@UnSuricate là : https://www.vans.fr/shop/fr/vans-fr...f=MATERIAL&esp_filter_MATERIAL=Vegan friendly
Y'a un filtre vegan friendly !
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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
-
- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Chalchiuhtlicue (et peut être @Shinigamylle et @Balsamique ) Je l'ai et c'est compliqué 
Petit fail sur les chouquettes pour moi, elles n'ont pas monté mais elles avait bons goûts
. Pour les plus gros choux, il faut les faire dans des moules sphères. C'est le prochain test sur ma liste 
.
Je peux comprendre que les recettes ne marchent pas forcément par contre. C'est presque de la chimie à ce niveau et pour Berenice Leconte, elle bosse en labo de pâtisserie, ce qui n'est pas du tout le même environnement qu'une cuisine perso.
Je le vois très bien quand je refais des recettes créé chez moi au restaurant au je bosse. Les temps de cuisson et les texture ne sont pas les mêmes.
Bref, je vous tiendrai au courant si je réussi
Petit fail sur les chouquettes pour moi, elles n'ont pas monté mais elles avait bons goûts
. Pour les plus gros choux, il faut les faire dans des moules sphères. C'est le prochain test sur ma liste .Je peux comprendre que les recettes ne marchent pas forcément par contre. C'est presque de la chimie à ce niveau et pour Berenice Leconte, elle bosse en labo de pâtisserie, ce qui n'est pas du tout le même environnement qu'une cuisine perso.
Je le vois très bien quand je refais des recettes créé chez moi au restaurant au je bosse. Les temps de cuisson et les texture ne sont pas les mêmes.
Bref, je vous tiendrai au courant si je réussi
Dernière édition :
C'est intéressant, votre discussion sur l'éthique, la morale, les grandes multinationales, etc.
Pour ma part, je consomme essentiellement bio et en marché/coopérative. C'est aussi parce que mon boulot, ma manière de vivre et mon objectif m'en donnent les moyens. Je ne crois pas du tout au bio de supermarché, parce qu'à mes yeux, leur modèle économique et social est complètement foireux et irresponsable. Et pour moi, c'set justement là que je peux jouer, en achetant pas leurs produits et en allant dans l'action politique (pas de parti politique, dans l'action politique...
). Parce qu'ils aiment bien nous faire croire qu'on est responsables, alors que les plus gros pollueurs, porteurs d'un système de 
, c'set eux (et ils ne font rien).
Par contre, la plupart de mes amis, de ma famille, et même mon amoureux, font leurs courses en supermarché, pour tout un tas de raisons. Et je m'en fiche, en fait. Chacun fait ce qu'il peut/veut là où il peut/veut, en toute conscience
. D'ailleurs, ça m'arrive aussi de temps en temps.
Donc, l'idée des glaces véganes (voilà où je voulais en venir
), c'set plutôt bien venu. Même si, ne nous leurrons pas, le système reste le même, et il y a un intérêt économique derrière (sinon, ils le feraient pas 
)
Voilà, mon intervention engagée est terminée.
Je venais partager deux petites choses :
- la découverte d'un SUPER restau végétarien à Nottingham (en Angleterre, donc
), où j'ai été passée quelques jours. C'était délicieux, franchement. De la haute bonne cuisine ! Les serveurs sont super sympas et arrangeants (ils demandent pour les allergies etc). Le lieu est très chouette aussi. Et pour les prix, c'était 16£ le plat et 6£ l'entrée ou le dessert. C'est un peu cher (c'est l'Angleterre...) mais c'était tellement bon, frais, travaillé... 
.
La serveuse était toute étonnée quand on lui a dit qu'on était français et végétarien ("isn't it difficult with your family ?"), car elle gardait un souvenir de son séjour en France un peu compliqué avec son propre végétarisme...
.
J'ai mangé : un roulé aux légumes relevés en entrée, des patates rôties avec du fromage de chèvre frais, deux gros falafels de fèves et petits pois, et une salade fraiche de céleri pommes en plat, et un cheesecake banane chocolat en dessert.
Comme ça, ça n'a pas l'air foufou... Mais ça l'était ! (C'est le Café Roya à Beeston) (J'espère y retourner un jour 
).
- et hier, sur le retour, je passe chez mon oncle et ma tante, pas vus depuis 2-3 ans. On reste finalement manger car ma tante a préparé un truc. Je dis que je suis végé. Elle me demande ce que je mange alors pour compenser. Je parle de mes oeufs au plat avec force détails (la cuisson, les épices...). Quand elle emmène le plat (des cuisses de canard avec des patates à part), elle a aussi une petite poêle où elle avait fait deux oeufs au plat, préparés comme je les aime. Juste pour moi
.
J'étais trop contente et émue ! J'avoue, j'avais un gros à priori car ils sont assez vieux (mon oncle et ma tante, pas les oeufs) (genre, 75 ans), mais ils n'ont pas eu de discours relou "faut manger d ela viande, on est fait pour ça, blablabla". ils m'ont juste demandé où je trouvais des protéines, ce que je mangeais, que c'était quand même important de manger équilibré pour bien tout apporter... En finissant par "bon, et tu as l'air très bien portante, c'est donc que tout va bien". Bref, c'était cool .
(je mesure ma chance de ne pas avoir eu de remarques pénibles !)
Pour ma part, je consomme essentiellement bio et en marché/coopérative. C'est aussi parce que mon boulot, ma manière de vivre et mon objectif m'en donnent les moyens. Je ne crois pas du tout au bio de supermarché, parce qu'à mes yeux, leur modèle économique et social est complètement foireux et irresponsable. Et pour moi, c'set justement là que je peux jouer, en achetant pas leurs produits et en allant dans l'action politique (pas de parti politique, dans l'action politique...
). Parce qu'ils aiment bien nous faire croire qu'on est responsables, alors que les plus gros pollueurs, porteurs d'un système de , c'set eux (et ils ne font rien). Par contre, la plupart de mes amis, de ma famille, et même mon amoureux, font leurs courses en supermarché, pour tout un tas de raisons. Et je m'en fiche, en fait. Chacun fait ce qu'il peut/veut là où il peut/veut, en toute conscience
. D'ailleurs, ça m'arrive aussi de temps en temps. Donc, l'idée des glaces véganes (voilà où je voulais en venir
), c'set plutôt bien venu. Même si, ne nous leurrons pas, le système reste le même, et il y a un intérêt économique derrière (sinon, ils le feraient pas )Voilà, mon intervention engagée est terminée
.Je venais partager deux petites choses :
- la découverte d'un SUPER restau végétarien à Nottingham (en Angleterre, donc
), où j'ai été passée quelques jours. C'était délicieux, franchement. De la haute bonne cuisine ! Les serveurs sont super sympas et arrangeants (ils demandent pour les allergies etc). Le lieu est très chouette aussi. Et pour les prix, c'était 16£ le plat et 6£ l'entrée ou le dessert. C'est un peu cher (c'est l'Angleterre...) mais c'était tellement bon, frais, travaillé... .La serveuse était toute étonnée quand on lui a dit qu'on était français et végétarien ("isn't it difficult with your family ?"), car elle gardait un souvenir de son séjour en France un peu compliqué avec son propre végétarisme...
.J'ai mangé : un roulé aux légumes relevés en entrée, des patates rôties avec du fromage de chèvre frais, deux gros falafels de fèves et petits pois, et une salade fraiche de céleri pommes en plat, et un cheesecake banane chocolat en dessert.
Comme ça, ça n'a pas l'air foufou... Mais ça l'était !
(C'est le Café Roya à Beeston) (J'espère y retourner un jour ).- et hier, sur le retour, je passe chez mon oncle et ma tante, pas vus depuis 2-3 ans. On reste finalement manger car ma tante a préparé un truc. Je dis que je suis végé. Elle me demande ce que je mange alors pour compenser. Je parle de mes oeufs au plat avec force détails (la cuisson, les épices...). Quand elle emmène le plat (des cuisses de canard avec des patates à part), elle a aussi une petite poêle où elle avait fait deux oeufs au plat, préparés comme je les aime. Juste pour moi
.J'étais trop contente et émue ! J'avoue, j'avais un gros à priori car ils sont assez vieux (mon oncle et ma tante, pas les oeufs
) (genre, 75 ans), mais ils n'ont pas eu de discours relou "faut manger d ela viande, on est fait pour ça, blablabla". ils m'ont juste demandé où je trouvais des protéines, ce que je mangeais, que c'était quand même important de manger équilibré pour bien tout apporter... En finissant par "bon, et tu as l'air très bien portante, c'est donc que tout va bien". Bref, c'était cool .(je mesure ma chance de ne pas avoir eu de remarques pénibles !)
Bon eh bien, j'ai goûté les Magnum véganes, c'est hyper bon ! Le chocolat est craquant comme dans mes souvenirs et la glace à la vanille est strictement identique à celle à base de lait de vache donc c'est cool C'était 3€80 (je crois) les 4 donc ça fait globalement 30 centimes de plus que les non-véganes, ce qui me semble plutôt correct. J'en rachèterai à l'occasion parce que j'aimais bien ça quand j'étais gamine et j'avoue que ça m'a rappelé de bons souvenirs
C'était 3€80 (je crois) les 4 donc ça fait globalement 30 centimes de plus que les non-véganes, ce qui me semble plutôt correct. J'en rachèterai à l'occasion parce que j'aimais bien ça quand j'étais gamine et j'avoue que ça m'a rappelé de bons souvenirs
M
Membre supprimé 198896
Guest
@titelilie Regarde sur Avesu pour les chaussures, il y a pas mal de choix (ils proposent plusieurs marques donc si une te plait tu peux aller voir directement sur leur site pour avoir plus de choix) !
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M
Membre supprimé 146927
Guest
@Chalchiutlicue : Jamais ! Perso j'achète peu de bouquins de cuisine finalement, j'ai toujours peur de les zapper en fait. Et surtout pour les choux, j'attends que quelqu'un partage une recette testée et approuvée ! Je déteste les foirages culinaires, mon égo en prend un coup et j'aime pas le gaspillage ! Alors je fais rien si j'ai pas un retour sûr sur la recette en question
@Sloppy : Pour la personne à qui je faisais référence (je sais plus qui sait mais pas Bérénice Leconte en tout cas) qui avait posté la recette qui marchait pas, 3 pâtissiers de métier (avec donc des labos pour pâtisser) ont testé et se sont plaints que ça marchait vraiment pas du tout, même après avoir essayé plusieurs fois de manière différente, du coup bon, je pense que cette personne là était juste malhonnête en fait 
… En plus de souvenir, elle répondait même pas aux commentaires des gens pour s'expliquer… Bref j'ai tellement pas compris le but de son partage de recette 
@Jinko :
@Balsamique : D'accord ! Je me doutais d'un truc du genre
Bref sinon, si t'as un de ces quatre une recette de pâtes à chou à nous partager qui te plaît mieux, moi je prends Les éclairs au café et au chocolat (et vanille aussi, tous les éclairs en fait) étaient mes pâtisseries préférées Si je pouvais en faire punaise, je serai tellement contente !
@Sauruse : Voilà la meilleure recette de pâte à pizza que je connaisse, testée et approuvée, super simple et trop bonne ! T'inquiète pas si tu comprends pas bien l'anglais comme moi, y'a la recette écrite dans la légende de la vidéo, et perso je trouve que la pâte est meilleure avec de la farine blanche Et ça marche super bien avec de la levure déshydratée t'inquiète !
Et même avec le levain, je la fais comme ça avec mon levain, bon j'ai dû bidouiller les proportions mais je fais la même marche à suivre quoi
(en plus je trouve ce chef tout rigolo et pipou)
Et rien à voir mais je suis trop contente : je viens de rentrer chez moi (j'étais ENCORE à Nouméa) et qu'est ce que je trouve dans ma boîte aux lettres ? Ma presse à tofuuuuu !! Trop contente, elle est arrivée vite (20 jours) pour un colis de chez Aliexpress !
Bref, j'ai mis direct du soja à tremper pour faire du lait dès demain matin
J'ai trop hââââââââte de tester !
Et sinon, j'ai découvert au magasin bio hier des pois chiches noirs ! Je savais même pas que ça existait ! J'étais super intriguée du coup j'ai pris, c'était étonnement pas cher pour un produit "rare" !
Hâte de voir si le goût change beaucoup !
Dommage qu'ils gardent pas leur belle couleur noire en cuisant par contre, j'ai vu sur des sites qu'ils avaient une vilaine couleur grisâtre en cuisant haha, pas grave
! Je déteste les foirages culinaires, mon égo en prend un coup et j'aime pas le gaspillage ! Alors je fais rien si j'ai pas un retour sûr sur la recette en question @Sloppy : Pour la personne à qui je faisais référence (je sais plus qui sait mais pas Bérénice Leconte en tout cas
) qui avait posté la recette qui marchait pas, 3 pâtissiers de métier (avec donc des labos pour pâtisser) ont testé et se sont plaints que ça marchait vraiment pas du tout, même après avoir essayé plusieurs fois de manière différente, du coup bon, je pense que cette personne là était juste malhonnête en fait … En plus de souvenir, elle répondait même pas aux commentaires des gens pour s'expliquer… Bref j'ai tellement pas compris le but de son partage de recette @Jinko :
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@Balsamique : D'accord ! Je me doutais d'un truc du genre
Bref sinon, si t'as un de ces quatre une recette de pâtes à chou à nous partager qui te plaît mieux, moi je prends
Les éclairs au café et au chocolat (et vanille aussi, tous les éclairs en fait) étaient mes pâtisseries préférées Si je pouvais en faire punaise, je serai tellement contente !@Sauruse : Voilà la meilleure recette de pâte à pizza que je connaisse, testée et approuvée, super simple et trop bonne
! T'inquiète pas si tu comprends pas bien l'anglais comme moi, y'a la recette écrite dans la légende de la vidéo, et perso je trouve que la pâte est meilleure avec de la farine blanche Et ça marche super bien avec de la levure déshydratée t'inquiète !Et même avec le levain, je la fais comme ça avec mon levain, bon j'ai dû bidouiller les proportions mais je fais la même marche à suivre quoi
(en plus je trouve ce chef tout rigolo et pipou
)Et rien à voir mais je suis trop contente : je viens de rentrer chez moi (j'étais ENCORE à Nouméa) et qu'est ce que je trouve dans ma boîte aux lettres ? Ma presse à tofuuuuu
!! Trop contente, elle est arrivée vite (20 jours) pour un colis de chez Aliexpress !Bref, j'ai mis direct du soja à tremper pour faire du lait dès demain matin
J'ai trop hââââââââte de tester
!Et sinon, j'ai découvert au magasin bio hier des pois chiches noirs ! Je savais même pas que ça existait ! J'étais super intriguée du coup j'ai pris, c'était étonnement pas cher pour un produit "rare" !
Hâte de voir si le goût change beaucoup !
Dommage qu'ils gardent pas leur belle couleur noire en cuisant par contre, j'ai vu sur des sites qu'ils avaient une vilaine couleur grisâtre en cuisant haha, pas grave
@Sauruse la recette de pâte à pizza qu'on fait depuis des années :
mettre un sachet de levure boulanger dans 125ml d'eau tiède et mélanger pour qu'elle s'active
mettre 200g de farine
2CS d'huile d'olive,
1 pincée de sel
et l'eau + levure.
Mélanger et former une boule, laisser gonfler à couvert.
Et voilà ^^
mettre un sachet de levure boulanger dans 125ml d'eau tiède et mélanger pour qu'elle s'active
mettre 200g de farine
2CS d'huile d'olive,
1 pincée de sel
et l'eau + levure.
Mélanger et former une boule, laisser gonfler à couvert.
Et voilà ^^
M
Membre supprimé 198896
Guest
@Heather. Hooo merci beaucoup pour tes bonnes adresses culinaires 
(je prends aussi les culturelles, mais je ne veux pas abuser de ton temps 
) !!
@Shinigamylle
(je prends aussi les culturelles, mais je ne veux pas abuser de ton temps ) !!@Shinigamylle
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