ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[EmySnows]

Comme vous parlez pas mal de faux gras, je sis allée au marché vegan organisé par ma ville cet après-midi et, même si je n'ai pas pu tester les futures créations du salon de thé veganes (tout le monde s'est jeté dessus apparemment), un stand faisait déguster du faux gras maison, et il était super bon ! SI vous voulez, ils donnaient même la recette, je peux la prendre en photo et vous la donner

 

[Roxane E]

Je suis en train de faire le seitan test, et je suis un boulet, je l'ai mis à cuire sans le faire reposer, j'ai complètement zappé l'étape de repos...

J'espère que ça sera quand même pas trop mauvais, vu que c'est le seitan que je devais faire gouter à ma famille pour les rassurer un peu pour le roti de Seitan prévu à Noel...

 

[Solal]

J'ai actuellement 5 paquets de saucisses dans mon réfrigérateur Tout est pour des feuilletés pour des apéros/le réveillon sauf des currywurst que je me suis achetées sur boutique-vegan en même temps que mes saucisses préférées Et j'ai aussi pris du chocolat blanc au matcha Vantastic Foods (il était toujouuurs en rupture sur le site d'UMV ) et une curiosité que j'ai trop hâte de tester : des "maple bacon strips" de tempeh
Ma mère va faire un pot de départ entièrement végétarien je suis trop fière Du coup on va faire des palmiers au pesto vegan, des feuilletés à la saucisse, et on a acheté du houmous et du faux-gras pour l'instant (il y avait pas de joie gras dans ma biocoop mais je suis contente, ils ne vendent que le faux gras sans huile de palme maintenant ! Ou ils ont peut-être arrêté celui avec huile de palme ?)

 

[abricotte]

@Paravelle en biocoop j ai toujours trouvé des surgelés, en genéral en fruits rouge il y a framboises et myrtilles. Mais ce n'est pas un rayon c'est un grand bac et/ou des frigos vitrés comme pour le frais mais à part. Ce n'est jamais immense alors peut être les as tu ratés? Sinon tu peux appeler dans les commerces bio à proximité de chez toi pour leur demander sans te déplacer pour rien.

 

[pikalovescoke]

@Shinigamylle Oui le gratin dauphinois c'est vrai c'est français ^^ Mais bon, pour moi c'est un accompagnement comme un autre donc ça va avec tout ^^ En vrai, ça fait chier les dîners viande + accompagnement typique des fêtes Parce que je vais pas dire non aux accompagnements mais trouver une idée de remplacement de la viande, c'est pas mon truc (vu que de base, on mange jamais viande + accompagnement chez moi normalement --')

Mais je t'ai vu parlé de ta tarte à la tomate et ça m'a rappelé que ma mère a fait une calzone aux légumes l'autre jour... Peut être que je pourrais faire des mini calzones aux légumes Ca ira vite à faire et on pourra servir celles qui ne me sert pas au dîner à l'apéro

Bordel, c'est chiant d'être la seule végétarienne Plus tard, si on fait Noël chez moi, ce sera végétarien pour tout le monde et ceux qui sont pas contents, ils ont qu'à s'en aller (après m'avoir donné mes cadeaux bien sûr)

 

[Paravelle]

@abricotte ah c'est vrai que je n'ai jamais été en biocoop ! J'ai essayé Naturalia et bio c'bon, et je vais essayer en les appelant d'abord, avant de me pointer avec mon sac spécial surgelés merci

 

[Shinigamylle]

@Paravelle : Mon Biomonde a un rayon surgelés (bon un tout petit avec trois congélateurs) ! Et a justement des fruits rouges !

@pikalovescoke : Ah oui les calzones c'est trop bon (et ça va avec tout)

Bon ma mère va peut être s'acheter une douzaine d'huîtres à Noël, du coup à part ça et le thon fumé que mon chéri lui amènera, tout sera végane à table D'ailleurs y'a de fortes chances qu'elle ai la flemme au dernier moment d'aller acheter des huîtres, je la connais bien

J'ai goûté mon paprika fumé ce midi, que j'ai acheté à la super boutique d'épices, omg que c'est bon et parfumé, il va falloir que je m'empêche d'en foutre partout, et ça va être dur avec le gros bocal de 500g c'est tentant !

 

[Roxane E]

Spoiler: Test de Seitan

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Spoiler: Mon père

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[Shinigamylle]

Je suis en colère, choquée et dégoûtée.

Spoiler: TW hécatombe d'animaux

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[Shinigamylle]

@Mû. : Si je crois que je vois ce que tu veux dire C'était sûrement ça oui !
Non non franchement les poêles en acier c'est très correct en prix ! Surtout quand tu sais que si tu la laisses pas rouiller dehors, ba tu la garderas à vie, ça va c'est rentable C'est l'inox qui coûte bien cher

Pour tes crêpes non le bicarbonate n'a pas dû avoir une incidence, c'est pas acide comme tu dis et surtout, y'en a très peu dans une préparation !
Du coup je pense juste que tu n'as pas attendu assez longtemps avant de la retourner, moi même je fais encore de la merde avec ma crêpière mais c'est vraiment parce que j'ai peur de la cramer et en fait, ba c'est pas assez cuit alors paf je casse tout C'est délicat ces saloperies
N'hésite pas à culotter ta crêpière une nouvelle fois, comme on s'en sert pas autant qu'une poêle à cuisiner, le culottage est souvent moins important
D'ailleurs la mienne je crois que je vais m'en servir pour cuire des oignons etc, justement pour la culotter bien comme il faut, je fais des crêpes bien trop rarement du coup elle colle assez facilement si je fais pas gaffe, alors que ma grande poêle là, elle est tellement bien culottée que je peux faire cuire n'importe quoi de chiant dedans sans soucis Faudrait que je teste de faire des crêpes dedans d'ailleurs, juste pour voir si c'est bien le culottage la cause, ou si c'est juste moi qui suis trop nulle et impatiente avec les crêpes

(merci pour les bonnes ondes Heureusement ça va, c'est vite passé. Maintenant je suis juste tellement en colère que les gentes massacrent des animaux ainsi en s'en foutant totalement de leurs vies, et en plus GASPILLENT. C'est juste intolérable)

Et rien à voir mais mon thé du jour de mon calendrier de l'avent, ba c'est pas un thé mais une infusion, et celle ci je la connaissais pas : L'herboriste. Avec de la citronnelle, de la carotte et du gingembre. Ba franchement c'est super sympa et plus doux que je m'imaginais !
(Et rha, mon colis de thés de Jardins de Gaïa est arrivé depuis mercredi, mais quelle torture, c'est mon cadeau de Noël de la part de mon chéri alors j'ai pas le droit d'y toucher avant le 24 )

 

[Andy_]

Spoiler: TW insecte et nourriture

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[Adieu]

@Andy_ les poireaux sont souvent véreux s'ils sont bio. On en a encore au jardin et depuis qu'il a gelé ils sont devenus véreux. J'ai un peu de mal avec les vers mais je prends sur moi parce que quand on veut cultiver ses propres légumes sans aucun traitement, ça oblige à lâcher un peu prise sur les insectes. Du coup je fais bien attention quand je coupe mes poireaux, si je vois des sortes de petits tunnels c'est qu'ils sont attaqués, et je coupe les parties abîmées.