ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

26 Novembre 2013
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Lyon
@ca_rou_selle Ouiiii j'ai tellement tellement tellement hâte ! :dowant::paillettes::caprice: (oui tout ça)

@Andy_ Mais trop cool ! :d Ca fait pas longtemps qu'ils ont lancé ce produit non ? Je vais chercher ça dans mon carrefour ! La dernière fois que j'avais goûté une mayo sans oeuf trouvée en hypermarché, c'était franchement pas terrible...
 
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Réactions : Andy_ et ca_rou_selle
7 Octobre 2010
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@LilyOnMarch Aucune idée ! Je sais qu'il y a deux versions : soja ou riz mais je ne sais pas depuis combien de temps c'est disponible. En tout cas, j'ai trouvé ça bon. Je n'avais plus mangé de mayo végane depuis plusieurs mois à cause de mon père (qui avait mis un œuf dans une mayo """végane""" qu'il avait faite et sans que je le sache en plus...) et ça ne m'a pas écœurée. Tu parles de celle de Bjorg sinon ? Je la trouve plutôt bonne (dans mes vagues souvenirs).
 
  • Big up !
Réactions : FlySol et copaulette
26 Novembre 2013
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Lyon
@Andy_ Je pourrais pas te dire si c'est Bjorg, je ne me souviens pas pour être honnête. En tout cas merci du tuyau ! Même si j'arrive à faire une mayo végane (enfin, ça dépend pour être franche, parfois ça ne prend pas pour une raison obscure, je mets un peu de moutarde, de la crème de soja, je mélange, j'incorpore tranquillement l'huile de tournesol, et une fois sur trois ça fonctionne...), c'est plus pratique et rapide d'en avoir une toute faite.
 
26 Novembre 2013
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Lyon
@Andy_ Ben du coup niveau goût ce que j'ai à lui reprocher c'est qu'on sent beaucoup trop la moutarde, si je mets trop de crème soja ça a plus de chance de rater... Après faudrait peut-être que je teste d'autres moutardes (pourtant c'est la fine que j'ai).
 
7 Octobre 2010
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@LilyOnMarch C'est vrai, je suis d'accord ! Peut-être qu'il faudrait essayer de copier celle qu'on trouve dans le commerce en ajoutant un épaississant ou je ne sais quoi (dans celle de Sacla, il y a du sirop de riz, de la farine de caroube je crois, bref des choses auxquelles on ne pense pas !).
 
3 Février 2014
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Ce soir on a fêté l'anniversaire de ma mère avec un dîner tout végé :
- Clafoutis de morilles
- Tarte moutarde courgette oignon chèvre
- Charlotte aux fraises et framboises (sans gélatine)

Comme quoi on peut vraiment se régaler sans viande :domokun:. Bon ça faisait pas mal d'œufs et produits laitiers tout ça mais il me semble que le clafoutis et la charlotte se végétalisent assez facilement.

@Solal Bienvenue au club des bédouzés :free:
J'adore le Café Ginger, je prends à emporter chez eux au moins une fois par semaine :happy:. Iels sont adorables, le bol de salade est tellement varié et complet que je me contente de ça en général, et leurs rouleaux de printemps (au printemps/été) et tartes sont délicieux !

@dodoindo Je ne suis jamais allée à Dublin mais j'avais lu que quasiment tous les restos proposent une ou plusieurs options végé. Si tu regardes sur HappyCow il y a effectivement pas mal de restos vegan-friendly !

@Shinigamylle Je n'ai jamais mis d'œuf dans la pâte brisée non plus :hesite: (et je tiens ma recette de ma mère, qui est la reine des tartes 8)).
J'ai un problème avec les pâtes brisées vgl, je ne suis pas fan de la texture quand j'utilise de l'huile d'olive et mettre de la margarine revient un peu cher... Du coup pour l'instant je fais ma feignasse et j'achète des pâtes toutes faites (et vgl) :coiffe:.
Et tu m'as fait rire avec ton Jean-Michel Purée :cretin:. C'est comme Jean-Michel Cohen, mais du bon côté de la force !
 
19 Février 2014
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@ca_rou_selle : Oui je pourrai passer des heures avec elle sur mes genoux :puppyeyes: (même si JPP après tellement j'ai mal aux jambes, rien à foutre XD). Le plus mignon c'est qu'avant, ba elle venait, miaulait et sautait sur mes jambes, maintenant comme elle est vieille elle a un peu plus de mal à sauter donc elle vient carrément me demander à ce que je la fasse monter, en miaulant et en mettant ses deux petites papattes avant sur mes genoux, je fond :halp:
Trop cool ta collègue ! Ça va être trop bon cette confiture <3 Ma grand mère en fait une (avec des tomates cerises sauvages) et c'est juste À TOMBER PAR TERRE tellement c'est bon :bave: (j'ai pas sa recette par contre). Prochaine fois que je la vois je lui demanderai comment elle fait !

@NorthmanAddict : C'est trop cool un sac à lait végétal, avant avec mon carré de tissu voilage j'en foutais partout quand je pressais mes flocons d'avoine mixés, maintenant je fais ça super proprement et beaucoup plus rapidement :rockon: Je suis trop contente d'en avoir eu un à l'achat de mon Omniblend !

@LilyOnMarch : Tu m'étonnes que tu devais te sentir trop triste ! T'inquiète, dans tous les cas tu SAIS maintenant que tu vas pouvoir de nouveau vivre avec ton minou, ça doit tellement te faire du bien :puppyeyes::puppyeyes::puppyeyes: !

@Mels : T'inquiète j'en mettais aussi avant dans mes pâtes parce que la recette le disait et moi j'écoute XD Pour le beurre coupé en carrés c'est justement ce que je faisais, mais je trouvais ça chiant quand même :cretin: Mais en même temps le beurre que j'achetais avant (Anchor) était vraiment super dur :gonk:
Même pas besoin de fécule d'ailleurs, la mienne maintenant je la fais avec 250g de farine, 12cl d'eau et 12cl d'huile d'olive avec un peu de sel et ça marche super bien, elle est trop bonne et légère !
Ah ces chats à être des connards quand ils veulent XD D'ailleurs Patate n'était pas aussi câline plus jeune, c'était vraiment "Je te fais un câlin parfois quand je veux mais sinon ranafout de ta gueule :vex:", maintenant elle me poursuit dans l'appart carrément, avec mon chéri on la traite de stalkeuse :yawn:

@Mimi Pinkerton : Les lentilles corail c'est la vie :drama:

@Andy_ : Punaise il serait bon que mon Carrefour se foute à la page un peu, y'a rien de tout ça ici T_T ! Pas de Cereal Grill, pas de simili boulettes/cordon bleu/nuggets, même la mayo de Bjorg y'a pas alors qu'elle existe depuis un moment, pff ! (parce que pareil que toi et @LilyOnMarch , mes mayo marchent une fois sur trois, même en suivant la recette de ton blog, je comprends plus rien XD Puis aussi, les mayonnaises maison le goût de la moutarde est assez prononcé, je trouve ça excellent avec un pot au feu ou autre, mais la "douceur" des mayo du commerce me manquent un peu pour genre les sandwich ou autre)

@Thad Paï : Je vois, pour l'oeuf dans la pâte brisée, ça dépend vraiment des familles on dirait :yawn:
Ah oui ? J'adore la consistance de la pâte à l'huile d'olive justement c'est marrant ! Je suis d'accord pour la margarine, je cuisine peu avec (seulement la béchamel et les pâtisserie parce que j'en fais pas souvent) parce que ça fait mal au porte monnaie un peu :gonk:
Oui j'appelle tous mes appareils ménagers "Jean-Michel Quelque chose" à cause de cette merveilleuse compilation que ma soeur a eu la brillante idée de me montrer un jour XD (j'aurais bien appelé mon Omniblend Jean-Michel Blender, mais c'était déjà le nom de mon premier blender nul :drama:…)

@Serafina Pekkala : Il s'est passé un truc bizarre avec ton post :yawn::yawn:

Aaaaaaah, ce que j'aime le plus quand je fais une quiche un soir : manger les restes bien froids le lendemain, je la trouve encore meilleure :loveeyes:
 

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