ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Shinigamylle]

@Heather. :

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[Chalchiuhtlicue]

@Heather. Beaucoup beaucoup beaucoup de câlins et de courage pour surmonter cette épreuve. Le temps aidera à panser ta peine

 

[Spill]

@Heather. Plein de courage à toi, c'est super dur quand ça arrive brutalement comme ça. J'ai vécu la même chose il y a quelques mois.

 

[SnitchDream]

@Heather. Je comprend totalement ta douleur, bon courage

 

[Nil]

@Heather. Plein de soutien et de courage

 

[Chalchiuhtlicue]

Hello. J'ai une rapide question: où trouve-t-on la crème à fouetter de marque Alpro (brique rouge) dans les magasins en France? Elle est introuvable en Belgique. Merci!

 

[Shinigamylle]

@Chalchiuhtlicue : J'en ai trouvé dans le Carrefour Market qui était à côté de chez ma soeur quand je suis venue à Paris ! Je sais pas du tout si y'en a dans tous les Carrefours, j'espère en tout cas !

 

[Anfhidl°]

J'ai besoin d'idées !
Pour Noël, je pense proposer une tartiflette végé à ma famille omni. Ils sont complètement okè ! Mais je manque d'idée pour la garnir... Je pensais déjà mettre : patates, carottes, navets, panais, avec du laurier + un peu de vin blanc, et du reblochon coupé sur le dessus.
Pensez-vous que ça puisse être assez parfumé ? Merci

 

[Shinigamylle]

@Anfhidl° : ET PLEIN D'OIGNONS (que tu auras fait déglacer doucement au vin blanc justement) !! Mais sinon rien de plus, c'est déjà bien ça sera super bon !

 

[Anfhidl°]

@Shinigamylle Bien sûr, les oignons, où avais-je la tête ?!
Merci

 

[Shinigamylle]

@PrincessMey : Si jamais ça peut t'aider, c'est la recette que je fais chaque année, je l'adore, elle est délicieuse accompagnée d'un confis d'oignons, et je trouve qu'elle est correcte niveau ingrédients, ils sont tous faciles à trouver (pour les champignons j'en prends des surgelés, les noix de cajou j'en ai toujours chez moi, bon y'a l'armagnac/cognac qui coûte cher mais j'imagine que tu peux le substituer par un autre alcool voire le retirer, ça restera quand même délicieux !)

 

[pikalovescoke]

@Anfhidl° J'avoue que je mettrais pas d'autres légumes que les pommes de terres et les oignons. Si tes invités s'attendent à une tartiflette, même VG, le navet, la carotte et le panais vont les """décevoir""" dans le sens où c'est fort éloigné du goût de la tartiflette tradi. (enfin, moi je serais fort déçue de me retrouver avec ces légumes si on m'avait vendu une tartiflette). En plus, ils risquent de ne pas bien se mélanger au reblochon etc.
Je dis pas ça comme une critique, en soi, c'est pas une mauvaise idée mais alors, pour moi, je dirais à mes invités que je fais un gratin de légumes au reblochon ^^

Quand je fais une tartiflette VG, je fais revenir des oignons dans un peu d'huile dans une poële, je déglace au vin blanc, j'ajoute la crème, je poivre et sel et laisse mijoter 5 minutes. Puis je met une couche de rondelles de pommes de terre (cuite), de la crème-oignon (éventuellement du reblochon déjà, y a jamais assez de reblochon), nouvelle couche de pommes de terre etc etc en finissant par le reblochon.

Et avec du tofu fumé c'est encore meilleur.