ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[pikalovescoke]

Des fois je me demande dans quel monde on vit, j'ai vu une salade de crudités: salade verte, des pommes de terre, carottes et je sais plus quoi avec un oeuf et de l'emmental, mais d'où c'est des crudités ??? C'est pas une salade de crudité si tu fous des morceaux fromages et un oeuf !

• Je me fais la même réflexion tous les vendredi dans la sandwicherie où je bosse. Les gens me rappellent à chaque fois "vous avez mis des œufs ?" alors qu'ils ont demandé des crudités (sans demander des œufs) et que ce sont des œufs CUITS durs. Le nom indique quand même clairment que c'est cuit il me semble --"

 

[minelina]

Perso fut un temps où je ne me pensais vraiment pas capable d'arrêter le fromage, j'adorais ça et j'en mangeais d'autant plus que j'étais passée végétarienne (ce qui est un peu con du coup ). Lorsque j'ai commencé à envisager le végétalisme, c'est notamment grâce aux fauxmages. Du coup au début j'achetais pas mal de substituts végétaux sauf qu'en arrêtant le fromage animal et donc la caséine baaah... l'addiction est partie avec Du coup je n'en ressens plus le manque, aussi fou que ça aurait pu sembler il y a un an

@LuluCarabine cadeau

 

[minelina]

@ChutneyMangue c'est de la poudre que je commande sur MyProtein (avoine moulue extra-fine) mais à priori des flocons mixés doivent fonctionner aussi même si le rendu ne sera pas aussi fin du coup c'est par hasard que j'ai commencé à utiliser la poudre d'avoine en pâtisserie et outre les protéines je trouve que ça donne un goût tendre trop bon

 

[Shinigamylle]

@Biscottine @ChutneyMangue : Ba je me disais "Zut alors c'est bizarre que personne n'y ait pensé !" ba sûrement que si en fait, mais que c'est nul (en plus au final en appuyant fort, y'a quelques flocons qui se font la malle sur les côtés du filtre, donc non seulement ça presse pas assez, mais en plus tu te retrouves avec quelques flocons dans ton lait

@Solal : Ouais la caséine c'est un truc de ouf… Sinon pour se sevrer du fromage, venez faire une cure de désintox dans mon pays : c'est du fromage d'importation nul et en plus il coûte LITTÉRALEMENT UNE FORTUNE !! Ça calme de suite

 

[minelina]

@ChutneyMangue tous mes cakes salés comme sucrés, des gaufres, des crèpes, des pancakes, des scones, des petits pains, des muffins... Et je ne l'ai pas encore fait mais à la base c'est censé servir pour du porridge. J'ai commandé un pack de 5 kilos du coup avec tout ce que j'en fais

 

[LuluCarabine]

@cherrycordia Niaaa ! Merci !
Et mais... Quelle coïncidence ! J'ai justement acheté des graines de courges (non, je ne sais plus pourquoi en plus)
Juste une question, où trouves-tu/comment obtiens-tu de la farine de pois chiche ? Est-ce que je peux utiliser de la farine de blé ou de maïs à la place ? (je ne suis pas sûre d'en trouver près de chez moi)

 

[Giogio]

Ma mère qui me fait "On va en profiter pendant que tu es pas là pour se faire une petite bavette avec tes frères on en a trop envie" et "Huuum là j'ai envie de manger alors j'ai acheté du jambon" euh, super, pourquoi tu me racontes tout ça alors que j'en ai clairement 1/ rien à foutre 2/ça me gave ? En plus je viens de lire des articles sur les abattoirs, je suis clairement pas d'humeur à être sympa avec les carnistes....

 

[EmySnows]

Vendredi midi, il y a eu un sujet sur les nouveaux aliments, avec une chef végane

http://www.allodocteurs.fr/emissions/allo-docteurs/allo-docteurs-du-13-05-2016_25853.html

 

[dyspeptique]

Salut les gen-t-es ! Je ne sais pas si quelqu'un en a parlé avant ou pas, mais un de mes amis m'a parlé d'un projet Ulule concernant la création d'un magazine végane. Je me permets donc de mettre le lien si vous voulez contribuer.
https://fr.ulule.com/carrot-invaders/

 

[Lori Meyers]

@pikalovescoke J'ai suivi cette recette pour la base, mais jai fait une base oreo margarine pour le croustillant et j'ai ajouté des oreos mixes a la creme (du coup pas de pate de speculoos).

 

[loy]

@Shinigamylle Oh oui j'aimerais bien voir à quoi ressemble ta méduse ! j'essaierai de prendre la mienne en photo mais ce ne sera que dans plusieurs semaines. Peut-être qu'elle sera plus facile à photographier d'ici là, parce que pour l'instant c'est mission impossible (surtout dans son pot plein de faces : entre les reflets il m'a fallu un moment pour voir la deuxième masse ).

La suite du lait d'avoine : c'est drôle, en cuisant j'espérais faire s'évaporer un peu d'eau mais au final ça a formé des petits tas gluants dans le fond de la casserole. Je m'attendais à ce que ce soit dégoûtant comme la peau qui se forme quand on cuit du lait de vache, mais en fait ça fait une super bouillie ! par contre le lait ... mouais bof mouais. Je reverrai mes dosages au prochain essai.

 

[Origane]

Bonjour!

Suite et fin du week-end "repas de famille": la tante de mon mari qui organisait le truc avait remarqué qu'on m'avait fait un plat spécial la veille... donc elle avait déjà appelé le resto avant que j'arrive Je suis entourée de gens trop choupis

Sinon j'ai une question: je veux arrêter d'acheter mes fruits et légumes chez auc*an parce que je trouve jamais rien soit ils sont pas de saison, soit congelés, soit trop mûrs... mention spéciale au melon il y a 2 mois: "origine france (guadeloupe)" et aux fraises en février "c'est de saison!"
Mais du coup je sais pas où les acheter
Le marché, c'est pas possible, c'est le mercredi et je travaille
Les amaps, ça me tente moyennement parce que j'aime pas trop le principe d'avoir un panier imposé (et en plus c'est plus du double que ce que je dépense d'habitude et y en a 10 fois trop, même les plus petits )
J'ai un magasin bio à côté de chez moi mais c'est cher, et en plus samedi j'y ai vu des tomates d'espagne à côté de tomates de france (qui étaient plus belles en plus), donc j'ai tout de suite beaucoup moins confiance
J'avais trouvé un truc où on pouvait commander en ligne des trucs locaux, choisir ce qu'on voulait et aller récupérer à une heure et un lieu imposé... Mais c'est pas bio
Bref, vous vous fournissez où vous?