ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Chalchiuhtlicue Pour reparler des abeilles, effectivement je n'avais pas parlé des mauvais comportements des apiculteurs. Mais ça existe 
même en France.
Une amie, dont sa mère a quelques ruches (gérées par un api) dans le sud-ouest a rencontré un Mr qui s'occupe de vérifier les ruches et les abeilles. Ben le Mr disait que la plupart du temps, il y avait beaucoup de mauvaises pratiques, sachant que n'importe qui peut avoir une ruche et la poser (oui ça s'achète en jardinerie
). (article ici)
Sinon, j'ai une autre copine (végane) qui a 2 ruches et elle ne récolte pas le miel, mais elle doit quand même fournir du candy l'hiver... donc si elle le fait, imagine les gens qui prennent le miel.
Je suis de plus en plus persuadée qu'il faut soutenir les abeilles sauvages plus que les abeilles à miel, et que c'est pas en achetant du miel qu'on va soutenir les abeilles (vu le travail que ça leur demande, c'est ouf)
même en France.Une amie, dont sa mère a quelques ruches (gérées par un api) dans le sud-ouest a rencontré un Mr qui s'occupe de vérifier les ruches et les abeilles. Ben le Mr disait que la plupart du temps, il y avait beaucoup de mauvaises pratiques, sachant que n'importe qui peut avoir une ruche et la poser (oui ça s'achète en jardinerie
). (article ici) Sinon, j'ai une autre copine (végane) qui a 2 ruches et elle ne récolte pas le miel, mais elle doit quand même fournir du candy l'hiver... donc si elle le fait, imagine les gens qui prennent le miel.
Je suis de plus en plus persuadée qu'il faut soutenir les abeilles sauvages plus que les abeilles à miel, et que c'est pas en achetant du miel qu'on va soutenir les abeilles (vu le travail que ça leur demande, c'est ouf)
@Rivendell :
@Kiha : Je confirme pour le fait qu'avoir une ruche ne n'hésite aucune formation ou réglementation… J'en trouve dans toutes les jardineries ici. Y'a juste un petit papier posé sur les ruches qui disent de pas placer la ruche à moins de 20min d'une habitation, le reste, zouh, démmerdez vous
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@Kiha : Je confirme pour le fait qu'avoir une ruche ne n'hésite aucune formation ou réglementation… J'en trouve dans toutes les jardineries ici. Y'a juste un petit papier posé sur les ruches qui disent de pas placer la ruche à moins de 20min d'une habitation, le reste, zouh, démmerdez vous
@Shinigamylle Non mais c'est évident que les abeilles vont mal avec ça, parce que ça veut dire : pas de suivi, risque de contamination des maladies pour les autres ruches alentours... c'est n'importe quoi.
@Nadpa
Quand on dit qu'un produit est crulty free ça veut dire que le produit final n'est pas testé sur les animaux ? Qu'en est-il des matières premières utilisée et de la politique et de l'éthique des fournisseurs de ses matières premières ? Je me pose ses questions depuis longtemps et je trouvais que ça rejoignais tes inquiètudes
Quand on dit qu'un produit est crulty free ça veut dire que le produit final n'est pas testé sur les animaux ? Qu'en est-il des matières premières utilisée et de la politique et de l'éthique des fournisseurs de ses matières premières ? Je me pose ses questions depuis longtemps et je trouvais que ça rejoignais tes inquiètudes
@Rivendell :
@Tess H : Alors je vais invoquer la professionnelle en la matière pour ne pas dire de bêtises : @Andy_ !
Mouhahahaha je suis trop contente, hier je suis allée à un marché nocturne mais pas le même où je vais d'habitude, là c'était celui de la commune d'à côté, et ce marché là, il est fait par les gentes de la tribu juste à côté, du coup tu ne trouves pas de légumes genre tomates, aubergines et compagnie, mais des légumes "locaux" style manioc, ignames, patates douces, chou kanak, bambou (quand y'a eu de grosses pluies), citrouilles et squash, citrons, oranges et mandarines, et la DOSE de bananes trop bonnes à que dalle
J'avais besoin de bananes bien mûres pour faire un banana bread pour mes beaux parents qui viennent et j'avais le choix entre des bananes qui vont mûrir bientôt ou des bananes déjà bien tâchées, parfait ! Bref j'ai pris une main de petites bananes figues trop bonnes, et une main de bananes que le vieux monsieur m'a dit "On appelle ça banane dessert !", elles sont énormes et ont l'air trop bonnes 
Et on a prit deux filets de grosses oranges pour faire des jus
+ un sac de "coeurs de citrouille", le nom qu'on donne aux jeunes pousses toutes tendres des branches de citrouille, c'est super bon j'adore ça 
Ce que j'aime bien avec les gentes de la tribu, c'est que leurs champs sont presque "sauvages", dans le sens où les plantes font un peu leur life toutes seules, pas d'arrosage etc, et également pas de pesticides ni de fertilisants, du coup les produits sont vraiment natures et bons
Je me souviens du champs de plantations de ma tante, mon oncle et ma cousine kanak, en plein milieu de la forêt, ils avaient juste coupé quelques arbres pour que le soleil passe, c'était beau 
Et iels venaient plusieurs fois par semaine mais juste pour entretenir un peu, surveiller que les plantes aillent bien etc, mais c'est tout !
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@Tess H : Alors je vais invoquer la professionnelle en la matière pour ne pas dire de bêtises : @Andy_ !
Mouhahahaha je suis trop contente, hier je suis allée à un marché nocturne mais pas le même où je vais d'habitude, là c'était celui de la commune d'à côté, et ce marché là, il est fait par les gentes de la tribu juste à côté, du coup tu ne trouves pas de légumes genre tomates, aubergines et compagnie, mais des légumes "locaux" style manioc, ignames, patates douces, chou kanak, bambou (quand y'a eu de grosses pluies), citrouilles et squash, citrons, oranges et mandarines, et la DOSE de bananes trop bonnes à que dalle
J'avais besoin de bananes bien mûres pour faire un banana bread pour mes beaux parents qui viennent et j'avais le choix entre des bananes qui vont mûrir bientôt ou des bananes déjà bien tâchées, parfait ! Bref j'ai pris une main de petites bananes figues trop bonnes, et une main de bananes que le vieux monsieur m'a dit "On appelle ça banane dessert !", elles sont énormes et ont l'air trop bonnes Et on a prit deux filets de grosses oranges pour faire des jus
+ un sac de "coeurs de citrouille", le nom qu'on donne aux jeunes pousses toutes tendres des branches de citrouille, c'est super bon j'adore ça Ce que j'aime bien avec les gentes de la tribu, c'est que leurs champs sont presque "sauvages", dans le sens où les plantes font un peu leur life toutes seules, pas d'arrosage etc, et également pas de pesticides ni de fertilisants, du coup les produits sont vraiment natures et bons
Je me souviens du champs de plantations de ma tante, mon oncle et ma cousine kanak, en plein milieu de la forêt, ils avaient juste coupé quelques arbres pour que le soleil passe, c'était beau Et iels venaient plusieurs fois par semaine mais juste pour entretenir un peu, surveiller que les plantes aillent bien etc, mais c'est tout !
@Shinigamylle C'est génial ce genre de marché ! Puis c'est important de soutenir ses populations, qui ont souvent maltraités par les gouvernements, je ne sais pas en N-C mais partout ailleurs c'est jamais très glorieux !
Je venais dire que je mange un super petit dej : pancakes à la banane, ananas, citron et sucre de coco c'est trop yummy ! Je mange tellement rarement ce genre de truc (je n'achète peu de fruist exo) que ça plaisir du coup ^^
Je pense qu'avec le reste d'ananas je ferais un curry avec ! yum yum !
Je venais dire que je mange un super petit dej : pancakes à la banane, ananas, citron et sucre de coco c'est trop yummy ! Je mange tellement rarement ce genre de truc (je n'achète peu de fruist exo) que ça plaisir du coup ^^
Je pense qu'avec le reste d'ananas je ferais un curry avec ! yum yum !
J'ai reçu ma commande Staub 
et même pas besoin de jouer à Tetris pour les mettre dans le tiroir à casseroles, il y avait encore plein de place. Grand Doc s'est exclamé tout joyeux "oh Maman trop bien t'as acheté une fritière", je lui répondu "non c'est une sauteuse" en me retenant de rigoler.
À nous les pommes de terres sautées !!
Sinon j'ai enfin rendu une petite visite à la mignonne petite boutique qui vend du thé des jardins de Gaia en vrac. Ils ont des thés militants où une partie du prix est reversé à des association. Du coup j'en ai pris deux sortes, pour soutenir deux associations locales de défense de l'environnement, et il y avait plein de choix. C'est cool de se faire plaisir en faisant une bonne action. Je regrette juste que l'un des thés que j'ai acheté a un goût plutôt chimique, je n'en reprendrai pas.
Ce soir nous sommes invités pour un barbec, je vais me préparer un petit truc à mettre dessus même si je fais confiance à nos amis pour me faire des plats végétariens. J'ai des champignons au frigo, je pensais les mariner un peu puis les enfiler sur des pics à brochette avec du tofu black forest. Vous pensez que les champignons vont supporter la cuisson au barbec ?
et même pas besoin de jouer à Tetris pour les mettre dans le tiroir à casseroles, il y avait encore plein de place. Grand Doc s'est exclamé tout joyeux "oh Maman trop bien t'as acheté une fritière", je lui répondu "non c'est une sauteuse" en me retenant de rigoler.À nous les pommes de terres sautées !!
Sinon j'ai enfin rendu une petite visite à la mignonne petite boutique qui vend du thé des jardins de Gaia en vrac. Ils ont des thés militants où une partie du prix est reversé à des association. Du coup j'en ai pris deux sortes, pour soutenir deux associations locales de défense de l'environnement, et il y avait plein de choix. C'est cool de se faire plaisir en faisant une bonne action. Je regrette juste que l'un des thés que j'ai acheté a un goût plutôt chimique, je n'en reprendrai pas.
Ce soir nous sommes invités pour un barbec, je vais me préparer un petit truc à mettre dessus même si je fais confiance à nos amis pour me faire des plats végétariens. J'ai des champignons au frigo, je pensais les mariner un peu puis les enfiler sur des pics à brochette avec du tofu black forest. Vous pensez que les champignons vont supporter la cuisson au barbec ?
@Kiha : Ba le racisme existe bel et bien en Nouvelle-Calédonie, donc ouais, moi je suis contente de soutenir leur travail, et iels le méritent, leurs produits sont délicieux !
@dodoindo : Si elle savait, pour l'ostéoporose, qu'au contraire le lait la favorise
Bref, vive l'esprit de contradiction oui ahaha
@MC Doc : J'peux avoir une photo de tout ce beau matos ?
Oh c'est con pour le thé des jardins de Gaïa au goût chimique, ça ne m'est pas arrivé encore, je trouve leurs parfums très doux justement
! C'est lequel du coup ?
Alors pour les champignons, on a fait des champignons de Paris en brochettes la dernière fois, c'était bon !
Je viens d'aller au restaurant d'un hôtel avec mon chéri et ses parents. On y étaient déjà allés pour mon anniversaire l'année dernière, on avait prévenu le resto à l'avance pour qu'iels me fassent quelque chose et m'avaient dit qu'il n'y avait aucun soucis. Ce qui était cool mais par contre l'assiette était vraiment très simple (une sorte de tomate au four, une salade à la con, des frites de patates douces très bonne, et une sorte de mini ratatouille avec du riz, pour un repas d'anniversaire c'était pas ouf
Mais bon au moins j'ai pas eu à dire sansfromagesanslaitsansbeurresanscrèmesansoeufssanspoisson, iels le savaient ! Souvent malgré le dire, on trouve le moyen de me foutre quand même du fromage !)
Bref là le chef a changé depuis, du coup on a prévenu à l'avance comme la dernière fois et j'ai eu un repas un peu plus travaillé : une purée de patates douces juste DÉLICIEUSE et originale, je crois qu'il y avait de la vanille dedans voire même peut être de la confiture, c'était étrange mais trop bon ! Avec des haricots verts ail/persil, + une autre portion de purée de patate douces mais plus salée et classique, une petite boulette de chou kanak blanchi et poêlé, et deux tranches de tofu grillé à la sauce soja (un peu trop salé par contre mais mélangé au reste ça passait bien). C'était simple mais c'était bon, et j'ai pas eu une foutue salade à la con j'étais contente
Par contre OMG c'était une assiette de régime Les portions étaient vraiment petites, et il manquait bien d'un bon élément en plus… J'ai dû manger deux bons morceaux de pain pour me caler, et mon beau-père a eu pitié de moi et m'a filé sa purée de pommes de terre 
Arrivé le moment de payer, la responsable est venue nous demander comme s'était passé notre repas. J'ai pas osé dire pour mon assiette (j'ai beau savoir que je suis tout à fait légitime et que je n'ai rien d'une chieuse, j'ai toujours peur de déranger
), puis là elle m'a regardé en souriant et m'a demandé ce que je pensais de l'assiette végétarienne qui m'avait été servie, donc j'ai osé lui dire que j'avais trouvé ça très bon, mais par contre c'était vraiment trop léger, il aurait fallu des portions un peu plus généreuses et un élément en plus, et que le tofu était un peu trop salé Elle m'a remerciée et m'a dit qu'elle va en informer le chef et que du coup ils proposeront quelque chose qui fait plus entrée + plat, en me disant qu'il faudra que je revienne d'ici là pour la tester Bref c'était sympa, j'aime bien ce restaurant, c'est le SEUL resto "chic" de la zone qui propose des plats avec des produits frais et locaux (genre là par exemple, les épinards sont de saison, ils proposaient donc un risotto aux épinards ! Et j'avais du chou kanak et des patates douces dans mon plat), et d'ailleurs il y a toujours une entrée + plat végétarien à la carte, genre là il y avait des beignets de légumes, que je n'ai pas pris car sûrement avec des oeufs, et d'ailleurs j'avais raison car le chef m'en a pas mit, c'est rassurant de voir d'ailleurs qu'il savait pour les oeufs
Enfin bref, je reviendrais, rien que pour le fait qu'iels fassent l'effort de proposer des plats végétariens et modifiables pour les rendre végétaliens, et surtout qu'iels veulent s'améliorer !
@dodoindo : Si elle savait, pour l'ostéoporose, qu'au contraire le lait la favorise
Bref, vive l'esprit de contradiction oui ahaha
@MC Doc : J'peux avoir une photo de tout ce beau matos
?Oh c'est con pour le thé des jardins de Gaïa au goût chimique, ça ne m'est pas arrivé encore, je trouve leurs parfums très doux justement
! C'est lequel du coup ?Alors pour les champignons, on a fait des champignons de Paris en brochettes la dernière fois, c'était bon
!Je viens d'aller au restaurant d'un hôtel avec mon chéri et ses parents. On y étaient déjà allés pour mon anniversaire l'année dernière, on avait prévenu le resto à l'avance pour qu'iels me fassent quelque chose et m'avaient dit qu'il n'y avait aucun soucis. Ce qui était cool mais par contre l'assiette était vraiment très simple (une sorte de tomate au four, une salade à la con, des frites de patates douces très bonne, et une sorte de mini ratatouille avec du riz, pour un repas d'anniversaire c'était pas ouf
Mais bon au moins j'ai pas eu à dire sansfromagesanslaitsansbeurresanscrèmesansoeufssanspoisson, iels le savaient ! Souvent malgré le dire, on trouve le moyen de me foutre quand même du fromage !)Bref là le chef a changé depuis, du coup on a prévenu à l'avance comme la dernière fois et j'ai eu un repas un peu plus travaillé : une purée de patates douces juste DÉLICIEUSE et originale, je crois qu'il y avait de la vanille dedans voire même peut être de la confiture, c'était étrange mais trop bon ! Avec des haricots verts ail/persil, + une autre portion de purée de patate douces mais plus salée et classique, une petite boulette de chou kanak blanchi et poêlé, et deux tranches de tofu grillé à la sauce soja (un peu trop salé par contre mais mélangé au reste ça passait bien). C'était simple mais c'était bon, et j'ai pas eu une foutue salade à la con j'étais contente
Par contre OMG c'était une assiette de régime
Les portions étaient vraiment petites, et il manquait bien d'un bon élément en plus… J'ai dû manger deux bons morceaux de pain pour me caler, et mon beau-père a eu pitié de moi et m'a filé sa purée de pommes de terre Arrivé le moment de payer, la responsable est venue nous demander comme s'était passé notre repas. J'ai pas osé dire pour mon assiette (j'ai beau savoir que je suis tout à fait légitime et que je n'ai rien d'une chieuse, j'ai toujours peur de déranger
), puis là elle m'a regardé en souriant et m'a demandé ce que je pensais de l'assiette végétarienne qui m'avait été servie, donc j'ai osé lui dire que j'avais trouvé ça très bon, mais par contre c'était vraiment trop léger, il aurait fallu des portions un peu plus généreuses et un élément en plus, et que le tofu était un peu trop salé Elle m'a remerciée et m'a dit qu'elle va en informer le chef et que du coup ils proposeront quelque chose qui fait plus entrée + plat, en me disant qu'il faudra que je revienne d'ici là pour la tester Bref c'était sympa, j'aime bien ce restaurant, c'est le SEUL resto "chic" de la zone qui propose des plats avec des produits frais et locaux (genre là par exemple, les épinards sont de saison, ils proposaient donc un risotto aux épinards ! Et j'avais du chou kanak et des patates douces dans mon plat), et d'ailleurs il y a toujours une entrée + plat végétarien à la carte, genre là il y avait des beignets de légumes, que je n'ai pas pris car sûrement avec des oeufs, et d'ailleurs j'avais raison car le chef m'en a pas mit, c'est rassurant de voir d'ailleurs qu'il savait pour les oeufs Enfin bref, je reviendrais, rien que pour le fait qu'iels fassent l'effort de proposer des plats végétariens et modifiables pour les rendre végétaliens, et surtout qu'iels veulent s'améliorer
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