ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[bibouille22]

@akii En effet, c'est prescrit pour une malnutrition ou dénutrition, c'est très fort en calorie donc c'est normalement pour les gens qui ont des soucis pour manger, qui perde du poids très vite, etc...je ne sais pas pourquoi on t'a prescrit ça mais je ne suis pas sur qu'il existe une alternative vegan, peut être au lait de soja, mais il ne me semble pas en avoir vu dans les services où j'ai bossé . Néanmoins ça doit bien existé rien que pour les personnes intolérantes au lactose...
EDIT: ils disent que c'est sans gluten, sans lactose mais avec des protéines de lait de vaches....

et je confirme que c'est dégueulasse

 

[Glück]

Heeeeeeyyyyyy! (ouais j'ai loupé le coche hier) first résolution de l'année: "En 2017, on ne se prend plus la tête!" (bonjour la phrase de merde)

Je ne vais rien vous souhaitez de plus, parce que non Jean Jacques, le jour du premier de l'an tu ne vas pas devenir une nouvelle personne capable de choses extraordinaires.
Mais je vous aime quand même, et ça croyez moi, c'est le plus important

Non en vrai, je vous souhaite tout plein de bonheur, du moins autant que ce que vous propagez certainement autour de vous. Vous me faites du bien . Le monde serait tellement plus beau s'il était constitué en masse de Madz de cet ECM/Veille (c'te déclaration que je vous fais! )

Sinon @Bulle-sucrée tu m'as tellement donnée envie de cuisiner en ouvrant tes spoilers. Je suis en mode Desperate Housewife depuis ce midi. J'ai totalement innové la recette qui se basait sur un yaourt au soja qui est devenu un cake à la compote de pomme/poire et à la banane (paye ta créativité!). Ça sent tellement bon! Bon par contre le moule que j'ai choisi ne rentre pas entièrement dans mon mini four. Ou comment se faire troller dès le deuxième jour de l'année

 

[Glück]

@Bulle-sucrée Bah.. Y a un peu de jeu (dès que je dis ça je pense à Muriel Robin et son sketch du chantier)

Spoiler

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[loy]

@Bulle-sucrée oh ça fait tellement envie !! Est-ce que tu aurais la recette de tes pierogis ?

 

[Kiha]

@L'océan de la vie Mais tu es ou? C'est une situation temporaire rassures-moi?

 

[Kiha]

@L'océan de la vie aie ma pauvre, ça doit pas être agréable ! Je te comprends comme j'ai dit à mon père que je ne voulais pas manger avec lui si j'avais des remarques sur mon alimentation ! J'espère que ta situation va s'arranger vite, ton copain est aussi végé ?

D'ailleurs le repas avec mon père s'est bien passé, je valide à 500% le mélange mâche/céleri rave/ grenade ! ^^ ça va super bien ensemble et le céleri rave c'est trop bon cru ! Ma mère a découvert le grenade, c'était mignon (je me moque mais la première fois que j'ai mangé de la grenade c'était il y un an environ ^^) J'ai fait le crumble de légumes mais en fait le crumble était de trop, ça rendait le plat lourd et sec ! et ça manquait d'assaisonnement : ma mère en a re-mangé sans le crumble et avec de l'ail & du persil et elle a dit que c'était 100 fois meilleur, les verrines étaient sympa sans être exceptionnelle.

 

[coccithilde]

Ce week end j'ai filmé ma première vidéo pour ma chaîne de cuisine j'ai fait le montage aujourd'hui !!!!!
Hors sujet mais je voulais savoir au bout de combien de temps de végétarisme il est bon de faire une prise de sang ,

 

[loy]

Merci beaucoup @Bulle-sucrée ! Ça a l'air plus facile que ce à quoi je m'attendais, il faut que j'essaye !

 

[Cloudy.]

Ca fait un bail que je ne suis pas passée par ici, j'espère que vous allez toutes bien (je t'envoie des ondes de courage @L'océan de la vie), là je suis en pleine déprime culinaire. Je ne sais plus quoi cuisiner, rien ne me fait vraiment envie (sauf les légumes qui se sont pas de saison ) j'en viens à me nourrir exclusivement de pâtes et de bibimbap, ça devient critique !
Par contre j'ai découvert le tofu frit pendant les fêtes et oh mon dieu c'est délicieux !!

 

[Kiha]

@Cloudy. bibimpab tu le fais toi-même ?

 

[Andy_]

@L'océan de la vie Déjà, courage
Et je crois me souvenir que c'est toi qui aimais la crème fraîche ? J'ai trouvé ça au magasin bio et je te le conseille, franchement, c'est super bon (meilleur que celle à base de soja). Si ça peut te permettre de te réconforter un peu vu que ça a l'air compliqué pour toi

 

[Cloudy.]

@Kiha oui mais ce que je fais est vraiment tout simple comparé à ce qu'ils font en Corée.
Je me fais une bonne portion de riz collant dans laquelle je râpe une petite carotte, je mets des algues séchées, des petits pois et à peu près tout ce qui me passe sous la main (un restant de salade, avant je mettais un oeuf cru qui cuisait dans le riz encore très très chaud... parfois je mets des pois-chiche...) et une recette que j'ai apprise là bas : des épinards bouillis pendant 2-3 minutes à peine, essorés puis coupés un peu à l'arrache et qu'on mélange à un peu d'ail, une cuillère de sauce soja et une cuillère d'huile de sésame, et des graines de sésame (même tout seul c'est un régal ce truc !).
Sur le tout je verse 2 cuillères d'huile de sésame grillé et de sauce soja, j'arrose de graines de sésame et voilà !