Yo ! Je pars à Londres sur un coup de tête
Je suis preneuse de conseil pour se loger et des adresses de resto si vous avez ! 
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ECM des végéta*ien.ne.s-véganes et des curieux.ses
- Initiateur de la discussion Andy_
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- Mots-clés
- ecm végane végétalien végétarien
@pikalovescoke : Non parce que malheureusement aucune de ces marques n'est présente ici (ce qui est étrange d'ailleurs pour Quorn, y'en a énormément en Australie et comme c'est "juste à côté" on a énormément de produits australiens, mais pas cette marque) 
@Balsamique : Je sais pas, ça fait déjà trois fois que je teste via 3 recettes différentes et à chaque fois je suis déçue, c'est à la fois mou et "sec", bizarre, je dois être pas douée
!
@Quesadilla : Je peux pas t'aider parce que je suis une quiche en cuisine française, mais omg, ce gâteau basque ME FAIT TROP ENVIE FAUT TROP QUE JE LE FASSE ARG
@Rivendell : Quand j'y ai été avec ma soeur, on avait logé à l'auberge de jeunesse "Generator Hotel" et c'était franchement chouette
Bon, c'est Londres du coup ça reste cher pour une auberge de jeunesse, sauf si ça ne te dérange pas de dormir en dortoir, là ça coûte que dalle, nous on se sentait pas alors on a prit une chambre privative avec juste douche et toilettes en commun (parce que ça on en s'en fout)
Pour les restos par contre je pourrai pas t'aider, j'étais pas encore végane à cette époque du coup on bouffait n'importe où
Le seul truc dont je me souviens, qui se trouvait pas loin de l'auberge justement, c'était un truc qui s'appelait "King of Falafels" et ça nous faisait trop rire comme nom 
(on a jamais pu y manger parce qu'on rentrait toujours vers 23h-minuit du coup forcément c'était déjà fermé !
@Balsamique : Je sais pas, ça fait déjà trois fois que je teste via 3 recettes différentes et à chaque fois je suis déçue, c'est à la fois mou et "sec", bizarre, je dois être pas douée
!@Quesadilla : Je peux pas t'aider parce que je suis une quiche en cuisine française, mais omg, ce gâteau basque ME FAIT TROP ENVIE FAUT TROP QUE JE LE FASSE ARG
@Rivendell : Quand j'y ai été avec ma soeur, on avait logé à l'auberge de jeunesse "Generator Hotel" et c'était franchement chouette
Bon, c'est Londres du coup ça reste cher pour une auberge de jeunesse, sauf si ça ne te dérange pas de dormir en dortoir, là ça coûte que dalle, nous on se sentait pas alors on a prit une chambre privative avec juste douche et toilettes en commun (parce que ça on en s'en fout)Pour les restos par contre je pourrai pas t'aider, j'étais pas encore végane à cette époque du coup on bouffait n'importe où
Le seul truc dont je me souviens, qui se trouvait pas loin de l'auberge justement, c'était un truc qui s'appelait "King of Falafels" et ça nous faisait trop rire comme nom (on a jamais pu y manger parce qu'on rentrait toujours vers 23h-minuit du coup forcément c'était déjà fermé !
@Shinigamylle si je le fais je vous dirais ce que ça a donné. 
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Dernière édition :
@Quesadilla Je te conseille le site de France Vegetalienne, tu devrais y trouver ton bonheur !
@Quesadilla Des galettes bretonnes ? C'est végane de base ! Après on peut les remplir avec ce qu'on veut.
Sinon ma grand mère, quand je viens chez elle, revisite des plats traditionnels du sud, par exemple des tomates farcies (avec a l'intérieur des poivrons à la place de la viande), des quenelles natures sans viande pour accompagner.
Mon copain, lui me fait des tartes flambées (spécialité alsacienne) végétariennes. Il y a aussi une spécialité que me cuisine sa grand mère, une sorte de galette de pomme de terre au nom imprononçable : : http://lescrocsduloupinet.blogspot.com/2012/11/artapfelkiechla-galettes-de-pommes-de.html?m=1
(Ceci est un mix de toutes les régions que je fréquente regulierement)
Sinon ma grand mère, quand je viens chez elle, revisite des plats traditionnels du sud, par exemple des tomates farcies (avec a l'intérieur des poivrons à la place de la viande), des quenelles natures sans viande pour accompagner.
Mon copain, lui me fait des tartes flambées (spécialité alsacienne) végétariennes. Il y a aussi une spécialité que me cuisine sa grand mère, une sorte de galette de pomme de terre au nom imprononçable : : http://lescrocsduloupinet.blogspot.com/2012/11/artapfelkiechla-galettes-de-pommes-de.html?m=1
(Ceci est un mix de toutes les régions que je fréquente regulierement
)
@Mû. Oui c'est sur ce site que j'ai trouvé la recette de gâteau basque, je vais continuer à éplucher ce qu'ils font alors.
@Lenehän Les galettes de pommes de terres on appelle ça des röstis par chez moi ! C'est tellement bon !
Mais comme je reste pas ici longtemps j'ai pas vraiment d'équipement de cuisine, j'ai même pas de quoi râper donc ça va être compliqué. 
J'avais pas pensé aux galettes bretonnes ! J'en ai jamais fait mais je garde l'idée, c'est plutôt rapide en plus, donc c'est pas mal, merci !
@Lenehän Les galettes de pommes de terres on appelle ça des röstis par chez moi ! C'est tellement bon !
Mais comme je reste pas ici longtemps j'ai pas vraiment d'équipement de cuisine, j'ai même pas de quoi râper donc ça va être compliqué. J'avais pas pensé aux galettes bretonnes ! J'en ai jamais fait mais je garde l'idée, c'est plutôt rapide en plus, donc c'est pas mal, merci !
@Quesadilla le hachi j'ai essayé une fois avec des navets, du céleri, des carottes et du poireau, c'était TROPBON 
La recette qui m'a inspiré : https://www.marmiton.org/recettes/recette_hachis-parmentier-vegetarien_14594.aspx
Et j'approuve @Lenehän, les galettes de blé noir c'est génial. Je les fais avec des champignons poêlés, ou alors avec du poireau ou des carottes, parfois le tout en même temps. Avec de la compotée d'oignons c'est bon aussi.
Tu peux essayer le petit salé aux lentilles, suffit de dégager la viande Je rajoute juste des patates pour singer les morceaux de viande, et de la salade à coté pour avoir du frais.
J'ai un livre de cuisine vegan mais il demande toujours des ingrédients pas possible... Vous avez une idée de ce qui peut remplacer les flocons de pois chiches dans un carrot cake ? Est ce que vous pensez que je peux juste remplacer ça par plus de farine ?
Et j’aimerais bien me passer de l'huile de coco (c'est cher et ça vient de loin). Quand la recette me demande 50g d'huile de coco, est ce que je peux remplacer ça par 50g de margarine ?
La recette qui m'a inspiré : https://www.marmiton.org/recettes/recette_hachis-parmentier-vegetarien_14594.aspx
Et j'approuve @Lenehän, les galettes de blé noir c'est génial. Je les fais avec des champignons poêlés, ou alors avec du poireau ou des carottes, parfois le tout en même temps. Avec de la compotée d'oignons c'est bon aussi.
Tu peux essayer le petit salé aux lentilles, suffit de dégager la viande
Je rajoute juste des patates pour singer les morceaux de viande, et de la salade à coté pour avoir du frais.J'ai un livre de cuisine vegan mais il demande toujours des ingrédients pas possible... Vous avez une idée de ce qui peut remplacer les flocons de pois chiches dans un carrot cake ? Est ce que vous pensez que je peux juste remplacer ça par plus de farine ?
Et j’aimerais bien me passer de l'huile de coco (c'est cher et ça vient de loin). Quand la recette me demande 50g d'huile de coco, est ce que je peux remplacer ça par 50g de margarine ?
@Dimi : De bêtes flocons d'avoines ? Sinon ouais un peu plus de farine, je pense pas qu'ils soient indispensables !
Et pour l'huile, sauf si c'est pour faire un glaçage (où là il faut quelque chose qui fige donc huile de coco ou margarine effectivement), tu peux remplacer par n'importe quelle huile
Et pour l'huile, sauf si c'est pour faire un glaçage (où là il faut quelque chose qui fige donc huile de coco ou margarine effectivement), tu peux remplacer par n'importe quelle huile
Je n'ai pas fini de rattraper toutes les pages donc je ne sais pas si quelqu'un en a déjà parlé. Plusieurs restos à Paris testent ou utilisent désormais les steaks Beyond Meat, donc je l'ai testé dans un burger de chez East side burgers. Alors c'est pas mal, ça ressemble beaucoup à un steak haché... au point qu'une heure plus tard j'ai toujours cet espèce de goût de sang dans la bouche Vraiment le même goût que quand j'ai mangé des boulettes de porc par erreur cet été.
Sinon, j'étais venue partager mes dilemmes de sac à dos végane, et j'ai fini par acheter celui-ci. J'en suis ravie et tout le monde me dit qu'il est très beau
Il lui manque juste 2-3 cm en hauteur, il fait pile un format A4 donc c'est un peu limite pour transporter des documents.
Vraiment le même goût que quand j'ai mangé des boulettes de porc par erreur cet été.Sinon, j'étais venue partager mes dilemmes de sac à dos végane, et j'ai fini par acheter celui-ci. J'en suis ravie et tout le monde me dit qu'il est très beau
Il lui manque juste 2-3 cm en hauteur, il fait pile un format A4 donc c'est un peu limite pour transporter des documents.
@Quesadilla Une tartiflette végé ? Une amie m'en avait cuisiné une avec des légumes (pdt, carottes, oignons, navets) revenus dans de l'huile. Elle avait ajouté du vin blanc, des aromates, et bien sûr du reblochon au-dessus. C'était délicieux !
!
@Mels : J'ai envie de goûter tout ça par pure curiosité de voir si leur grande ressemblance avec de vrais produits carnés me dérangerait ou pas 
D'ailleurs, ils sont végétariens ou végétaLiens les produits de cette marque ?
Bon je me fais pas d'idée par contre, ça n'arrivera pas dans mon pays avant au moins, aller, je suis optimiste, 18 siècles.
D'ailleurs, ils sont végétariens ou végétaLiens les produits de cette marque ?
Bon je me fais pas d'idée par contre, ça n'arrivera pas dans mon pays avant au moins, aller, je suis optimiste, 18 siècles.
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