ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses

[Solal]

J'étais venu pour vous souhaiter une joyeuse Pâques ! Et cette année je vous fais plus le coup du "J'ai mangé de l'agneau " mais j'ai quand même une photo de ce que j'ai préparé pour l'occasion, un agneau (lamala (ou lammele) en alsacien) comme l'année dernière, et des brioches lapins :

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J'ai justement acheté un agneau comme ça ce week-end, je connaissais pas du tout Tu me donnerais ta recette ?

 

[Shinigamylle]

@Listhium : Hé bé ! Iels ont dû envoyer des infos erronées à tout le monde du coup j'imagine, parce que c'est bizarre que le Amorino de mon pays fasse la MÊME erreur ! Et d'ailleurs c'était indiqué comme sorbet, alors que ba non, c'est une glace…
Déception, j'avais vraiment espoir de voir un sorbet au yaourt végane Merci de l'info !
J'espère que ta requête ne passera pas dans l'oreille d'un sourd, je veux de la glace au yaourt végaaaaaaaane !

@LilyOnMarch : Pauvre petite chatte … C'est vraiment triste de pas vouloir faire d'efforts pour un animal… J'espère que c'est rien ce qu'elle a !
Et le restaurant, non mais n'importe quoi !

Omg, je viens de faire des burgers 100% maison (buns maison, sauce "américaine" maison, fromage de Season Square, galette maison oignons, champignons et pomme de terre râpée, et salade/tomates/oignons), c'était trop booooon, mon chéri a bien kiffé aussi !
Et je suis contente, les buns maison sont très faciles à faire, parce que bon, maintenant que j'ai déménagé, je ne trouve plus de buns à burgers vgl de base comme à Nouméa, ils étaient faits par une boulangerie qui les faisais sans lait ni beurre (bon huile de palme c'est sûr), là ceux qu'on trouve en grande surface, ils sont tous fait par la même boulangerie qui les fait avec lait ET beurre, quand tu les sens, ils sentent le pistolet viennois, beeerrrrrrk (j'adorais ça le pistolet viennois, mais pour un burger, arg, trop écoeurant ) donc voilà, obligée de les faire !
Pareil pour les pains à panini d'ailleurs, il y a du lait et beurre dedans, alors que ceux de Nouméa étaient vgl de base comme les buns Heureusement que j'en trouve parfois des sans lait à Leader Price j'aurais les boules sinon

 

[Adieu]

@wijapou ma Maman fait les meilleurs lamele du monde il n'y a pas de levure dans sa recette et elle les cuit dans un four plus chaud. Je peux te la donner en detail si ça t'intéresse. Elle les fait dans des moules en terre cuite, c'est peut être pour ça que le four doit être plus chaud.

 

[Andy_]

J'ai mangé chez mon père ce midi et il avait déjà préparé le repas... c'était des boulettes (de légumes). Il était tout content de me présenter ça sauf que c'était de la marque Herta et ces boulettes contiennent du blanc d'œuf Donc j'ai mangé un produit non-végétalien pour la première fois depuis une éternité. JE SUIS BIEN DÉG.

 

[Shinigamylle]

@Andy_ : Han les boules Pareil que moi quand dans ma frénésie j'ai acheté trois paquets de saucisses végétales de Fit Food (qui fait Vegan Deli) et que je me suis rendue compte à la maison que y'avait du blanc d'oeuf…

 

[Rivendell]

@Mû. @MC Doc falafeeeeel les pots de sauces tomates, de compotes (Oui j'en ai acheté au moins 8 la dernière fois), les tortellini aussi sont bonnes. Les terrines vgl aussi ? Perso je préfère celles dans les boîtes rondes que dans les pots en verre

 

[Rivendell]

Je double poste, mais j'ai l'impression qu'il y a une haut-rhinoise qui mange des lamala alors que ce sont des lamele

 

[Solal]

@wijapou Trop bien, merci ! J'espère juste que je peux trouver un moule comme ça à Paris, mais après tout pourquoi pas Sinon je profiterai d'un voyage en Alsace

 

[Rivendell]

@wijapou pardon, je n'avais pas vu !
Je chambre tellement mon copain avec ça, qui se clame Bas-Rhinois alors qu'il est né dans le Haut-Rhin et parle comme là-bas

 

[Adieu]

@Tardigrade ce que j'essaye de faire c'est de préparer pour plusieurs fois quand je cuisine, comme ça ensuite en cas de flemme ou de pas le temps, y a plus qu'à réchauffer.

@Rivendell merci pour les conseils, je vais acheter pleiiiin de falafels !

 

[Denderah]

@Tardigrade

Il n'y a pas de rayon bio dans ton carrefour ? Si oui, en plus de la petite gamme veggie de Carrefour, cherche les gammes de plats "Prêt à déguster" et "Sans viande" de Céréal Bio, la plupart sont végétariens voir végétaliens, c'est joliment varié et ça dépanne vraiment bien. ^^

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[Shinigamylle]

D'ailleurs, je vous vois parler de moules en terre cuite : j'ai appris y'a peu que dans les supermarchés, le rayon boucherie avec trucs à la découpe JETAIT les plats à terrine une fois vides, et que du coup si tu leur demandes, certains les donnent ou les vendent à un prix ridicule (genre 2€) car ils n'ont pas le droit de les réutiliser apparemment (contrairement aux boucheries indépendantes) ! Ça fait trop mal au coeur d'imaginer ces plats en terre cuite jetés !
Si vous n'êtes pas dégoûté.e.s à récupérer un plat où il y avait de la viande dedans autrefois, c'est un bon moyen de faire des bonnes affaires et d'éviter le gâchis !
J'ai voulu tester perso mais dans mon supermarché, ba le rayon viande n'est pas à la découpe, y'a personne, c'est juste un rayon avec tout déjà découpé en barquettes (et j'ai demandé à la boucherie à côté et eux ba ils réutilisent)

@Tardigrade : DES CURRY ! Mon plat "poubelle" rapide préféré (poubelle car j'en fais toujours un quand j'ai des légumes qui commencent à tirer la gueule dans le frigo), je trouve que c'est vraiment rapide à faire, en 20-30min préparation+cuisson comprise c'est près, surtout si tu le fais avec des lentilles corail par exemple, en 10min elles cuisent ! Pour le reste je suis complètement @Mels !
Sinon après tu as l'option où le week-end, tu peux cuisiner et mettre en tupperwares plusieurs plats pour la semaine pour les fois où tu bosses tard et que tu n'as pas le temps
Et sinon, si tu as un Leader Price dans le coin, au rayon bio ils vendent des pots en verre avec des raviolis végétariens (qui sont totalement végétaliens en fait !) qui sont très bons et qui nourrissent bien, un pot fait un BON REPAS QUI CALE pour une personne, ou deux entrées si vous mangez autre chose à côté (vérifiez quand même la compo', il me semble que @wijapou était tombée sur une série il y avait de l'oeuf dans la pâte des raviolis, on est jamais trop sûr.e.s !)

Miam, il me restait du fromage de Season Square d'hier (fait pour les burgers), et du coup ce matin je me suis faite des tartines fromage-tomates-basilic avec plein d'origan et de poivre pour le petit déj', trop bon, ça faisait comme une pizza froide croustillante