Blabla dans la cuisine

[Marie Obrigada]

cornebufle : Les topinambours ont un goût assez fin, proche de l'artichaut je trouve. Je crois que cela se cuisine comme de la pomme de terre (mais plutôt en ingrédient principal vu que le goût est délicat).

 

[Lieve]

Il y avait deux steaks, un coin légume et une drôle de purée. J'aurai jamais osé poster ça moi

Dans quel sens tu dis ça? Parce que ce n'était pas spécialement bien présenté ou par rapport à la bouffe?

 

[Novocaïne]

J'ai testé une recette de gratin aux aubergines / tomate / pâte et ma foi, c'était bien bon ! Le gratin c'est le deuxième truc que je rate tout le temps, après les tartes . Mais je crois que je commence à dompter mon four. Bref j'ai de quoi me régaler pour 3 jours

 

[Cherlindrea]

Après quelques jours à manger n'importe quoi (pizza, subway, mcdo et hier soir fondue savoyarde), je vais me remettre à faire de la cuisine. Mais c'est si bon de se laisser tenter par la bouffe rapide quand on a la flemme de faire à manger ​

 

[Cherlindrea]

d'ailleurs j'ai commencé à faire le curry de pois chiche de vegan stoner et au moment de sortir la boite de conserve je me suis rendu compte que j'avais pas d'ouvre boite ( bref ma cuisine est pleine de sang et j'ai mal à la main )

Curry de pois chiche avec un soupçon de doigt de cornebufle, si on est cannibale ça doit être bon

 

[Lieve]

Qui parmi vous a la meilleure recette de cheesecake au speculoos du monde?

 

[Lieve]

Judi il me semble qu'une recette a été postée sur le topic des dernières recettes

Ok merci! Je suis un gros boulet, elle a été postée aujourd'hui même.

 

[Oìsin]

Cette semaine j'ai bien envie de faire des confitures (citrouille orange ou poire/cumin) et des chutneys, parce que j'arrive à la fin des mes bocaux (les pauvres, je met environ 6 mois pour les finir mais bon, c'est pratique en cas de pénurie alimentaire)

 

[Novocaïne]

Sur la "blogosphère" y'a une fille qui a lancé un concours sur "les plats mijotés". Le lot m'intéresse pas spécifiquement et de toute façon je suis sûre de ne pas gagner, mais je tenterai bien, ce serait la première fois que je participe à un concours, j'espère que ça peut donner une nouvelle dynamique à mon blog .

D'ailleurs j'hésite à lancer un concours moi aussi, enfin, pas maintenant mais quand j'atteindrais les 100 articles. Mais bon, je sais pas si c'est chaud à organiser, j'ai l'impression que ça demande une tonne de boulot (et de fric)... Vous en avez déjà fait, que ce soit pour organiser ou pour participer, vous ?

 

[kenette]

@Judi il me semble qu'une recette a été postée sur le topic des dernières recettes

J'ai envie d'un macdoooo mais c'est cher ( et à au moins 5 minutes de marches pfiou )

demain c'est mon anniversaire, alors on va au restaurant avec mon papa, mon frère et ma meilleure amie Par contre j'étais censée choisir le restau mais vu que je connais pas trop lyon et ben je crois que ça va se faire au pif
et j'éspère qu'il aura écouté ma demande et que j'aurais un framboisier en dessert

Tu cherches quoi, comme type de cuisine pour ton resto ? Y a pleins de restos sympa à Lyon , ce serait dommage de faire au pif surtout pour ton anniv .
J'entends beaucoup parler de celui-ci : Palégrié http://www.palegrie.fr/

 

[Novocaïne]

1337 : je sais pas si irait avec le reste de ce ton menu (parce que je suis incapable de dire "qu'est-ce qui va avec quoi" en terme de menu haha ) mais j'ai découvert un super truc pour les entrées, c'est la mousse de saumon. En fait c'est un peu une déclinaison du saumon fumé mais en meilleur et en plus léger (au goût)

Tu prends 50 grammes de saumon normal cuit à la vapeur, tu l'émiette dans un saladier, tu rajoutes 20 grammes de saumon fumé que tu auras détaillé en cube, et du st-môret (un peu au feeling, pour le coup, mais 1 ou 2 c. à soupe ça doit suffire), des épices (de l'aneth ou de l'estragon, de préférence, mais tu peux faire au basilic frais aussi c'est super bon), et tu mélanges tout simplement à la fourchette. Et tu le sers avec un peu de pain complet grillé.

Après si tu fais le roti de porc aux mirabelles tu peux continuer sur une note un peu "sucré / salé", mais là comme ça j'ai pas trop d'idée...

 

[Oìsin]

J'ai la méga dalle, et rien dans mon frigo (à part du fromage ) et aussi je suis assez pauvre en ce moment alors il me faut un truc minimum équilibré, qui cale, et qui coûte pas trop cher.
Hmm, quiche maison?

A moi le coin promo du supermarché du coin