ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
- Date de début
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- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@Margay : perso je fais des soupes (super originale la fille) mais y a un truc que j'adore en ce moment avec les verts de blettes, c'est le curry aux haricots blancs (ou pois chiches) aux verts de blettes. C'est la recette de alice esmeralda sauf que je remplace les epinards par les blettes. Avec du riz c'est parfait !!
Sinon quand j'ai la flemme, c'est wraps aux légumes... Wraps, légumes en lamelles (en ce moment, choux rouge, salade, carottes), sauce blanche au yaourt de soja (yaourt, jus de citron, moutarde, échalotte et ail en poudre) et parfois je rajoute du tofu à l'ail ou du houmous. C'est terrible !!
Sinon quand j'ai la flemme, c'est wraps aux légumes... Wraps, légumes en lamelles (en ce moment, choux rouge, salade, carottes), sauce blanche au yaourt de soja (yaourt, jus de citron, moutarde, échalotte et ail en poudre) et parfois je rajoute du tofu à l'ail ou du houmous. C'est terrible !!
@Tubbs : Oui ! J'ai adopté une chatte adulte y'a quelques années, Molly, et elle était adorable et s'est très bien faite à la maison et aux règles de celle-ci, je réadopterai un chat adulte sans hésiter un jour 
! En plus oui, tu connais déjà son caractère, pour le cas de Molly on en savait rien mais on s'en foutait (si on partait pas avec, le patron de l'animalerie la faisait euthanasier car personne ne veut d'adulte, du coup le vendeur nous l'a filée dans un carton en disant qu'il mentirait à son patron en disant qu'elle s'est enfuie, il voulait pas qu'elle meurt mais pouvait pas la prendre chez lui et ses amis n'en voulaient pas, la pauvre…)
@Biscottine : Tu m'as fait penser à ma mère, qui elle aussi, quand on était toutes petites ma soeur et moi, a adopté "Grisemine", le grand chaton le plus moche de la SPA, car elle a dit que les autres gens l'adopteront jamais
! (au final c'est devenu une magnifique chatte grise aux yeux orangés, qui ressemblait à s'y méprendre à un chat de race Korat 
)
@Gunnm : Faudra toutes les tester
!
@Margay : Pour faire des "steaks" végétaux avec de la pomme de terre, je la râpe crue avec la râpe à fromage "gros" morceaux, quand tu fais cuire ta galette à la poêle la pomme de terre va très bien cuire !
@histoiredepots : Tu m'as fait trop envie avec tes wraps ! Moi qui ait du mal à manger des crudités, je devrais faire ça, ça va beaucoup me plaire !!!
! En plus oui, tu connais déjà son caractère, pour le cas de Molly on en savait rien mais on s'en foutait (si on partait pas avec, le patron de l'animalerie la faisait euthanasier car personne ne veut d'adulte, du coup le vendeur nous l'a filée dans un carton en disant qu'il mentirait à son patron en disant qu'elle s'est enfuie, il voulait pas qu'elle meurt mais pouvait pas la prendre chez lui et ses amis n'en voulaient pas, la pauvre…)@Biscottine : Tu m'as fait penser à ma mère, qui elle aussi, quand on était toutes petites ma soeur et moi, a adopté "Grisemine", le grand chaton le plus moche de la SPA, car elle a dit que les autres gens l'adopteront jamais
! (au final c'est devenu une magnifique chatte grise aux yeux orangés, qui ressemblait à s'y méprendre à un chat de race Korat )@Gunnm : Faudra toutes les tester
!@Margay : Pour faire des "steaks" végétaux avec de la pomme de terre, je la râpe crue avec la râpe à fromage "gros" morceaux, quand tu fais cuire ta galette à la poêle la pomme de terre va très bien cuire
!@histoiredepots : Tu m'as fait trop envie avec tes wraps
! Moi qui ait du mal à manger des crudités, je devrais faire ça, ça va beaucoup me plaire !!!
@Shinigamylle chat moche = meilleur chat . En tout cas je crois que j'ai trouvé une minette vraiment gentille, jamais griffé ou mordu, même quand je la porte (elle n'aime pas 
), c'est une usine à câlin . Ma sœur aussi elle a une minette qu'elle a sauvé d'un psychopathe, et elle est moche objectivement 
, un oeil qui fonctionne plus, des poils longs mais en mode dread des fois, grosse comme tout, les oreilles en "gruyère", mais c'est vraiment une minette gentille, une vraie peluche.
. En tout cas je crois que j'ai trouvé une minette vraiment gentille, jamais griffé ou mordu, même quand je la porte (elle n'aime pas ), c'est une usine à câlin . Ma sœur aussi elle a une minette qu'elle a sauvé d'un psychopathe, et elle est moche objectivement , un oeil qui fonctionne plus, des poils longs mais en mode dread des fois, grosse comme tout, les oreilles en "gruyère", mais c'est vraiment une minette gentille, une vraie peluche.
@Andy_ J'ai testé la recette de steak de champignons la semaine dernière (en modifiant avec ajout de PST réhydratés) et le goût est bon, mais la texture m'a pas trop plus, je me suis dis que j'aurais du moins mixer les champignons pour avoir un peu plus de 'croquant'... C'était un peu trop "mou" pour moi^^ Mais visuellement, c'est assez bluffant je trouve!
Du coup, dis moi ce que t'en penses si tu testes!
Et aussi si vous avez des astuces pour améliorer la texture puréeuses des steaks végétaux de légumineuse, je suis toute ouïe^^
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Et aussi si vous avez des astuces pour améliorer la texture puréeuses des steaks végétaux de légumineuse, je suis toute ouïe^^
@Biscottine : J'aime les chats moches, ils sont toujours trop cool Mon chat aveugle que j'avais eu, Neo, était "moche" car petite tête et gros corps (il a certainement eu des soucis de croissance), yeux tout blancs/bleutés comme des yeux crevés, et sa queue était
@Lolah : J'avoue que visuellement, on dirait vraiment un steak haché
!
@Denderah :
Mon chat aveugle que j'avais eu, Neo, était "moche" car petite tête et gros corps (il a certainement eu des soucis de croissance), yeux tout blancs/bleutés comme des yeux crevés, et sa queue était@Lolah : J'avoue que visuellement, on dirait vraiment un steak haché
!@Denderah :
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@Miz Je vois ce que tu veux dire mais j'ai personnellement arrêté la viande alors que j'en raffolait ! Je l'ai fait pour des raisons écologiques, éthiques et pour ma propre santé. Je me dis comme toi qu'il ne faut pas que je prive non plus et c'est pour ça que j'ai pris la décision de ne manger de la viande ou du poisson seulement lorsque je saurais de source sûre d'où elle vient et comment elle a été tué afin de me faire plaisir de temps en temps sans trahir mes convictions. Mais je saurais me montrer forte et ne pas craquer en ce qui concerne les autres viandes ou poissons sur lesquels je n'ai aucune informations. 
J'aimerais évoquer le cas de mon chat qui à 200 m² de jardin et pareil de maison et qui passe quand même sa journée sur UN coussin 
(ha non, je médis, elle va dans mon lit la nuit donc elle change de coussin )
(ha non, je médis, elle va dans mon lit la nuit donc elle change de coussin )
M
Membre supprimé 154991
Guest
@Margay Je pensais comme @Falkor à des steaks de légumineuses 
Tu peux écraser des lentilles cuites (ou haricots) avec un peu de sauce tomate, chapelure, oignons émincés , épices et à toi les steaks végétaux maison trop bon !
Je me sert de la combinaison sauce tomate/chapelure pour doser la consistance de mon steak. S'il est trop liquide, je rajoute de la chapelure, ou s'il est trop sec, de la sauce !
Tu peux écraser des lentilles cuites (ou haricots) avec un peu de sauce tomate, chapelure, oignons émincés , épices et à toi les steaks végétaux maison trop bon !
Je me sert de la combinaison sauce tomate/chapelure pour doser la consistance de mon steak. S'il est trop liquide, je rajoute de la chapelure, ou s'il est trop sec, de la sauce !
J'en peux pluuuuuus 
J'ai la peau des mains complètement craquelée au niveau des phalanges, c'est rêche, ça saigne et ça me brûle sous l'eau chaude 
Et j'ai la peau du visage qui pèle, ça c'est nouveau, ça ne m'était jamais arrivé ! Du coup, j'ai tout essayé (je crois) : soin protecteur de Lavera, huile de coco, crème cicatrisante (pour mon tatouage au départ mais bon, elle est grasse donc ça fonctionne pas mal je crois). Le visage, ça va un peu mieux mais mes mains... Franchement, j'ai honte de mes mains en ce moment, elles sont affreuses ! Vous auriez une solution ? 
@april ludgate Ça va mieux toi ? (par rapport à un de tes derniers messages dans lequel tu expliquais un problème d'allergie, c'est ça ?).
J'ai la peau des mains complètement craquelée au niveau des phalanges, c'est rêche, ça saigne et ça me brûle sous l'eau chaude Et j'ai la peau du visage qui pèle, ça c'est nouveau, ça ne m'était jamais arrivé ! Du coup, j'ai tout essayé (je crois) : soin protecteur de Lavera, huile de coco, crème cicatrisante (pour mon tatouage au départ mais bon, elle est grasse donc ça fonctionne pas mal je crois). Le visage, ça va un peu mieux mais mes mains... Franchement, j'ai honte de mes mains en ce moment, elles sont affreuses ! Vous auriez une solution ? @april ludgate Ça va mieux toi ? (par rapport à un de tes derniers messages dans lequel tu expliquais un problème d'allergie, c'est ça ?).
@Kamtcha @Falkar
Mon gros problème, c'est que je suis une daube en assaisonnement ^^
Mais je retiens l'astuce sauce/chapelure (encore faut il que j'arrive à estimer quand c'est trop sec ou trop liquide x) )
@histoiredepots
Je pense avoir mal comprise, mais je saute sur l'occasion au cas ou : Tu arrives à faire de la soupe sans mixeur?
Si oui, j'veux bien l'astuce (si ça se toruve, y'a sur internet mais j'y aurai tellement jamais cru que jamais regardé non plus ^^" )
Et c'est vrai que les wraps, ça a l'air troooop bon!
Mon gros problème, c'est que je suis une daube en assaisonnement ^^
Mais je retiens l'astuce sauce/chapelure (encore faut il que j'arrive à estimer quand c'est trop sec ou trop liquide x) )
@histoiredepots
Je pense avoir mal comprise, mais je saute sur l'occasion au cas ou : Tu arrives à faire de la soupe sans mixeur?
Si oui, j'veux bien l'astuce (si ça se toruve, y'a sur internet mais j'y aurai tellement jamais cru que jamais regardé non plus ^^" )Et c'est vrai que les wraps, ça a l'air troooop bon!
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