ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Andy_]

J'ai eu la chance de goûter ces glaces :

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

Je dois dire que ça faisait vraiment un paquet de temps que je n'en avais pas mangé. Honnêtement, ça fait 4 ans et demi que je suis végane mais je dirais que ça fait au moins 6 voire 7 ans que je n'en mange plus parce que j'étais étudiante, je n'avais pas de congélateur donc je n'en achetais jamais en fait. Bref, du coup, j'ai vraiment apprécié, j'ai trouvé ça hyper bon sans que ça soit hyper sucré. À la fin du cornet, il y avait du chocolat comme dans mes souvenirs, c'était vraiment chouette. Et le cornet était bien croustillant, la glace à l'amande était super bonne. Tout ça pour 1€50 les 4 Bon malheureusement, j'en ai acheté quand j'étais chez mon père et je ne pouvais pas les ramener (duh) donc je n'en ai mangé qu'une au final, j'ai laissé les 3 autres à mon copain.

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Effervescence]

@Shinigamylle la police végan t'as trouvé

 

[Shinigamylle]

@Babitty Lapina : C'est pas végane de manger des insectes non Mais on part du principe que si c'est des insectes trop minuscules pour que tu les vois, ba on y peut pas grand chose ! Sinon marcher ne serait pas végane non plus parce qu'on écrase des fourmis ! (je rigole mais y'a une branche de l'hindouisme où les moines ont une balayette faite de plumes de paon qui leur sert à balayer le sol avant chaque pas, pour être sûr de n'écraser aucun insecte. J'avoue que ça doit être sacrément fatigant de faire une balade en ce cas)
Du coup voilà, tu as sauvé une chenille ! Heureusement que tu l'as vue d'ailleurs, la pauvre !

@Andy_ : Roh la vache, j'adore tellement les cônes, ça me fait trop envie !

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

@Geny : Han non mes super pouvoirs de végétalienne !


Bon, moi je suis trop contente !
J'en ai marre de faire mes yaourts à la yaourtière, pour plusieurs raisons : ba déjà ça me fait une machine allumée pendant 8-10h et ça me fait chier j'ai déjà une assez grosse facture de courant à cause de cette pompe à chaleur de m*rde (certaines yaourtières chauffent pendant qu'un moment et ensuite s'éteignent, et la chaleur est gardée au centre grâce à un truc exprès, comme celle de mon père, mais pas la mienne, offerte par ma grand mère, qui chauffe en continue, et évidemment pas envie d'en racheter une) et aussi, ça me saoule sévère de devoir laver tous les petits pots, les ranger en attendant de les refaire etc, ils prennent de la place dans le frigo et dans le placard…
Et que ba, ça fait très longtemps que je sais que les yaourts se font parfaitement bien sans yaourtière, y'avait même une copine à ma mère qui faisait ses yaourts en fichant sa cocotte juste au soleil.

Bref du coup, hier soir j'ai enfin osé tester le yaourt "à la cocotte minute" (merci @wijapou ) : suffit juste de mettre un yaourt avec le lait de soja (ou lait de vache, lait de coco) dans une casserole, le faire chauffer à 50-55°C, le verser dans un bocal, et on fait chauffer à 50-55°C également un fond d'eau d'environ 3cm de hauteur dans la cocotte minute (on emmitoufle le bocal à côtéen attendant pour pas que ça refroidisse, moi ce que j'ai fais c'est que j'ai fais chauffer les deux en même temps du coup pas besoin de le faire haha ), et ensuite suffit juste de placer le pot de yaourt dans la cocotte, la fermer, l'emmitoufler dans une couverture épaisse (ou n'importe quoi d'autre d'assez isolant) et la poser dans un coin au calme sans vibration Et à laisser entre 8 et 12h (12h pour celleux qui aiment les yaourts acides, moins pour des plus doux !)

Bref ce matin j'ouvre ma cocotte et, parfait ! Mon gros bocal Le Parfait d'un litre a parfaitement prit Je l'ai trèèèèèèès légèrement remué le bocal pour voir et le yaourt ne bougeait pas Ça marche super bien d'enrouler la cocotte dans un bon plaid, quand je l'ai ouverte ce matin, ba l'eau dedans était encore tiède ! Trop contente Et grâce à ça je vais pouvoir faire plus souvent du yaourt au lait de coco, j'adore ça mais j'y pense jamais car j'ai évidemment pas assez de petits pots en plus, et en plus une boîte de lait de coco ça fait que 400ml, du coup il faut que j'en ouvre deux et ça me saoule, et une seule, ba j'ai pas envie de laisser ma yaourtière allumée toute la nuit juste pour même pas 500ml de yaourt ! Là je vais le faire sans problème vu que pas de consommation d'électricité
Et le coup d'avoir son yaourt dans un seul gros bocal, ça m'arrange beaucoup, comme ça j'ai juste à prélever la quantité dont j'ai besoin à chaque fois (vu que je me sers de mon yaourt essentiellement pour cuisiner en fait), plus de vaisselle, et ça prend moins de place dans mon frigo, vu que le bocal prend de la place en hauteur, et non pas la place de 7 petits pots de yaourts
Et surtout : je vais refaire mes yaourts plus rapidement comme ça, ça fait 3 fois déjà que j'oublie mes yaourts parce que ça me saoule d'en refaire à cause des pots, et que du coup ba mon dernier yaourt est tout rose et foutu, et je suis obligée de retourner à la pharmacie acheter du ferment, et ça coûte quand même 7€

Enfin bref ! Ce soir je vais faire un bocal de yaourt au coco pour fêter ça

Ah et pour celleux qui se posent la question, pas obligé d'avoir une cocotte minute pour faire ça ! Vous pouvez le faire dans une petite glacière en mettant de l'eau dedans, et même un thermos Et j'imagine que ça marche aussi très bien dans un faitout avec de l'eau au fond et bien enroulée dans une couette
Avoir un thermomètre de cuisine c'est vachement plus confortable et ça évite les ratés, mais sinon pour savoir sans la bonne température, faut pouvoir laisser son doigt (propre évidemment) dans l'eau/le lait bien chaud plusieurs secondes sans se brûler

 

[Kiha]

@Shinigamylle Je fais mes yaourts au thermos Il faut le faire chauffer avec de l'eau chaude et après même méthode que toi et hop on ferme ^^ Emmitouflé dans un linge s'il fait frais mais normalement un thermos ça tient le choc ^^
Quand on est tout seul ou2 ça suffit (j'ai un thermos d'environ 650 ml) après pour une famille c'est plus juste ^^
C'est top que tu découvres cette méthode en tout cas
Je suis jamais très fan d'avoir 50 000 appareils électroniques quand on peut faire sans

 

[Babitty Lapina]

@Shinigamylle En fait je faisais référence à l'article sortit il y a peu sur Madz sur le fait de manger des insectes et un article avait été posté indiquant que certains vegan considéraient que c'était ok. (Mais sauf si on est dans ma tête on pouvait pas capter le lien )

Sinon j'ai testé ta recette de blanquette, elle est top ! Bon j'ai réussi à faire cramer le fond La prochaine fois je laisserai pas le tout bouillir sans jeter un œil de temps en temps.

 

[Adieu]

@Shinigamylle ca m'intéresse ton truc de yaourts en gros pot parce que Mr Doc songeait à essayer de faire ça en les faisant au four. Ma maman fait des yaourts au four et apparemment ça marche très bien, du coup on se demandait si on pouvait faire un grand bocal au lieu de plusieurs petits, apparemment oui !

 

[Constantinia]

Bonjour bonjour !
Je prépare l'anniversaire de mon fils, je vais donc réaliser des gâteaux vegans (et quasi sans sucre, il a un an, on ne souhaite pas qu'il en consomme beaucoup, et je veux qu'il puisse goûter ses gâteaux d'anniversaire !). Je vais faire un marbré (j'ai recherché vite fait je ne sais plus où j'avais trouvé la recette mais testée et approuvée moult fois !), probablement un gâteau aux fruits tout simple, donc deux recettes très simples que je peux faire à l'avance (et je sais qu'ils sont bons !)

Et là je suis à la recherche d'une recette de cheesecake. Est ce que l'une d'entre vous aurait ça en stock ? Si possible, j'aimerai pouvoir la tester demain pour sa première bougie, comme ça je peux la refaire ce week end si elle me convient bien !

Je voulais faire une recherche sur le topic mais je vois que la fonction n'a toujours pas été réparée

 

[Melydo]

Hier je suis allé à un cat café sur Lyon et c'était très très cool c'était Au bonheur des chats. C'est entièrement vegan, on a pris un brunch à 16 euros qui était copieux et délicieux ! Et il y avait donc des chats partout, certains sociables et certains non, tous de la même asso. Depuis un an ils ont réussi à faire adopter 25 chats donc je trouve ça impressionnant ! Et les 2 propriétaires sont trop chous Bref c'était très cool et j'y retournerai !

@Andy_

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Shinigamylle]

@Babitty Lapina : Ba ils sont encore plus en carton que moi ces véganes là haha ! Un végane qui considère que manger des insectes c'est ok, c'est un peu comme un végétarien qui mange du poisson pour moi

@MC Doc : Ba voilà je confirme, gros bocal d'un litre et le yaourt a très bien prit !
Là je viens d'en refaire au coco (dans deux pots de confiture), verdict demain matin, je viens de les mettre au frais !
Et franchement je suis contente, je trouve ça vraiment plus pratique d'avoir juste un gros bocal au frais, je pioche ce dont j'ai besoin et c'est tout ! Pas de petits pots à laver de partout qui m'embête et que j'ai peur de péter ! Le yaourt rend juste un peu d'eau quand tu en prélèves un peu, mais tu la vides au fur et à mesure si ça te dérange, ça pose aucun soucis sinon !
Et du coup je vais consommer mon yaourt bien plus vite que d'habitude et arrêter de le perdre, j'en ai déjà flingué la moitié là alors qu'il a été mit au frigo que ce matin

@Kiha : Oui j'avais déjà entendu parler du thermos ! Surtout que ça garde encore mieux la température donc voilà ! Mais bon j'aime pas trop le côté "étroit" et pas envie d'en acheter un autre, du coup parfait la cocotte !

 

[Kiha]

@Shinigamylle je suis pour faire avec ce qu'on a ^^ Après mon thermos est plutôt large.

Bon, je tente la recette de mozza de Mélanie du cul de poule
C'est clairement ma bloggeuse préférée surtout pour son côté "écolo" et local en cuisine (j'en peux plus des recettes avec des noix de cajou partout ou des amandes !)

 

[Andy_]

@Shinigamylle non mais pour un frigo quoi Alors autant, je ne serais pas du tout capable de m'en passer, autant je n'irai jamais emmerdé quelqu'un qui n'en a pas chez lui/elle. C'est quoi ce délire là ? Remarque, on m'avait fait le coup pour un four à micro-ondes, comme quoi on pouvait pas être écolo et avoir un four à MO chez soi, ah d'accord Je m'en sers uniquement pour accélérer la décongélation du pain, éventuellement faire réchauffer mon café le matin mais je suis pas écolo, ça y est la police écolo m'a rattrapée, je suis FOUTUE

@Melydo bah oui, c'est complètement stupide comme raisonnement !

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

Sinon, rien à voir, je viens de commander une bouteille isotherme de la marque Qwetch J'avais reçu un code promo directement en MP sur mon compte Instagram et je ne l'avais pas utilisé à l'époque (ça fait un an quand même haha) mais il est encore bon donc c'était une bonne surprise ! Bon, ça ne représentait que 2€40 donc ça me réduit les FDP de moitié, c'est déjà ça !

 

[Shinigamylle]

@Kiha : J'aime beaucoup cette blogeuse aussi Comme la plupart d'entre nous ici, les recettes avec trouzemille trucs qui viennent du trou du luc du monde, ça la gave !

Elle m'intrigue énormément sa mozza ! Première fois que je vois une recette de fromage avec du psyllium !
Tu pourras nous dire le résultat ?

@Andy_ : Ah oui, LE MICRO-ONDES !!! Le diable incarné de la cuisine pour les écolos haha ! Moi aussi j'en ai un, je ne m'en sers JAMAIS (je trouve que ça dénature grave le goût des choses) et si ça ne tenait que de moi je l'aurais dégagé pour gagner de la place, par contre mon chéri s'en sert lui, trèèèès occasionnellement pour faire réchauffer un truc (même lui s'est habitué au réchauffage à la casserole finalement). Quand il crèvera (EDIT : le MICRO-ONDES pas mon chéri bande de guignoles ) j'en rachèterai pas, mais je compte pas m'en débarrasser là, et je trouve con tout ce tantoin qu'on fait à ce sujet C'est pas indispensable, mais certaines personnes n'ont pas le temps d'attendre que ça réchauffe à la casserole car clairement, c'est plus long. Donc pour ces personnes, c'est indispensable, et surtout, ça ne regarde qu'elles, et bien sûr qu'on peut être écolo avec un micro-ondes (en plus franchement cet appareil semble être dépourvu de panne programmée pour beaucoup de marques, tous les gens que je connais ont leurs micros ondes depuis le siècle dernier, c'est costaud ces bêtes là )

J'adore la marque Qwetch ! J'ai deux thermos de cette marques, 100 inox% : la petite de 500ml trop mignonne qui ressemblent aux bouteilles à lait à l'ancienne, et la grande de 1L, qui ressemble à une bouteille. Je les adores elles sont vraiment super ! Mon chéri se sert de la petite tous les jours pour boire en cours, et on prend la grande quand on fait la route ou qu'on a fait un gros jus de fruit En plus elles sont plutôt légères je trouve, j'avais vu une fois quelqu'un qui se plaignait du poids de la bouteille 1L comme quoi c'était super lourd une fois remplie et complètement insupportable en randonnée sauf que… Ba non, justement, je la trouve légère et elle m'a jamais dérangée dans toutes mes marches

Sinon, mes yaourts au coco sont super bons Par contre ils sont assez liquides, je me demande pourquoi Mais c'est pas gênant, ça fait yaourt à boire et c'est très bon