais je crains d'être un peu loin ! (team Erasmus 
J'ai fait du fromage patate (recette de @Andy_ ) mon dieu C'EST BON ! C'est crémeux, voir même filandreux olalala c'est dingue ! 
Et du coup je viens de faire une pizza (elle cuit) et j'ai mis ça dessus, j'espère que ça sera bon
Et du coup je viens de faire une pizza (elle cuit) et j'ai mis ça dessus, j'espère que ça sera bon
@Anableps J'en avais mangé en poêlée avec des pommes de terre, haricots verts, moutarde et crème de soja, délicieux ! (Et en quiche aussi)
Merci à tou.te.s pour vos idées d'utilisation du tofu rosso, j'en ai fait une pseudo-bolognaise avec de la sauce napolitaine et des carottes sur des pâtes, c'est effectivement super bon !
Au fait l'autre jour j'ai déjeuné chez ma grand-mère, il y avait de la choucroute donc je me disais "Encore une entorse" (parce que je ne supporte plus de faire la chieuse avec elle, elle est beaucoup trop angoissée/sur les nerfs
) et en fait elle m'a dit toute fière qu'elle avait acheté de la choucroute "casher qui n'est pas cuite dans de la graisse animale" (bon j'ai pas vérifié, j'espère que c'est bien le cas)
Merci à tou.te.s pour vos idées d'utilisation du tofu rosso, j'en ai fait une pseudo-bolognaise avec de la sauce napolitaine et des carottes sur des pâtes, c'est effectivement super bon !
Au fait l'autre jour j'ai déjeuné chez ma grand-mère, il y avait de la choucroute donc je me disais "Encore une entorse" (parce que je ne supporte plus de faire la chieuse avec elle, elle est beaucoup trop angoissée/sur les nerfs
) et en fait elle m'a dit toute fière qu'elle avait acheté de la choucroute "casher qui n'est pas cuite dans de la graisse animale" (bon j'ai pas vérifié, j'espère que c'est bien le cas)
Dernière édition :
Non, les amandes sont une source assez pauvre de calcium par rapport au nombre d'amandes qu'on peut se permettre de manger, il vaut mieux se baser sur les algues et verdure- Manger des amandes !
Déjà, il faut consommer assez de vitamine D (au niveau de l'exposition au soleil, c'est 15 min pour les peaux claires, 30 pour les peaux sombres), elle aide à bien fixer le calcium. En Europe/USA on considère qu'il nous faut 900mg de calcium par jour. Sauf que ce chiffre est presque diminué de moitié dans le reste du monde avec paradoxalement moins d'ostéoporose. Comme expliqué ici, plus on consomme de calcium plus on en a besoin, c'est le soucis de l'alimentation-type occidentale trop riche en laitages, l'organisme a besoin d'être réhabitué a consommer moins de calcium (comme on est sensés le faire naturellement en tant que personnes sevrées depuis belle lurette
)Donc :
100g d'algues = 800mg de calcium, 1 portion de chou frisé (kale) = 195 mg, 1p haricots verts = 195 mg, 1p épinards = 156 mg, 10 figues séchées = 150mg, 1p brocoli = 114 mg, 1p pois chiches = 84 mg, 1p amandes = 75 mg, une orange = 50 mg, .
Si les aliments de la liste te plaisent/font parti de tes basiques, manges-les normalement (surgelés c'est moins cher et ça dure longtemps). Si tu as du mal à manger du chou frisé/épinards/brocolis, tu peux te faire des green smothies, ça passe tout seul
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Le lait de vache est composé à 87% d'eau
(c'est l'argument des entreprises agro-alimentaires, ça fait chiffre choc et les gens se disent qu'ils se font arnaquer en achetant du lait végétal alors que... le chiffre est le même pour le lait animal, c'est parfaitement normal un si haut pourcentage d'eau
)Après, on peut aussi faire son lait maison si c'est trop cher (d'ailleurs, pensez à regarder dans votre magasin bio, souvent on oubli de regarder dans le rayon du bas : il y a des packs de laits végétaux)
@LuluCarabine : Tu m'énerves, non seulement tu fais des plats qui ont l'air trop bon mais en plus tes photos sont jolies et donnent trop envie 
! (et t'as bien raison, les pâtes c'est la vie 
)
Bref, tu m'énerves, mais continue de poster des photos qui donnent faim, pitiééééé
@dodoindo :
EDIT : Ah ba voilà @Lunafey est clairement plus précise !
Sinon je confirme pour le lait végétal maison : si vous aimez le goût de l'avoine, il est IMBATTABLE économiquement parlant, un kilo d'avoine bio coûte dans les 3€ même pas, pour un litre tu as besoin de 60 à 100g selon si tu aimes le lait "onctueux" ou pas, c'est d'une facilité terrible à faire et tu peux même utiliser l'avoine pressée ensuite pour faire des pâtisseries (ou la manger comme ça, c'est gluant c'est marrant). Bref, plus économique, écologique et pratique tu meurs.
T'as juste à faire tremper 60 ou 100g de flocons d'avoine dans un litre d'eau, tu laisses une nuit entière, et le lendemain tu filtres avec une étamine que tu presses à fond après pour récupérer la crème, et hop, dans une bouteille au frais ! (et l'okara dans une boîte)
Sinon moi je suis trop vénère, avant hier j'ai acheté 1.3kg de flocons d'avoine bio pour faire mon lait végétal maison justement, et je l'ai stocké dans un gros bocal en verre. Hier soir tranquilloute je vais tremper mes flocons dans de l'eau pour la nuit, et ce matin, je filtre et presse mon avoine, met en bouteille, puis je goûte... POUAH
!!! Il a avait carrément un léger arrière goût de produit vaisselle 
!!! Du coup je peste et me demande c'est quoi ce délire alors que mon avoine était bonne quand je l'ai achetée, je l'avais goûté et tout, que toute ma vaisselle et mon bocal avaient été parfaitement rincés... Et là, je renifle mon bocal = il puait le citron acide 
En fait, ça vient juste du bocal, sachant que c'était le bocal dont je me servais avant pour faire mon vinaigre aromatisé aux agrumes... Je l'avais hyper bien nettoyé et rincé, tout SAUF le joins du couvercle, qui puait donc l'agrume, et les flocons ont absorbé l'odeur et carrément le goût... Je l'avais nettoyé ce joins, mais j'aurais dû le laisser tremper au moins plusieurs jours pour y dégager complètement l'odeur je pense, tellement il l'avait absorbé...
Du coup j'ai dû balancer une bonne dose des flocons (j'ai dû en balancer au moins 250g) en surface qui étaient "contaminés" par l'odeur, et j'ai vite mit le reste dans une grosse boîte (qui sent rien cette fois !!!), et j'ai goûté, c'est bon ils n'ont aucun goût ni odeur d'agrumes, j'ai réussi à les sauver ! Mais quel gâchis, je les aurais bien gardés mais c'était vraiment dégueulasse 
!
@hysteriiia : Vive le lait d'avoine maison, ça revient mille fois moins cher que le plus industriel et merdique des laits de vacheJe viens de faire un rapide calcul (ne me fixant sur le prix au kilo de l'avoine à mon magasin bio), un litre d'avoine maison avec 100g de flocons revient à exactement 0.34€ !!! C'est vraiment RIEN DU TOUT (et pour moi encore moins car comme j'aime que ce soit un chouilla plus léger, j'utilise 70g exactement, donc carrément 0.24€ le litre et EN PLUS je réutilise l'avoine du trempage pour faire des gâteaux mwahahaha). C'est pas possible de faire moins cher en fait 
! (et t'as bien raison, les pâtes c'est la vie )Bref, tu m'énerves, mais continue de poster des photos qui donnent faim, pitiééééé
@dodoindo :
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Sinon je confirme pour le lait végétal maison : si vous aimez le goût de l'avoine, il est IMBATTABLE économiquement parlant, un kilo d'avoine bio coûte dans les 3€ même pas, pour un litre tu as besoin de 60 à 100g selon si tu aimes le lait "onctueux" ou pas, c'est d'une facilité terrible à faire et tu peux même utiliser l'avoine pressée ensuite pour faire des pâtisseries (ou la manger comme ça, c'est gluant c'est marrant). Bref, plus économique, écologique et pratique tu meurs.
T'as juste à faire tremper 60 ou 100g de flocons d'avoine dans un litre d'eau, tu laisses une nuit entière, et le lendemain tu filtres avec une étamine que tu presses à fond après pour récupérer la crème, et hop, dans une bouteille au frais ! (et l'okara dans une boîte)
Sinon moi je suis trop vénère, avant hier j'ai acheté 1.3kg de flocons d'avoine bio pour faire mon lait végétal maison justement, et je l'ai stocké dans un gros bocal en verre. Hier soir tranquilloute je vais tremper mes flocons dans de l'eau pour la nuit, et ce matin, je filtre et presse mon avoine, met en bouteille, puis je goûte... POUAH
!!! Il a avait carrément un léger arrière goût de produit vaisselle !!! Du coup je peste et me demande c'est quoi ce délire alors que mon avoine était bonne quand je l'ai achetée, je l'avais goûté et tout, que toute ma vaisselle et mon bocal avaient été parfaitement rincés... Et là, je renifle mon bocal = il puait le citron acide En fait, ça vient juste du bocal, sachant que c'était le bocal dont je me servais avant pour faire mon vinaigre aromatisé aux agrumes... Je l'avais hyper bien nettoyé et rincé, tout SAUF le joins du couvercle, qui puait donc l'agrume, et les flocons ont absorbé l'odeur et carrément le goût... Je l'avais nettoyé ce joins, mais j'aurais dû le laisser tremper au moins plusieurs jours pour y dégager complètement l'odeur je pense, tellement il l'avait absorbé...
Du coup j'ai dû balancer une bonne dose des flocons (j'ai dû en balancer au moins 250g
) en surface qui étaient "contaminés" par l'odeur, et j'ai vite mit le reste dans une grosse boîte (qui sent rien cette fois !!!), et j'ai goûté, c'est bon ils n'ont aucun goût ni odeur d'agrumes, j'ai réussi à les sauver ! Mais quel gâchis, je les aurais bien gardés mais c'était vraiment dégueulasse !@hysteriiia : Vive le lait d'avoine maison, ça revient mille fois moins cher que le plus industriel et merdique des laits de vache
Je viens de faire un rapide calcul (ne me fixant sur le prix au kilo de l'avoine à mon magasin bio), un litre d'avoine maison avec 100g de flocons revient à exactement 0.34€ !!! C'est vraiment RIEN DU TOUT (et pour moi encore moins car comme j'aime que ce soit un chouilla plus léger, j'utilise 70g exactement, donc carrément 0.24€ le litre et EN PLUS je réutilise l'avoine du trempage pour faire des gâteaux mwahahaha). C'est pas possible de faire moins cher en fait
Dernière édition :
@Elanore A propos du tabac (et sur de pauvres beagles).
C'est ce qui m'a donné envie d'adopter un jeune beagle sorti de laboratoire. (Et une vidéo mi choupi mi triste quand ils découvrent pour la première fois une pelouse
)
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C'est ce qui m'a donné envie d'adopter un jeune beagle sorti de laboratoire. (Et une vidéo mi choupi mi triste quand ils découvrent pour la première fois une pelouse
)
@Shinigamylle Haha ! 
Je ne suis pas sûre de tenir à une ou deux par jour pendant très longtemps mais je compte pas m'arrêter ! 
Et je ne sais plus qui avait partagé des vidéos d'Erin Janus (@hysteriiia ?) sur le lait et les oeufs qui ont finit de me convaincre de passer totalement vegan au plus vite...
Je ne suis pas sûre de tenir à une ou deux par jour pendant très longtemps mais je compte pas m'arrêter ! Et je ne sais plus qui avait partagé des vidéos d'Erin Janus (@hysteriiia ?) sur le lait et les oeufs qui ont finit de me convaincre de passer totalement vegan au plus vite...
Ouf mon tabac est pas testé sur les animaux (pas prête à arreter pour le moment donc bon) !
Sinon un truc qui ma saoulée hier soir, je regardais fais pas ci fais pas ca, et en géneral je trouve que c'est plutot bien foutu, sauf que la à un moment, un des perso consomme plus de lait animal, mais végétal , et il tombe et sa casse un truc du coup "ba tu vois chéri faut arreter avec tes trucs de lait vegetal et reprendre du lait de vache"....... Meme si je ne suis pas vegetalienne, j'etais en mode mais pourquoi, vous auriez pu avoir la chance de drecrypter et d'expliquer ce qu'est le vegetalisme et meme le vegetarisme au grand public, pourquoi ne pas le faire ?! Pareil, le même perso à un resto sur une péniche, et à un moment il propose que des plats végétariens (vegetaliens je suis pas sur), et du coup les gens font la gueule "oh ba y'a plus le beouf bourguignon ?!"... même son gendre qui l'aide pour le service lui dit clairement qu'il faut qu'il arrete avec ses conneries............. MAIS NON
Bref ca ma gonflait. (dsl pour les fautes flemme de me relire car jai faim (oui cette excuse est bidon))
Sinon un truc qui ma saoulée hier soir, je regardais fais pas ci fais pas ca, et en géneral je trouve que c'est plutot bien foutu, sauf que la à un moment, un des perso consomme plus de lait animal, mais végétal , et il tombe et sa casse un truc du coup "ba tu vois chéri faut arreter avec tes trucs de lait vegetal et reprendre du lait de vache"....... Meme si je ne suis pas vegetalienne, j'etais en mode mais pourquoi, vous auriez pu avoir la chance de drecrypter et d'expliquer ce qu'est le vegetalisme et meme le vegetarisme au grand public, pourquoi ne pas le faire ?! Pareil, le même perso à un resto sur une péniche, et à un moment il propose que des plats végétariens (vegetaliens je suis pas sur), et du coup les gens font la gueule "oh ba y'a plus le beouf bourguignon ?!"... même son gendre qui l'aide pour le service lui dit clairement qu'il faut qu'il arrete avec ses conneries............. MAIS NON
Bref ca ma gonflait. (dsl pour les fautes flemme de me relire car jai faim (oui cette excuse est bidon))Discussions similaires
