ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Andy_]

@Kopses Oui, c'est vraiment bizarre, je ne comprends pas trop d'où ça sort
@Melydo Ah la mayo végane, je compatis, je n'ai pas pu en manger pendant au moins 6-7 mois. Après, j'ai découvert la "condimayo" de Sacla et ça s'est arrangé. Ça vient de quoi, toi ? Dans mon cas, c'était lié à mon père qui en avait fait une maison, soi-disant végane (mais il avait mis un oeuf et je l'ai découvert). J'ai fait une réaction allergique avec plaques rouges, gonflement et compagnie, ça a dû jouer je pense

Ah j'y pense, le truc que je ne peux plus manger du tout maintenant : le fromage patate Jetez-moi des cailloux mais plus j'en faisais et plus j'avais l'impression de manger de la purée, du coup... nope.

 

[Melydo]

@Andy_

Spoiler: TW si emetophobie

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[Andy_]

@Melydo

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[Shinigamylle]

@Professeur Mc Gonagall : Ah d'accord, merci ! En effet, moi j'avais à feu doux, c'était long et chiant pour un résultat pourri… Je testerai comme tu as fait la prochaine fois !

@Andy_ :

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@Melydo :

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Han je suis blasée, ça fait quelques temps que j'ai commencé à mettre tous mes morceaux/restes de légumes dans un sac au congélateur, en vue d'en faire un bouillon maison ensuite quand il sera plein. J'ai gardé les épluchures d'oignons et d'ail aussi. Là ça fait 1h30 que le bouillon est sur le feu, le goût est super bon mais y'a une grosse amertume derrière… Je crois que ça vient des épluchures de patate douce, j'ai cru que c'était une idée sympa mais en fait non Je vais le garder quand même, en le congelant en "cubes" je pense qu'une fois dilué dans une préparation l'amertume se sentira pas, mais quel dommage, parce que sinon c'est bien meilleur qu'un cube bouillon du commerce !
(bref j'ai mis : morceaux de carottes, courgettes, chou, "trognon" de tomates, épluchures d'ail et d'oignon, feuilles de céleri, 3 queues de poivron, racines et feuilles abîmées de poireaux, épluchures de patate douce, et ensuite mit un bouquet garni, deux clous de girofle, du laurier, du thym et du poivre !)

 

[Membre supprimé 198896]

@Andy_ On a tous des goûts qui évoluent avec le temps, je pense que c'est normal (tant que ça n'est pas de la néophobie alimentaire, on a le droit d'avoir des choses qu'on aime et d'autres non). Moi j'ai de plus en plus de mal avec le gras et le sucré. L'autre jour j'ai voulu manger un bonbon (3615 mavie), bah j'ai recraché le truc tellement je pouvait pas le macher, ça me collait au dents et c'était bien trop sucré . Alors qu'avant j'aimais bien ça. Sinon le tofu nature et aux herbes c'est plus la peine, je trouve ça trop fade aussi haha. Et les steaks de soja ou autre simili, j'en mange une fois pour goûter mais les fois d’après je suis déjà lassée .

 

[Freehug]

@Shinigamylle : merci ^^ c'est juste que je me questionne pas mal ! Je m'en veux un peu c'est tout. Pour ton bouillon c'est con j'aurais pu te dire que les épluchures de patate on peut rien en faire c'est immangeable ! Préfère les restes d'autres légumes pour tes bouillons. Le must pour moi c'est l'eau de cuisson des artichauts, j'adore ça

@Melydo : ah moi aussi j'ai horreur du tofu Bjorg je trouve qu'il a un sale goût, je prends le mien en magasin japonais c'est meilleur et moins cher (mais faut habiter Paris).

 

[Joi.lie]

@Professeur Mc Gonagall

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bon, ce matin je viens de me rendre compte que je n'ai plus d'anti-cerne, et j'étais un peu comme ça : . Panique à bord! J'ai des cernes bien bleu/violet/noir et pas des petits! (malgré 12h de sommeil, une bonne hydratation toussa toussa, merci la génétique ).
Je vais aller m'en acheter un d'urgence, avant de passer une belle commande cosmétique réfléchi etc... J'ai vu qu'il en vendait dans mon mag' bio de la marque Lavera, un stick je crois. Y en a qui l'on testé? il est bien?
J'ai acheté ma cure pour le foie (ampoule de jus de radis noir et d'artichaut), la dame à la caisse m'a dit qu'elle l'avait fait et qu'elle avait eu de supers résultats. Je me suis dit chouette! je commence demain matin. Sauf que ce matin, réflexion:
- qui dit cure du foie dit pas d'alcool, pas de clope, pas de pétard et on fait attention à la bouffe!
sauf que :
- le weekend prochain je suis avec la belle famille donc alcool
- celui d'après j'ai un anniversaire et se sera pareil .
Bon et bien à dans 15 jours petite cure! Vive la volonté..


@Andy_ : Étonnant ton changement de goût! Besoin de nouvelles saveurs peut-être?
Pour ma part ça m'a fait l'inverse. Je n'ai jamais trop aimé la betterave, depuis que je suis végéta*ienne j'en mange et j'aime


(Je suis la seule à avoir galéré pour accéder au site? depuis ce matin ça ne fonctionnait pas)

 

[elpiou]

@dodoindo Perso mon plat de base un peu c'est riz+pleins de légumes+crème (fraiche ou végétale) + épices au choix.
C'est simple, rapide et perso en général ça plait toujours ^^

 

[Joi.lie]

@dodoindo : Hier soir j'ai fait : purée patate/panais + poêle de champignon + choux fleur rôti au four; avec une petite salade de jeunes pousses. Ça ne m'a pas pris longtemps et je me suis dit "tien c'est un plat que je pourrais cuisiner pour la famille" alors si ça peut de donner une idée en plus

 

[Shinigamylle]

@Freehug : En plus pour le coup, elles étaient pas comme d'habitude ces patates douces, elles laissaient un résidu collant super dur à nettoyer (j'ai galéré à le faire partir de mes mains !), mes patates habituelles (mauves ou carry) ne font jamais ça ! Enfin bref, plus jamais d'épluchures de patate, des pommes de terre oui, quand j'en ferai enfin pousser dans mon jardin !
Roh ça doit être trop bon l'eau de cuisson d'artichauts ! J'adore ça aussi ! Malheureusement je n'en mange jamais (genre une fois l'an lol) car c'est un légume qui ne pousse pas ici, c'est uniquement de l'import, et en plus ils coûtent une véritable fortune (9€ le kilo) pour des artichauts petits, moches et abîmés ! Quand je suis allée voir ma soeur y'a deux ans en France, dès mon arrivée je l'ai tout de suite faite trop chier pour qu'on aille acheter des artichauts au marché (on a 6 énormes artichauts pour 6€ ). Du coup on s'autorise avec mon chéri d'en manger uniquement quand on en trouve des beaux, ce qui arrive une fois par an au moins (justement j'en ai mangé juste avant de déménager !)
Tiens sinon rien à voir mais j'ai appris justement hier que les feuilles de patates douces se mangeaient, comme des épinards ! Trop cool je vais pouvoir bouffer celles des patates de mon jardin (on en a planté y'a un mois avec mon chéri, avec un igname)

@Joi.lie : Y'a peu j'ai appris d'une amie qu'on pouvait avoir de grosses cernes aussi si on avait trop tendance à respirer par la bouche au lieu du nez (je ne me souviens plus des raisons, des trucs d'irrigations de vaisseaux ou je sais plus quoi) et qu'apparemment c'est beaucoup le cas chez les enfants qui respirent souvent plus par la bouche que par le nez ! C'est justement le cas de son fils de 9 ans, et son médecin lui a expliqué que pour lui, ça venait de là
Après t'es peut être juste comme moi, cernes marquées naturellement haha, moi c'est mon crâne qui a cette forme creusée et qui me donne des cernes (mais j'les aimes bien perso )

@dodoindo : S'iels aiment les épices, je dirais un bête curry de légumes et lentille corail, avec du riz, et du lait de coco si tu en as, c'est super bon et c'est le genre de plats où tu peux juste PAS dire que la viande manque

 

[Membre supprimé 154991]

@dodoindo Quand je veux un peu impressionner et que je n'ai pas d'idée, je fais des lasagnes ! Ou un risotto !

 

[Joi.lie]

@Shinigamylle : Je viens de tomber sur le cul cernes et respiration? C'est bon à savoir! Mais je respire que par le nez (tu sais la peur de respirer par la bouche et d'avaler des trucs que t'as pas envie, genre des insectes!)
Oui je suis marquée des cernes, c'est relou... Et j'ai tellement l'habitude de l'anti-cerne, sinon on dirait que j'ai mauvaise mine et j'ai le droit à des "tu es fatiguée? tu as mal dormi? t'es pas bien? dit donc tu as mauvaise mine!"
du coup j'ai du mal à m'en séparer . Mais il parait que la cure pour le foie peut aider, alors j'ai fois en mon foie
Si je pouvais apprendre à vivre avec... Je serais la plus heureuse!